Калория варени пилешки гърди

Напоследък хората все повече започнаха да говорят за здравословно хранене. В тази връзка обект на голямо внимание беше месото от птици. Предимно по рафтовете на нашите магазини можете да намерите пиле, така че тя е била подложена на задълбочено изследване. Тук всичко беше интересно: химическият състав на месото от различни части на трупа, както и калоричното съдържание на пилешки гърди в сравнение с червеното месо на бедрата.

Съществена характеристика

Провеждане на необходимите изследвания, експерти са обърнали внимание на факта, че съставът на пилешко месо не е същото. Например, краката съдържат повече мазнини и различни витамини, а гърдата, от своя страна, има най-богатия състав минерални вещества. Например в него има повече фосфор, отколкото в морските храни, а 100 грама пилешко филе могат да задоволят ежедневната нужда на човешкото тяло от кобалт. Ясно е, че въпреки че съдържанието на калории в пилешки гърди е по-ниско, това не ги прави по-малко полезни. Всеки знае за специалните свойства на известния пилешки бульон. Лекарите съветват да го използвате за настинки, както и по време на възстановителния период след тежки и продължителни заболявания. Но за приготвянето на такова "лекарство" просто трябва филе. В крайна сметка, когато кипи краката в бульон, като правило, достатъчно голямо количество вредни вещества. Освен това, кожата също съдържа много мазнини и не се ползва в сварена форма. Но една малка калория пилешки гърди не може да пренасища тялото с вреден холестерол, и дава богат набор от микро- и макронутриенти в чиста форма.

Пиле и тънка фигура

Налице е широко разпространено мнение пилешко месо невъзможно е да стане по-добро. Струва си да се отбележи, че това твърдение не се отнася за целия труп. Ясно е, че наличието на мазнини в краката и бедрата не може да допринесе за загуба на тегло. Но дието бяло месо е доста подходящо за това. Калорийното съдържание на пилешки гърди е толкова малко, че по никакъв начин не може да повлияе на желанието на организма да отложи мастните резерви за бъдещето. Енергията, съдържаща се в парче филе, не е в състояние да замени мощната мощност на мазнината в килера. Този факт ръководи експерти в подготовката на диети за отслабване. Само месото осигурява храна, но не е достатъчно да се получи точното количество енергия. В резултат на това тялото е принудено да прибягва до разделяне на вече съществуващите мазнини, за да получи необходимата сила за своята жизнена дейност. Това е тайната на диетата. Човекът яде, е наситен и организмът все още продължава да използва скритите мастни запаси.

Подробен състав на филето

За начало си струва да се отбележи, че калориите пилешки гърди (чисто месо без кожа и кости) е само 113 килокалории. Включително 100 грама обикновен филе съдържа:

Но относително ниското съдържание на калории в пилешки гърди не е единственото му предимство. Нежното филе съдържа огромно количество полезни аминокиселини, както и витамини A, C, PP, H, B ₃ , B ₆ и B ₁₂ . И такива елементи като хром, цинк, магнезий, калий, натрий, сяра, холин и кобалт правят батерията в реалния живот. Консумацията на такова месо позволява на болните да забравят за проблемите със зрението, кръвоносните съдове, нервната и кръвоносната системи. В допълнение, чудотворното филе помага за укрепване на имунната система и трайно забравя за наднорменото тегло.

Особености на месопреработването

Всеки продукт след готвене променя свойствата си. Това важи изцяло за филе от домашни птици. След различна топлинна обработка, продуктът се променя значително. Например, калорийното съдържание на варени пилешки гърди е много по-ниско от това на пресните, и е само 95 килокалории на 100 грама чист продукт. А пърженето или пушенето води до обратния резултат. В този случай, калорийното съдържание се увеличава за половин до два пъти и може да достигне 197 килокалории.

Това прави продукта по-енергоемък и, в крайна сметка, по-малко полезен. Има причини за това. Първо, има възможност за мастни натрупвания. Второ, холестеролът и вредните канцерогени се натрупват в организма. Трето, използването на течен дим по време на пушенето води до редица опасни заболявания. Но въпреки това повечето хора избират тези опасни начини. Те вярват, че калоричното съдържание на варени, пържени или пушени пилешки гърди не е основният показател. Но животът в крайна сметка доказва погрешността на тези разсъждения.

Приложение на варено месо

Какво е добра варена пилешка гърда? Неговото калорично съдържание е много намалено, но полезните свойства в процеса на такава термична обработка не изчезват никъде. Това диетично месо може лесно да бъде включено в диетата на малки деца, спортисти и възрастни хора. Всеки от тях ще намери своята полза в пилешкото филе. Този продукт може да:

• подобряване на паметта;
• укрепване на зъбите и костите;
• предотвратяване на случаи на инфаркт или инсулт;
• подобряване на състоянието на кожата;
• лекува рани по-бързо;
• загубите тези излишни килограми, от които нямате нужда.

Това са само основните положителни резултати, които носят използването на варено бяло месо пиле. В допълнение, сварени гърди има положителен ефект върху метаболизъм. Диабетиците могат да го използват в неограничени количества, както и хора с чернодробни и стомашни заболявания. Това месо не води до пристрастяване. Тя може да се консумира често и много, което е особено важно за тези, които искат да бъдат здрави, но не могат да направят дълго време без този продукт.

Методи за готвене

Пилетата от месото наскоро се радваха на голяма популярност. Това важи особено за пилешки гърди. Експертите са намерили толкова полезни в него, че е просто престъпно да не се използва такъв ценен продукт за храна. Известно е, че ниското калорично съдържание на варени пилешки гърди го прави идеален продукт за различни диети. Това се отнася не само до проблеми със загубата на тегло. Диетата на всяка болница трябва да съдържа точно бяло пилешко месо. Взема се предвид всичко: огромно количество здрави протеини и богат минерален състав на продукта. Понякога, като алтернатива, се използва готвеното задушено месо, но се приготвя под формата на филе, което има същите свойства, споменати по-горе. Парче варено пиле може да се консумира в естествена форма заедно с гарнитура от зеленчуци и зърнени храни. Понякога това месо се използва за приготвяне на салати, пастети, яхнии и кайма. Във всеки случай ще бъде гарантиран положителен резултат.