Панирано пиле в тиган: рецепта със снимки

Панирано пиле ще бъде чудесен заместител на закупените късове. Притежава много приятен вкус и естетичен вид. Приготвя се от различни части на птичи труп, а не само традиционните крекери, но се използват и други интересни съставки като панировка. В днешната статия ще разгледаме най-оригиналните рецепти на такива ястия.

Общи препоръки

че готвя сочно пилешко месо, чиято снимка ще бъде представена по-долу, желателно е да се използва прясно месо, което не е било подложено на замразяване. В противен случай, ястието, което правите, ще бъде относително трудно и не много вкусно. Що се отнася до предварителната подготовка, тя зависи пряко от избраната част от трупа на птиците. Ако крилата или краката са просто измити и изсушени, филетата се нарязват на плочи, медальони или сламки.

След това месото се маринира в млечни продукти, соев сос, майонеза или нещо друго, след което се потапя в бито яйце и се навива на панирано. Тя може да бъде не само традиционните бисквити, но и сирене, бисквити или корнфлейкс. Често нарязани сушени домати, ядки и различни видове пипер често се добавят, за да разнообразят вкуса на паниране и да го направят по-остър. Получените полуфабрикати се изпращат в тавата и се привеждат в пълна готовност.

В галета и синапена марината

Това е една от най-простите и успешни възможности за готвене за панирано пиле. Под апетитната хрупкава кора се крие крехко месо, напоено с горчично-медената марината. За да се отнасяте с близките си с такова сладко, ще ви е необходимо:

• 300 г охладено пилешко филе.
• 1 ч. Л. естествен течен мед.
• 4 супени лъжици. л. висококачествена майонеза.
• ½ ч. Л не много пикантна горчица.
• ½ чаша галета.
• Сол и рафинирано масло.

Започнете да приготвяте панирано пиле с обработка на филета. Измива се, изсушава се и се нарязва на не твърде дълги ленти, чиято широчина е около два сантиметра. След това месото се потапя в дълбока купа, където вече има мед, сол, горчица и майонеза. След известно време маринованите парчета се валцуват в панировка и се пържат в затоплено рафинирано масло.

В хлябните трохи и соевата марината

Това ястие със сигурност ще предизвика интерес сред любителите на пикантни храни. За неговата подготовка не се използват цели филета, а цели. пилешки бутчета. Ето защо, те могат да бъдат допълнени с подходящо гарнитура и да служат за семейна вечеря. За да направите такова лечение, ще ви е необходимо:

• 4 пищяла.
• 2 супени лъжици. л. соев сос.
• 1 ч. Л. смлени подправки (куркума, пипер, кориандър, къри, розмарин).
• 2 яйца.
• Сол.
• 150 ml рафинирано масло.

Измитите и изсушени кълки се разпръскват в купа, пълна със смес от соев сос, подправки и сол. Всичко това е покрито с хранителен полиетилен и охладено. Не по-рано от тридесет минути, маринованото месо се потапя в бити яйца, валцува се в галета и се изпраща за последваща топлинна обработка. Пригответе пилето, овесено в тава, намазано с рафинирано масло. Зачервени крака се разстилаха върху кърпи за еднократна употреба и едва тогава се поднасяха на масата.

В галета и марината от заквасена сметана

Това вкусно и много апетитно ястие се приготвя много бързо и просто. Следователно е възможно той често да се появява в менюто ви. Тъй като тази пилешка рецепта в паниране включва използването на определен набор от компоненти, уверете се, че имате всичко, от което имате нужда. Този път ще ви трябва:

• 100 грама заквасена сметана.
• 500 г охладено пилешко филе.
• 2 избрани яйца.
• 50 г галета.
• Сол, подправки и рафинирано масло.

Измитото месо се нарязва на тънки, не твърде дълги ленти и се поставя в дълбока купа. Там също изпращаме заквасена сметана, сол и подправки. Всичко е добре смесено и оставено поне половин час. В края на това време маринованите парчета се потапят в разбито солено яйце, покрито с галета и се пържи в горещо, рафинирано масло.

В Корнфлейкс

Това красиво и апетитно ястие върви добре с леки зеленчукови салати. Защото може да бъде добър вариант за семейна вечеря. За да вкусите вкъщи, трябва:

• 2 пилешки филета.
• Избрано яйце.
• 100 грама царевични люспи (неподсладени).
• Сол, ароматни билки и рафинирано масло.

За да се готви пилешко филе в панировка на царевични люспи, измитото и сушено месо се нарязва на не много големи парчета. След това се поръсват с подправки и се потапят в бито солено яйце. След това всяко парче се навива в нарязани корнфлейкс и се пържи в горещо масло.

В хлябните трохи и сирене

Това просто, но интересно ястие е най-подходящо за лека вечеря. Подготвя се много бързо и лесно, а резултатът надхвърля всички най-смели очаквания. За да направите две порции пилета на панировка, ще ви е необходимо:

• 300 г филета.
• 50 г твърдо сирене.
• 2 супени лъжици. л. пшенично брашно и хлебни трохи.
• Избрано яйце.
• Сол и рафинирано масло.

Измийте филето покрийте с прилепващ филм и победи със специален чук. Приготвеното по този начин месо се осолява, обелва се в брашно, натопява се в бито яйце и се панира в смес от бисквити и сирене. Получените полуготови продукти се пържат в затоплено рафинирано масло и се сервират на масата. Като гарнитура обикновено се използват пресни сезонни зеленчуци или варени картофи.

В сирене и соев сос

Това апетитно ястие ще оцени дори тези, които не харесват бялото птиче месо. Оказва се много вкусно, сочно отвътре и отвън приятно хрупкави. За да го направите, трябва:

• 500 г охладено пилешко филе.
• 3 избрани яйца.
• 100 g Руски сирене.
• 2 ч. Л. соев сос.
• 1/3 чаени лъжички къри.
• Сол, подправки и кисело.
• Пшенично брашно и рафинирано масло.

Преди това измитото и изсушено месо се нарязва на приблизително същите плочи, чиято дебелина е около седем милиметра, осолени, поръсени с подправки и валцувани в брашно. Всяка от приготвените по този начин фигури се потапя в купа, пълна със смес от соя сос със сирене стърготини и подправки. Получените препарати се изпращат на затоплен тиган, смазват се с необходимото количество растително масло и се пържат на средна топлина до потъмняване. Сервирайте това месо с пикантен сос или зеленчукова гарнитура.