Риба шаран: описание и снимка

Шаран - риба рядка, сладка вода. Принадлежи на реда мехур-мехур костни риби от шаран семейство. Той има един род с хлебарка, който е подобен на външен вид, но има някои отличителни черти. Смята се, че истинската родина на тази риба е Каспийско море. Известни са два подвида:

• Kutum;
• шаран.

местообитания

В нискосолените райони на Черно и Азовско море обитава шаран. Той избира реки за хвърляне на хайвер, пътува на дълги разстояния до Днепър, Дунав, Терек, понякога плува в притоците си. На Дон в средата и по-ниските части на Дон има риба-шаран, която отива към главата за хвърляне на хайвера. В Каспийско море, или по-скоро, в южната му част живее подвид на шаран - Kutum. В допълнение към Русия и Украйна има шаран в Казахстан, България, Иран, Турция и други страни. Младите животни се срещат само в моретата, в реките те практически не съществуват. В началото на есента, рибата тръгва към реките за зимуване и хвърляне на хайвер и след това се връща в морето.

Разлика от риба шаран

Рибата шаран (снимка по-горе) е различна от всички членове на това семейство:

• огънати муцуни;
• голяма опашна перка;
• дълга опашка;
• малки очи;
• твърди кости, както и остри зъби;
• малки везни.

Риба шаран описание

Рибата има малка синкава глава. Тъмен цвят на гърба със зеленикав оттенък, сребърни страни, а коремът е абсолютно бял. Опашката и гръбната перка са тъмни, останалите са сиви.

Скалите са големи, но значително по-малки от тези на други индивиди от семейството на шараните. На страничната линия има около шестдесет редици люспи, десет над тях и само пет под тях. Плуващото балонче е удължено в задната част на спиралата. Накрая, най-големите представители на шаран нарастват до 70 см и наддават на тегло до 6 или повече килограма. Най-често срещаните индивиди са не повече от 1 kg и имат дължина 25–50 cm.

Начин на живот

Шаранът е много срамежлива и предпазлива риба, която води начин на живот на половината път. Намира се в най-дълбоките и най-бързите места на язовира с скалисто дъно близо до изворите. Всяко движение или необичаен звук я плаши много, а после рибата бързо се втурва в дълбините на водното пространство, опитвайки се да се скрие в камъните. От заслона се излиза само след определено време. Мястото, в което се страхуваше, тя ще избягва не само през деня, но и през нощта. Начинът на живот е самотен, с изключение на периода на размножаване, когато не повече от четирима души се събират.

Така поведението на рибата шаран е в нея:

• мощност;
• трепет;
• повишено внимание;
• скорост.

храна

Прави храна в обезсолените части на морето. С настъпването на тъмнината идва и плитката вода за храна. Използва насекоми, червеи, мекотели, твърди черупки, които смазват силни зъби. Обикновено шаран (риба) не се появява на повърхността и не се издига от дълбочината. През периода на хвърляне на хайвера, шарани не се хранят.

Развъждане на риба

Сексуалната зрялост идва от 4-5 години. Шаранът навлиза в реките след отварянето им за хвърляне на хайвера си, като избира плитки участъци от речното корито с скалисто дъно, бързи токови и чисти води. Веднага щом водата се затопли до десет градуса, мъжките започват да приготвят места за хвърляне на хайвера.

Скалите при мъжете по време на периода на чифтосване са по-блестящи, а тялото е покрито с твърди, млечно оцветени туберкули, които имат формата на конус. Коремът получава червеникав цвят. Перките са синкаво-розови в перлен цвят. Шлюхове, които изчезват след хвърляне на хайвера, те внимателно почистват камъните от слуз, водорасли и яйца от други риби. Женските в този период се намират в непосредствена близост до бъдещото място на отглеждане. В началото на май, когато температурата на резервоара се затопли до 14 градуса, започва хвърляне на хайвера и продължава три седмици. Женската, придружена от двама, а понякога и трима мъжки, се търка по камъните. Мъжките страни и глави се втриват срещу жена. Първо се хвърлят големи индивиди и след това намаляват. Размножаването не се прекъсва ден или нощ.

Плодовитостта е висока - от 50 до 150 хиляди големи, тежки яйца. Черупката е покрита с дебел слой въси, благодарение на който яйцата се придържат към камъните. След хвърляне на хайвера рибата се връща към обичайните си местообитания. По време на миграция младите започнат да се хранят с ракообразни и мекотели, живеещи на дъното на водните басейни.

Използване на

Тази порода е от особено значение в готвенето поради необичайния вкус на месо, което има сладък-нежен много приятен вкус. Изглежда бяло без малки кости. В Kure и Terek, шарани са уловени в голям брой. Рибите се осоляват и транспортират в целия Кавказ. Следователно изкуственото отглеждане на кутум и шаран е от голямо значение. Кутум е много ценен в Иран, където се използва за приготвяне на национални ястия. От него можете да приготвите огромно количество разнообразни ястия.

Един от рецептите. Добавете подправки, билки, един и половина килограма, лъжица масло към водата и гответе на слаб огън. В отделна купа сварете картофите и няколко парчета яйца. Готовите съставки се поставят на плоча и се поливат с масло и ситно нарязани или настъргани яйца.

Риба шаран Особености на риболова

Въпреки факта, че много рибари не са чували за такава риба, ловът за него е много интересен и отнема много забавление. За риболов на шарани, те използват същата техника като за шаран, най-вече са дънни части. Разликата е само в дължината на въдицата. Поради факта, че рибата живее в дълбочина, въдицата трябва да бъде много по-дълга. Тъй като шаранът е подъл риба, правилната стръв играе важна роля. Има два вида:

• месо от черупки, смесено с варено тесто от пшенично брашно;
• месо от черупки в най-чистата си форма.

За производството на смесена стръв ще са необходими около две дузини нарязани и натрошени черупки и 600 г варено тесто. Всички смесени до гладка и разделени на парчета.

Приготвена примамка, хвърлена в езерото при здрач или късно вечер. След три или четири места закидките могат да се считат за примамени. За разлика от смесената, стръвта от чисто месо от мекотело има един недостатък - тя привлича не само шаран, но и други жители: сом, раци. Ако сте избрали местообитанието на шаран неправилно, тогава без улов все пак няма да напуснете.

След хвърляне на хайвера шаранът е по-често закачен, отколкото през останалата част от годината. Най-добре е да ловите риба на разсъмване или късно вечер. Шаранът не издава присъствието си, така че трябва да наблюдавате мълчанието и по всяко време да сте готови за рязане.

Шаран - риба е доста силна и жилава. След като се закачите, трябва да обърнете малко рибата настрани, след което се уверете, че въдицата винаги е в обтегнато положение, а шаранът няма „свободно движение“. Това не е лесно да се постигне, тъй като рибата много бързо започва да бърза от едната страна към другата, което от своя страна е опасно за целостта на въдицата.

Интересни факти

1. Шаранът е изобразен на герба на град Нов Оскол, близо до който в древни времена е имало огромно количество.
2. Рибата е включена в руската, както и в Международната червена книга.
3. През 2007 г. започна работа за възстановяване на популацията от шарани на базата на естествените места за хвърляне на хайвера на Медведецкия завод за развъждане на риба.
4. И двата подвида риби са ценни търговски индивиди. Месото им е много вкусно и нежно.