Торта "Приказка". Бисквитена торта "Приказка": рецепта

Не знаете каква торта да готвите за празника? Ние ще ви помогнем да направите избор. Сега ще разгледаме рецептите за приготвяне на различни вкусни торти. Всяка от тях е интересна по свой собствен начин.

Невероятно вкусен и необичаен десерт.

Торта "Приказка" ... Самото име вече прави фантастичната работа. Все пак веднага се появява някакъв необичаен, магически сладък продукт. Торти, наречени "Приказка", могат да се видят в почти всеки супермаркет. Но можете да направите този десерт у дома. Как да направите това? Сега ще разберем.

"Приказка"

За да направим торта "Приказка", трябва:

• 1.5 чаши брашно;
• 1,5 чаши захар;
• 1,5 чаши заквасена сметана;
• три яйца;
• две десертни лъжици за печене на прах;
• половин чаша мак;
• половин чаша орехи;
• половин чаша стафиди.

За да приготвите сметаната, ще ви е необходимо:

• заквасена сметана - 2 чаши;
• захар - осем супени лъжици.

Ако в къщата няма прах за печене и това е много необходимо, можете да го замените. За да направите това, вземете една супена лъжица брашно, една чаена лъжичка сода, добавете щипка лимонена киселина, разредена с вода, или чаена лъжичка оцет.

За да направите торта "Приказка" от три слоя, първо трябва да направите тестото и да го разделите на три части. В първата торта ще присъстват мак, във втория - орехи, а в третия - стафиди.

Получаване:

1. Яйцата се забиват в купа с дълбоко дъно, леко се разклащат с бъркалка, след което се добавят захар и заквасена сметана. Смесени.
2. Брашното се пресява с бакпулвер. Прикрепен към вече смесени продукти и се смесва.
3. След това тази смес се разделя на три части (за приготвяне на три слоя торта). В първата добави мак, във втория - орехи, а третият - стафиди.
4. Всяка част от тестото се смесва отново.
5. След това вземете три форми за печене, намажете ги с растително масло. Изсипете в първото тесто с маково семе, във второто - тестото с орехи, а в третото - сместа с стафиди.
6. Изпратете всички форми в предварително загрятата фурна. Пече се от петнадесет до тридесет минути.
7. След готвене, тортата трябва да се охлади.
8. По това време трябва да се занимавате с приготвянето на сметаната. За да направите това, вземете заквасена сметана и захар, разбийте сместа с миксер за пет до десет минути.
9. Първата торта с стафиди се разстила върху тава, богато намазана със заквасена сметана. При първата костура. Той също се намазва със сметана. На него се натрупват торта с макови семена. Намажете го с крем и поръсете с кокосов орех или шоколад. След това бисквитката "Приказка" се изпраща за три часа на студено място за пълно импрегниране.

След известно време (няколко часа), тортата се нарязва на порции и се сервира с горещ чай или мляко.

Торта "Приказка": рецепта за любителите на десерти

За приготвяне на тестото ще е необходимо:

• висококачествено брашно и захар - 117 грама;
• яйца - четири броя;
• растително масло (за смазване).

За приготвяне на сиропа:

• захар (100 грама);
• 120 милилитра преварена вода;
• лъжица ракия.

За да приготвите сметаната:

• 200 грама меко масло;
• 190 грама захар;
• 125 милилитра пълномаслено мляко;
• 2 жълтъка;
• чаена лъжичка какао;
• една и половина супени лъжици черешово сладко;
• 2 торби с ванилин 5 грама;
• 1 букет свеж спанак;
• супена лъжица бренди.

Получаване:

1. Първо трябва да пресеете брашното.
2. След това вземете сурови яйца внимателно отделете жълтъците от бялото. Първият трябва да бъде оставен на стайна температура, а вторият - в хладилника (за кратко време). Това насърчава по-добро разбиване. Дюзите за миксера също са по-добре да се поставят в хладилника.
3. Жълтъците в купа трябва да се търкат със захар, след това да се разбият с миксер, докато се появи бял цвят и захарта се разтвори напълно.
4. След това е необходимо да се получат протеини, а също и дюзи от миксера от хладилника. Разбийте бялото с миксер (първо на ниска скорост, постепенно увеличавайки мощността), докато се образува гъста пяна.
5. След белите придават на жълтъците. Разбъркайте. След това изсипете брашното бавно. смесвам дървена лъжица (разбира се!), бавно и внимателно.
6. Трябва да забравите да загреете фурната и да подготвите формуляра. Дъното му трябва да се намазва с растително масло.
7. Сега ляво да се излее тесто за гъба във форма и се пече 30 минути. В този момент не отваряйте вратата на фурната.
8. За да бъде вкусната и сочна тортата на приказката, трябва да приготвите сироп за импрегниране. Необходимо е да се направи смес от захар и вода в равни пропорции. Добавете към тях лъжичка бренди и гответе на слаб огън до дебелина (15-20 минути).
9. След това можете да направите сметаната. Първо правим сироп от жълтъци, захар и мляко. Слагаме сместа на бавен огън и готвим за не повече от пет минути, докато се образуват големи мехурчета. След охлаждане.
10. Разтопеното масло трябва да се разбива с миксер с ванилия, докато се получи светъл цвят. В процеса на разбиване постепенно се добавя смес от жълтъци. Накрая се налива ракия и бавно се разбърква.
11. Кремът е разделен на две части. Един по-малко, а другият повече. В първата добавете какао, а във второто - конфитюр.
12. След това измийте спанака, подсушете, нарязвайте, изстискайте сока от него и добавете към една част от крема.
13. Бисквитата се охлаждат най-малко пет часа. След разкрояването му на три части. Всяка от тях се импрегнира със сироп и се смазва с кремове: вътрешната и външната части са бели; шоколадов крем е за смазване на всяка торта. Можете да украсите тортата по желание.

"Зимна приказка"

Сега помислете как да направите торта "Зимна приказка".

Ще ни трябва:

• 150 грама бадеми;
• 500 грама сирене маскарпоне;
• консервна кутия;
• 3 супени лъжици. бакпулвер;
• 3 яйца;
• 100 грама картофено нишесте и същото количество пшенично брашно;
• 150 грама захар;
• 4 супени лъжици. лъжици вода;
• 100 грама кокосови стърготини.

Готвене:

1. Първо ще направим тесто за бисквити. За да направите това, смесете яйцата, захарта, водата, нишестето, кокосови чипове (30 г), брашно и бакпулвер. Всичко това се разбива с миксер с висока мощност за 10 минути.
2. След това вземете тавата за печене, покрита с хартия за печене. Освен това тестото се изсипва в този контейнер, след което се изпраща в пещта за около тридесет минути. След което се охлажда.
3. По това време се приготвят бадеми - печени и смлени в блендер или се комбинират.
4. След това охладената бисквита се нарязва на две части.
5. Тогава взети Маскарпоне сирене и банка с кондензирано мляко, внимателно разбита.
6. Полученият крем се разпространява бисквити (всички части), поръсени с кокосови стърготини отгоре. След това, тортата "Зимна приказка" трябва да бъде изпратена на хладно място за няколко часа. Готовата торта се нарязва на парчета и се сервира с чай или кафе.

"Горска приказка"

За да направите тортата на Forest Fairy Tale ще ви трябва:

• шест жълтъка;
• четири лъжици захар и същото количество брашно;
• осем протеини;
• петдесет грама ядки;
• щипка сода;
• две чаши крем;
• пудра захар (200 + 100 грама);
• чанта с ванилия;
• сто грама масло;
• четиридесет грама какао;
• консервирани плодове (за украса).

Процес на готвене:

1. Всички продукти трябва да се смесват и разбиват с блендер или миксер. След това определете формата и изпратете в предварително загрята фурна за половин час.
2. Докато тортата се пече, трябва да приготвите сметаната. За да направите това, добавете сметаната в контейнера, добавете ванилия и прах (200 грама). Всичко това се разбива с миксер.
3. След това направете сироп, за да накиснете всяка торта. Добавете масло, прах и какао в емайлирания контейнер. След това сложете тенджерата на огъня. Кук сироп за четиридесет минути. След това се охлади.
4. Готовата бисквита се нарязва на три части и се смазва със сироп, след един час се покрива със сметана. Поръсете с шоколад отгоре и украсете с консервирани плодове.

заключение

Сега знаете как да приготвите торта "Приказка". Казахме ви рецептата, но не една, а няколко, надяваме се, че един от тях със сигурност ще се превърне в любим в семейството ви!