Броколи - полезните свойства на царското зеле
Ползите от самата природа - цялото тяло
Какво друго зеле съдържа толкова минерали и витамини, колкото в броколи? Благоприятните свойства на този невероятен зеленчук го правят най-желаният продукт на масата, защото предпазва от рак и повишава ефективността на имунната система! Още по-полезно от броколи, е способността му да подобри сърдечната функция и да възстанови увреждането на миокарда. Това се обяснява с наличието на специален протеин в зеленчуци, който предпазва нашите клетки в случай на нарушения на кръвообращението. Броколи, полезни свойства, които не се ограничават до поддържане сърдечен мускул също подобрява храносмилането, има положителен ефект върху червата и черния дроб, помага за почистване на бъбреците и кръвта. Калият, който може да се открие в значителни количества в това зеле, премахва излишната вода и сол от тялото. Калций и фосфор заздравяват костите, йодът “се радва” на щитовидната жлеза, а кобалт, мед и желязо ще подпомогнат кръвоносната система чрез укрепване на стените на кръвоносните съдове и тъканите. Между другото, това, което е по-полезно от броколите, е антиоксидантното съдържание: токоферол и ретинол предпазват организма от вредни екологични ефекти напоследък, плюс тези витамини имат добър ефект върху кожата, подмладяват го и му придават еластичност. Броколи съдържа летливи вещества, които убиват гъбичките и патогенни бактерии. Това ще повлияе добре на правилното функциониране на стомашно-чревния тракт и надбъбречните жлези. Също така, това зеле предотвратява развитието на атеросклероза и има положителен ефект върху нервната система. Благодарение на високото съдържание на фибри в броколи, благоприятните свойства на които са познати на всеки дълго време, червата ще бъдат внимателно изчистени от токсините и токсините. Препоръчително е да се използват броколи за гастрит, язва на стомаха, дисбактериоза и газове.
Броколи има много добър ефект върху правилното развитие на детето. Можете да започнете да давате зеле на вашето бебе след 7 месеца карфиол и тиквички. Много компании правят бебето пюре от това зеле, най-важното е, че в продукта не трябва да има никакви допълнителни и вредни добавки. Броколи има много протеини, повече от всяко друго зеле. Този протеин е незаменим за растящ организъм, има добър ефект върху работата на стомаха, нервната система, черния дроб и сърцето.
Броколи в готвенето - вкусно и лесно
Има много начини за използване на броколи, полезните свойства на които сме описали по-горе: можете да ги ядете сурово или да готвите, да се яде, да се запържваме, да се пекат, да се изсушат ... Пекат броколи със сирене и зеленчуци във фурната и ще получите много вкусна и питателна гарнитура. Възможно е да се използват и двата стъбла и листата заедно със съцветия при приготвянето на ястия от зеле - лечебните вещества се съдържат в цялото зеле. Не трябва да готвите броколи в микровълновата печка, тъй като в този случай зелеът ще загуби огромно количество минерали - до 85%. При готвене в двоен котел, само 6% от витамините и минералите се губят. Можете да сварите супата с това зеле, като добавите към бульона водата, в която тя е била задушена на слаб огън за не повече от десет минути. Супата ще бъде много полезна и укрепена. Между другото, изследователите доказаха, че кипенето на броколи отнема само 2-3 минути, така че да спестите максималното количество от всички хранителни вещества в този прекрасен зеленчук.