Хапчета със зеле: рецепти за готвене

Подгответе лека закуска на основните ястия. Домакините имат свои собствени рецепти, които се тестват от време и поколения. Но и онези, които все още не са придобили своите “подписващи” закуски, не трябва да се обезкуражават. Сега ще се запознаете с рецепти, които могат да задоволят и най-изисканите желания.

Закуска със зеленчуци

Например, рецептата за хапчета със зеле. Тази закуска има пикантен вкус. Зелето с цвекло е идеално за голямо разнообразие от ястия: картофи, месо, зърнени храни и т.н. Готвенето на такава закуска е съвсем просто. Има няколко опции за хапчета. Има рецепта за бързи хапчета. В такива случаи ще трябва да се яде в кратък срок. Но има и вариант на подготовката за зимата. След това можете да ядете зеле с цвекло и през зимния сезон.

Класическата версия на хапчетата от зеле

Пригответе необходимите съставки. Това е:

• бяло зеле - три килограма;
• цвекло - осемстотин грама;
• моркови - четиристотин грама;
• пипер - три супени лъжици;
• чесън - главата;
• Лаврушка - три неща;
• захар - двеста грама;
• оцет - чаша;
• слънчогледово масло - седем супени лъжици;
• сол - пет супени лъжици.

готови заготовки

Рецептата за приготвяне на хапчета със зеле не е никак сложна. Зелето се отделя от горните листа и се нарязва на парчета с размер от около два до три сантиметра. Обелете цвекло, измийте ги под крана и нарязани на ивици. С морков, с помощта на специален нож, е лесно да се отреже кори и също да го нарежете на ивици. Обелете карамфилите с чесън и наряжете на парчета. Подготвени са всички съставки за рецептурата на зелето.

Сега трябва да приготвите марината. Вземете тенджера, напълнете я с два литра вода и поставете на огъня. Поставете в черния й пипер, дафинов лист, захар, пипер и сол. Веднага след като марината започне да кипи, изключете топлината, налейте оцет и разбъркайте. В съответствие с рецептата за хапчетата от зеле, приготвихме марината за прибиране на реколтата. Трябва да се охлади.

Докато маринатата се охлажда, е необходимо да приготвите приготвените хапчета от цвекло със съставки от цвекло в добре измити и стерилизирани буркани. Поставете зеле на дъното на всеки може, след това цвекло и моркови. Слоевете се излагат в този ред, докато банката е пълна. Добавете една супена лъжица слънчогледово масло към всеки контейнер. След това излейте вече марината в напълнените кутии.

След четири дни ще бъде готова рецепта за приготвяне на хапчета, приготвена на топло място. Такива зеле може да бъде по-пикантен и пикантен. Ако желаете, трябва да поставите един горчив пипер във всеки буркан и ще имате по-остра версия на празната. Варени хапчета с цвекло ще бъдат отлична закуска за всяко ястие на масата.

Зеле с незабавно хапче

Готвенето на такава закуска е не само бърза сделка, но и полезна. Включването на зелето в диетата спомага за укрепване на имунната система, което значително намалява броя на настинките в извън сезона. Също така, този зеленчук улеснява процеса на храносмилането и нормализира организма.

Състав на продуктите:

• зеле - четири килограма;
• моркови - половин килограм;
• цвекло - седемстотин грама;
• чесън - една голяма глава;
• сол - четири супени лъжици;
• черен пипер - три лъжици;
• Лаврушка - пет броя;
• захар - чаша с две трети;
• вода - два литра;
• оцет - едно стъкло;
• масло - половин чаша.

Готвене на бързо хапче

благодаря незабавна рецепта за зеле Хапчета на масата ви за един ден ще бъдат хрупкава и вкусна закуска. Първо трябва да приготвите зеленчуците. Бяло зеле почистете от върха развалени и мръсни листа. След това разделяйте зелето на две части и нарязани на филийки. Измийте морковите и ги обелете със специален нож. Чисти моркови. Измийте цвеклото, отрежете коричката, изплакнете отново под крана. Нарежете първо на половина и на парчета, а след това нарязайте сламата. Отделете чесъна от люспите и нарязайте на парчета.

Съставките за бързи хапчета със зеле се приготвят и трябва да бъдат плътно опаковани на слоеве. За да направите това, трябва да вземете доста голяма и висока тенджера, поставете зеле нарязани на филийки и поръсете с нарязани моркови и цвекло. Не забравяйте да добавите и скилидки чесън.

В тази последователност, изложи останалите зеленчуци. Горният слой трябва да бъде направен от цвекло. След това трябва да приготвите марината в отделен съд. За да направите това, се налива вода в него, добавете всички необходими подправки и пуснати на огъня. След кипене, се вари в продължение на пет минути, се изсипва в оцет и изключете топлината. Кипящата марината се изсипва в тиган със зеленчуци. За да може цялото зеле да стане розово, тя трябва да бъде напълно потопена в марината, поставена под товара. Бързо рецептурните хапчета с мариновани маслини един ден. След това трябва да се охлади. Зелето е готово за ядене.

Зелените хапчета за зимата

Оригиналната и ярка реколта от зеле с цвекло и моркови. Тя може да се сервира с варени картофи, с месо, а можете и като отделно ястие.

Какво се изисква за готвене:

• зеле - седем килограма;
• цвекло - два килограма;
• моркови - един и половина килограма;
• черен пипер - една лъжица;
• кориандър - два чаени лъжички;
• чесън - две глави;
• рафинирано масло - половин чаша;
• чили - две шушулки;
• кимион - една чаена лъжичка;
• копър - един куп;
• вода - един и половина литра;
• захар - две лъжици;
• сол - пет супени лъжици;
• Оцет - чаша.

Процес на готвене

Постепенното приготвяне на хапчета за зимата трябва да започне с приготвянето на всички съставки. Бяло зеле, отделено от крайните листа и нарязани на парчета с размер два или три сантиметра. Обелете червеното цвекло и морковите и ги измийте добре под чешмата. Можете да нарязвате на тънки сламки, пръчки или решетки на груби ренде. Подходящ за всяка от опциите.

Изплакнете горещите люти чушки и изрежете на пръстени. Обелете карамфилите на чесъна и наряжете на тънки филийки. Добре измити куп копър ситно котлет. Поставете всички приготвени съставки в достатъчно голяма купа и разбъркайте добре. След това се разлага на чисти стерилизирани банки.

Остава да се подготви маринатата. Налейте вода в отделна тенджера и запалете. Поставете всички подправки, приготвени по рецептата, в нея и сварете не повече от десет минути след варенето. Марината трябва да бъде прозрачна. Две или три минути преди готовността да излее оцет в тенджерата. Готови марината внимателно попълнете буркани с зеленчуци. Добавете две лъжици слънчогледово масло към всеки буркан и покрийте с капаци. В един ден, не по-рано, бреговете могат да бъдат навити и прехвърлени в зоната за съхранение на заготовките.