Торта с череша Рецепта за черешова торта

Торта с череша може да бъде направена от различна основа. Някой прави такъв десерт тесто за сладкиш и някой използва гъби. Днес подробно описваме и двете тези рецепти. Кое да изберем зависи от вас.

Торта "Пинчър" с череша

Този десерт има много имена. Понякога се нарича "Къдрав момък", а понякога и "къдрава пинчер". Също така сред шеф-готвачите, такова име като торта Панчо с череши също е често срещано явление. Във всеки случай, този деликатес е много деликатен и вкусен. За него ни трябват:

• кокоши яйца - около 4 средни парчета;
• пресни или замразени череши без костилка - приблизително 250 g;
• пшенично брашно - 260 г;
• захар - 2 чаши (1 в тестото, 1 в пълнежа);
• сода и натурален оцет - ½ лъжица;
• какао на прах - 2 големи лъжици;
• маслена заквасена сметана - 700 г (от които 200 г са за тесто, а останалото е за пълнене);
• Всяко растително масло - за формата.

Замесете тестото

Представената торта с череши трябва да бъде подготвена на етапи. Първо трябва да направите тесто за бисквити. За да направите това, разтривайте жълтъците заедно със захарта, след което добавете към тях бита сметана и гъста заквасена сметана. След това, съставките трябва да бъдат изложени погасени с натурална сода оцет и пресято пшенично брашно.

Полученото вискозно тесто трябва да се раздели на две и да се добави към половината от какаовия прах.

Печене във фурната

За да направите торта с Pinscher череша, трябва да вземете две идентични форми, да ги избършете с масло и след това да изложите светлината и шоколадовата основа. И в първата трябва допълнително да добавите пресни плодове без камъни. Желателно е да се пекат и двете бази във фурната за около час при температура от 197 градуса.

В края на термичната обработка, утайката трябва да се отстрани от съда и да се охлади. В бъдеще светлината бисквита трябва да бъде нарязана на половина по дължина, а шоколадът - да се счупи на парчета.

Осъществяване на крем

Торта с череша се оказва по-вкусна и нежна, ако се приготвя със заквасена сметана. За да го направите, трябва силно да разбиете млечния продукт, след което да добавите захар към него и да повторите процедурата за смесване.

Как се оформя?

Кисела сметана с череши се формира много лесно. Първо, трябва да сложите една от леките торти на тарелката за тортата и да я намажете с много крем. След това трябва да покриете гъбата с втората част на основата и да я излеете отново. След това трябва да вземете парчета шоколадова торта и да ги потопите в сметаната. След това те трябва да се поставят върху бисквитата под формата на малка пързалка.

Последен етап

След като се образува великолепна гъба торта, е необходимо да го излее с остатъци от заквасена сметана, и след това го поставете в хладилника. Ако желаете, този десерт може да бъде допълнително украсен шоколадова глазура. За да направите това, една плочка от тъмна сладост трябва да се счупи на парчета и да се загрее на огъня с малко количество мляко. В бъдеще получената глазура е необходима, за да излее целия оформен десерт. Преди сервиране, трябва да се съхранява на студено за около 6 часа.

Торта с череши "Монашеска колиба"

Този десерт е с високо съдържание на калории. В края на краищата, той се прави на базата на печиво от късоцветни конци, като се използва кондензиран крем.

Така представени рецепта за черешова торта изисква използването на такива продукти:

• качествен пресен маргарин - 250 г (за тесто);
• пшенично брашно - чифт очила (за тесто);
• бакпулвер - чифт големи чипове (за тесто);
• нискомаслена сметана - 200 мл (за тесто)
• пресни или замразени череши без костилка - около 700 g (за пълнене);
• захар - нанася се на вкус (за пълнене);
• варено кондензирано мляко - 400 г (за сметана);
• прясно масло - 200 g (за сметана);
• орехи - на вкус (за поръсване на десерт);
• настърган шоколад - на вкус (за поръсване на десерт);
• кокосови люспи - на вкус (за поръсване на десерт);

Замесете пясъчната основа

За да направите вкусна торта "Монашеска колиба", трябва да месите тестото от маслено тесто. За да направите това, разтрийте леко охладен маргарин или всяко друго олио за готвене на голям ренде, а след това го изсипете брашно и старателно се смила в голяма троха. До съставки, които искате да добавите бакпулвер и не много мазнини сметана. В резултат на интензивно смесване на всички компоненти, трябва да получите еластична маса, която не се придържа към ръцете. В бъдеще е необходимо да се покрие филмът и да се постави в хладилник за 35 минути.

Подготовка на череши

Докато базата се охлажда, трябва да подготвите черешата. Тя трябва да бъде напълно размразена (ако е била замразена), след което да се постави в сито и колкото е възможно повече да се лиши сокът.

Сметана за готвене

Представената рецепта за черешова торта изисква използването на кондензиран крем. Това се прави доста бързо и лесно. За да направите това, варено кондензирано мляко просто бие заедно с мека масло чрез мощен блендер.

Основа и форма за печене

След като тестото се охлади, извадете го и го разделете на 15 равни части. След това трябва да се правят дълги колбаси (около 25 сантиметра) и след това да се търкалят в правоъгълници. В средата на всеки продукт е необходимо да се постави ивица от череши и да се поръси с малко количество захар. След това ръбовете на основата трябва да бъдат внимателно затегнати, като по този начин се образува дълга тръба.

Всички формирани продукти с пълнеж трябва да се поставят върху намазана с печене листа, след което се изпращат в пещта точно за половин час.

След като са приготвили пясъчните тръби, те трябва да бъдат отстранени и напълно охладени.

Осъществяване на оригиналния десерт от късоглавно тесто

След като всички пясъчни продукти се охладят, можете да продължите с образуването на домашна торта. За да направите това, трябва да вземете голямо и плоско блюдо, а след това изложи на него ред от 5 тръби. След като ги намажете с кондензиран крем, е необходимо да поставите следния слой продукти с пълнеж, но вече в количество от 4 броя. Отново изсипване на пясък "трупи" с сладка маса, е необходимо да се поставят още 3 тръби върху тях. Подобни действия трябва да се извършват, докато всички елементи бъдат изчерпани. В заключение, цялата торта е необходима, за да излее останалия сгъстен крем (включително страничните части на десерта).

Ние украсяваме домашно приготвени деликатеси

Ако планирате да представите такъв десерт за празничната трапеза, тогава се препоръчва да го украсите допълнително. За това можете да използвате напълно различни прахове. Особено популярни сред тях са печени и нарязани орехи, кокосови стърготини и настъргано мляко настърган на малък ренде.

Подаване на вкусен десерт на масата

След като е оформена и украсена, както е описано по-горе, тя трябва да бъде поставена на студено и да се поддържа в това състояние за около 6 часа. След това десертът се нарязва на малки триъгълници и се представя на домакинството заедно с чаша чай.