Брънч - какво е това? Неделни семейни обяди

В повечето европейски страни и Америка неделната вечеря в ресторант вече е добра традиция. В руските институции тази нова услуга се появи сравнително наскоро. Брънч - какво е това? Ястието, специално организирано на почивен ден, има своите предимства, благодарение на които още 100 години след появата си остава толкова популярен.

Брънч. Какво е това?

Закуска на деня, плавно течаща в следобедните часове, получи името на брънч. Той идва от две английски думи, закуска и обяд. При такъв празник приблизителното време за хранене е само между закуска и обяд - от 11 до 15 часа следобед. И това не е просто така.

Традиционна английска закуска обикновено започва в 8 часа сутринта. Но след дълга събота вечер, искам да спя малко по-дълго. Съответно, сутрешното хранене се отлага с няколко часа напред. Интересното е, че разликата между обяд и традиционна закуска или обяд не е наличието на определени, специално приготвени ястия, а спокойна приятелска атмосфера и добро настроение.

По правило бранчът се провежда в ресторантите. На първо място, това се дължи на факта, че на почивен ден не е било необходимо да се прекарва времето за готвене. Неделен брънч е време за почивка и почивка със семейството, децата, приятелите или колегите.

Историята на закуската

Появата на термина "брънч" в английския речник е свързана с името на известния писател, мечтател и изобретател Люис Карол. Като студент в Оксфордския университет, той кани учениците и учителите да се срещат в неделя на закуска, обикновено извън училището, за да общуват в спокойна атмосфера. Обикновено приятелските разговори бяха отложени за няколко часа и завършиха заедно с вечеря. Оттук и името на закуската.

Това, което е, стана широко известно през 1896 г. поради публикуването на бележки в неделната храна в британското списание Punch. В Америка брънчът придоби популярност през 30-те години на 20-ти век и оттогава се превърна в незаменим атрибут на семейната почивка през уикенда.

Примерно меню за пиршество

Няма специално ястие, с което думата брънч може да бъде свързана. Менюто на такъв празник не се различава от обичайната закуска. По правило в такъв ден ядат бъркани яйца с колбаси, бекон, тост с масло и конфитюр, палачинки, много различни сладкиши, пресни плодове и натурален сок.

Но закуската и се различава от традиционната закуска е фактът, че плавно се превръща в обяд. Времето му е в 14-15 часа следобед. В много страни е обяд, но в Англия се нарича обяд. Обикновено се извършва в ресторанти или кръчми. Това се дължи най-вече на факта, че в един работен ден в тези часове хората в по-голямата си част са на работа и не могат да обядват у дома.

Уикенд семейните вечери обикновено се провеждат и в ресторанти. Освен тези ястия, които традиционно се сервират за закуска, той предлага месо или риба, салати, картофени ястия, а за десерт - плодов пудинг. Алкохолни напитки в стил Брънч включват Кървава Мери, Мимоза, класическо пенливо шампанско и ирландско кафе.

Тъй като неделните вечери в ресторантите на Великобритания вече са станали добра традиция, в такива институции е отделено специално меню за този ден. Затова просто трябва да резервирате маса, а не е необходимо предварително да уточнявате ястия.

Характеристики на организирането на брънч за деца

Традиционно брънчът се провежда в голям приятелски кръг, където присъстват всички членове на семейството, от малки деца до възрастни хора. Децата обикновено седят на такъв празник е скучно. Ето защо, ресторанти в този ден вземат всички грижи на момчетата сами. Те провеждат състезания, мини-изпълнения, концерти, много се движат и създават занаяти със собствените си ръце.

За да не пречат на родителите да общуват с приятели и роднини, за тях се организира специален бюфет. Затова по-възрастното поколение може да се наслади на много малко разговори, а по-младото поколение може да се забавлява, да се отпусне, да се забавлява и да се развива.

Дори има такова понятие за „детски брънч“, където децата като възрастни канят приятелите си. Ако се случи в ресторант, няма какво да се тревожи, тъй като самата институция ще се погрижи за организирането на празника. Вкъщи ще бъде трудно да се направи без аниматор. В противен случай забавлението на децата ще падне върху раменете на възрастните, а за почивка нормално няма да работи.

Каква е популярността на брънч?

Този вид почивка през уикенда става все по-популярна всяка година. Почти всички ресторанти в Европа, Америка и сега Русия предлагат в неделя брънч с тях. Какво е това и защо привлича вниманието на хората?

Първо, брънчът е отлична възможност да прекарате един почивен ден не в кухненската печка, а със семейството, в топла и приятелска атмосфера. За тези, които предпочитат домашна храна и обичат да готвят, можете да организирате подобен празник у дома или в страната.

Второ, брънчът е късна закуска, която е особено подходяща след дълга събота вечер.

Трето, това е чудесна възможност не само да си починете от работа и да се отпуснете, но и да забавлявате децата. Специални програми, които се организират в ресторанти, позволяват много да се насладите на уикенда и на възрастни и деца.

Неделни брандове в различни страни

Въпреки че брънчът е родното място на Великобритания, той все още е най-популярният в Съединените американски щати. Много семейства предпочитат да посетят Макдоналдс в този ден, като поръчват сандвичи и пържени картофи.

Във Франция брънчът не е пълен без кроасани, френски тост и сладко. Тук тя се нарича брънч, избягвайки думата "брънч".

Не по-малко интересно прекарват този ден в Китай. В тази страна брънчът е чаена церемония. И вече за чай, парни пайове baozzy, оризова каша или fuju се сервират.

В Русия неотдавна се появи брънч. Ето защо, ако в ресторанти в други страни менюто за такава храна вече е разработено, в руските институции няма специфичен набор от ястия. Това означава, че всеки ресторант третира брънч по свой начин, в един сервира овесена каша или бъркани яйца, а в другата - от сутрин обилни месни ястия. Интересни са тематичните ястия. В такива дни ресторантите предлагат ястия от европейски страни или азиатска кухня.

Всъщност брънчът е отлична възможност да излезете от къщата, да ядете вкусна храна и да си починете преди нова работна седмица.