Борш. Рецептата е класическа за мързеливи
Той отдавна е затворен, така че да не минава и един ден без обяд. И какво е най-доброто в този момент? Надясно, първи курс. Вкусът на определен човек. Но има и първото ястие, което е обожавано не само в Украйна, но и в нашата страна. Естествено това супа! Класическа рецепта всяка домакиня знае. Но има и алтернативни варианти на едно и също ястие. За мързеливи или тези, които ценят времето си, не обича да прекарва допълнителни минути в близост до печката.
Древна рецепта
И така, как е бил приготвен борш в древни времена? Рецептата е класическа запомни нашите прабаби, които преподават останалата част от семейството. Първото нещо, от което се нуждаете за добра вечеря, е парче месо. И ако е върху костта, то пасва перфектно. Преди готвене месото се измива. Когато се приготви, пяната не се отстранява. Първата отвара се източва, месото се измива отново. След варене, както винаги. Когато бульонът кипи, добавете зеле към него. По-добре е да го нарежете колкото е възможно по-малко. Докато всичко е приготвено, трябва да приготвите превръзка. Какво е включено в него? Естествено, цвекло. Е, както и без супа? Класическата рецепта предполага следната технология. Цвеклото и морковите се разтриват върху фина ренде, лукът също се нарязва фино. Всичко това се пържи в тиган с малко масло. Когато лукът се превърне в злато, се добавят черпака за супи, оцет и захар. Това е необходимо, за да може супата да запази цвета си. Когато варено месо с зеле, добавете картофи. Желателно е да е с размер на пилешко яйце и да се нарязва на половина. След всичко се подправя със сол. Не е забранено да се добавя в чиния и малко смачкан домат, а след това да се зарежда. Сварете, докато готвите. За всяка порция е по-добре да се сервира лъжица заквасена сметана и чифт чесън или хляб, настърган от тях.
За мързеливите
За тези, които са болни от разбъркване с месо, можем да препоръчаме рецепта за мързеливите. Всичко е просто и вкусно. Това е борш кюфтета. рецепта почти същия като класически, само вместо месо са направени кайма. Добавете ги между зелето и картофите. Технологията е проста: първо зеле, след това кайма, след картофи. Следва бензиностанция. Цвеклото може да бъде настъргано и може просто да се реже. Малки или големи? Всичко на вашия вкус! За кюфтета не са сварени меки и не се срина, те трябва да се счупят в грис. Как да изберем мляно месо? Можете да си купите готови, но можете да си приготвите сами. Последно за мързеливите не е подходящо. Но ще има по-добър вкус, без съмнение. Сервирайте с чесън и заквасена сметана.
За тези, които бързат
По време на гладно много от тях отказват месо. Как да готвя в този случай постно борш? Рецептата е още по-лесна! Необходимо е да се започне кипене на зелето, след което се добавят картофите. След това можете да добавите червени консерви боб за ситост. И, разбира се, презареждане. В пост растително масло не е забранено, което означава, че може да се направи, както винаги. От заквасена сметана ще трябва да се въздържа, но постно майонеза никой не отмени. Чесънът може да се сервира поотделно и веднага да се търка в съда. Важно правило: боршът има по-добър вкус в деня след готвене, така че успява да приготви варене.
Вместо общо
Харесвате ли борш? Рецепта класически не ви подхожда? Импровизирай! Може би вашата индивидуална рецепта ще бъде полезна не само за вас, опитайте, разбъркайте. Приятен обяд!