Борш без зеле: рецепта със снимки

Борш без зеле - продукти на вятъра? Това не е вярно. Ето някои вкусни рецепти за супа. Сега можете да видите от собствения си опит, че такава супа има право да съществува и освен това тя съществува в няколко превъплъщения, някои от които са сред любимите първи ястия на домашната маса.

На свинско месо

Първият в тази селекция от прости рецепти ще бъде супа с цвекло без зеле. Проверете кофите си за следните продукти:

• килограм свински ребра (не обичат ребрата - просто вземете месото);
• четири до пет средни картофа;
• един сочен морков;
• лук лук - едно парче;
• цвекло - неговото количество се изчислява по размер (ако цвеклото е много голямо - едно парче ще бъде достатъчно, по-малък зеленчук - вземете в размер на две парчета);

• един сладък пипер от всякакъв цвят;
• подправки и сол, лаврови листа;
• чесън - три до шест скилидки;
• оцет 9% - супена лъжица;
• постно масло - ще задушим върху него зеленчуци.

Готвене на червен борш

И сега започваме да превърнем в реалност рецептата за борш от цвекло без зеле.

1. Измиваме ребрата и ги поставяме в гърне с правилния размер. Студената вода се налива с месен продукт и се добавя малко сол. Слагаме печката. Когато месото започне да ври, трябва да махнете мазнината от бульон, с леко възпаление, продължете да го готвите за около половин час.
2. След това извадете месото от бульона и го оставете да изстине. Охладеният продукт се нарязва на парчета. И бульонът трябва да се филтрира. Сега го върнете на нарязаното месо.
3. Измийте и почистете картофите. Смелете, както обикновено правите за супа, и изсипвайте месото в бульон. Отново поставете тенджерата на печката.

говеждо месо на скара ястие

За да приготвите пържени картофи, почистете морковите и ги втрийте върху настъргана средна фракция. Цвеклото също подлежи на почистване и смилане с ренде. Лук за борш без зеле, нарязан на кубчета.

Изсипете растително масло в тиган и прекарайте всички готови зеленчуци (с изключение на пипер) върху него. В процеса можете да добавите няколко лъжици бульон към зеленчуците в тенджерата. Десет минути по-късно изключете печенето и добавете към него супена лъжица оцет.

Продължаваме да приготвяме супа без зеле

Гърнето със съдържанието вече е сварено. Дайте й седем или десет минути, докато картофите са почти сварени. И нарязваме българския пипер, изчистен от семената. Можете да изрежете всякакви парчета, както искате.

Пипер се изпраща в тигана, добавя се лавровият лист и се вари на малък огън за около три минути. По това време опитайте солта и ако е необходимо, добавете я.

Когато картофите са готови, изключете супата ни без зеле. Оставете да престои в продължение на три минути и сега изложи съдържанието на тигана в бульона.

Изстискайте чесъна чрез пресата директно в тигана. Ако е възможно, добавете нарязани зеленчуци там. Останалите подправки също се изливат.

Разбъркайте супата и печете. Покрийте с капак и го оставете да вари за около десет минути.

С боб

Следваща ще бъде супа без зеле, но с добавянето на боб. Тази супа няма да остави равнодушен сред любителите на боб. Ако вашата супа ще вкуси голям брой ядещи, умножете тази ставка с две или повече. Събираме продукти за неговата подготовка:

• парче месо на костите (свинско месо) - около четири до петстотин грама;
• половин килограм картофи;
• чифт средни моркови;
• големи цвекло - едно парче, ако е по-малко, тогава две или три;
• лук, голям и сочен - едно парче;
• всякакви пресни зеленчуци;
• две малки лъжици лимонов сок (сокът може да бъде заменен с оцет 9% - една супена лъжица.

Внимание! Моля, не бъркайте оцета с оцет и оцет. Есенцията е много концентриран продукт. Разредете го до 9% съгласно рецептата, указана върху бутилката.

Все още се нуждаете от:

• подправки на вкус и лаврови листа;
• постно масло за пържене;
• доматено пюре - две големи лъжици;
• боб - консервиран боб - от двеста до четиристотин грама;
• няколко скилидки чесън.

Технология на готвене

1. Измийте месото и гответе, докато сте готови: един час след варене, когато отстранявате везна от бульон.
2. Картофите се обелват и се нарязват на кубчета (преди полагане в тавата).
3. Морковите и цвеклото също са чисти и три настъргани едър фракция.
4. Луковицата лук се почиства и нарязва според предпочитанията им.
5. Налейте масло в тигана и гответе печен лук и моркови с цвекло. Когато зеленчуците се омекнат (около пет минути), добавете домат до тях и, разбърквайки, загрейте за още няколко минути. Изключете тенджерата и добавете лимонов сок (или оцет) към него. Напуснете рибата и продължете да въплъщавате рецепта за борш с цвекло без зеле.
6. Месото се приготвя и е време да се поставят нарязани картофи в супата. Пригответе го до почти завършено състояние.
7. В почти готовите картофи добавете подправки, лавр и сол.
8. В същото време добавете боб - завършен.
9. Боршът отново кипва и кипва за минута. Изключете печката и сложете цвекло в супа. Изсипете ситно нарязаните зеленини там - различни.
10. Опитайте получената супа за сол и киселинност. Ако имате нужда от малко повече киселина, добавете оцет в малки лъжици, разбърквайте всеки път и опитайте супата след добавяне.
11. Дайте борш с фасул да се приготви за пет до десет минути и сервирайте.

Зелен борш

Представяме ви друга рецепта за борш без зеле и снимка на готовото ястие. Този зелен борш е много обичан от мнозина. И тук е съставът на продуктите на трилитров тенджера:

• пилешко месо - петстотин или седемстотин грама (някои могат да се използват всякакви, но е по-добре, ако не са гърди, а няколко крака);
• пет картофи;
• пет варени и белени яйца;
• лаврови листа;
• сладък пипер - едно парче;
• един голям морков (възможно е и без него);
• лук;
• киселец - китка и още;
• други зеленчуци;
• всякакви любими подправки и сол;
• постно масло;
• Таблица с оцет 9% - супена лъжица.

Готвене на ярка супа

1. Първо готви пилето и в същото време се получи красива и вкусна пилешки бульон. За да направите това, потопете месото директно в кипяща вода с добавянето на лаврови листа и сол. След кипене, отстранете измет от бульон. Кук на слаб огън, докато омекне пилешки бутчета. Пяната по време на неговата подготовка трябва да се отстрани няколко пъти. Когато месото се приготвя и се премахва излишната скала, получаваме красив бульон.
2. Докато подготвяме основата за борш, ние не губим време и почистваме зеленчуци и готови яйца от негодни за консумация елементи.
3. Подгответе подготвените съставки. Морковите трябва да бъдат настъргани. Нарежете лука добре, картофите - в кубчета. Яйца за борш, нарязани на кубчета. Сладки пиперки също.
4. В сварения бульон натопете картофите и варете до пълното варене за около десет до петнадесет минути.
5. В дълбок тиган загрейте лука до златисто кафяво, добавете към него морков и черен пипер. Продължаваме да приготвяме зеленчуци до мекотата на моркова.
6. Въведете зажарку в супа и сега изсипваме нарязаните яйца в тигана. Гответе за около десет минути.
7. След това време слагаме нарязан киселец, лук и копър в зелен борш. Колкото повече зелени в супата, така ще бъде по-вкусно. Разбъркайте, опитайте и ако е необходимо, добавете още сол. Изсипете оцета в тенджерата и след няколко минути изсипвайте супата.

За зелените

Обръщайки киселец за всяко ястие, включително за такъв борш, е необходимо да гледаме всеки лист много внимателно. Малки гъсеници и охлюви могат да се скрият от лявата страна на оксалния лист, а с невнимателно изследване такава добавка ще бъде в блюдото. Изплакнете листа по листа, пръстите му потрийте всички страни. Ще прекарате малко повече време за предварителни подготовки, но резултатът няма да ви разочарова.