Варени зърна: калории, ползи и вреди, описание

Здравата и здравословна храна е важен, ключов момент за добър начин на живот. Само с помощта на висококачествени и добри продукти можете да постигнете успех в намаляването на теглото, почистването на тялото, изграждането красива фигура. Варени зърна не са по-ниски от калории за други диетични продукти и могат да имат положителен ефект върху формирането на здравословен хранителен навик.

Червен боб

Той е идеален продукт за диета за жени. Червеният фасул има най-плътната черупка сред другите видове боб. Съдържащите се в тях протеини често се приравняват на месния протеин, а именно зърната са почти основният и много ценен източник на протеини в диетата на вегетарианците. Плътната обвивка съдържа фибри, които са добри за червата, докато е мека и лесна за дъвчене.

Червеният боб съдържа високи нива на витамини и минерали. Въпреки че това е подхранващ продукт, но много нискокалоричен, така че е подходящ за добавяне към диетата с диети. Съдържанието на калории на варени червени зърна е само 100 ккал и задушени с масло - 180 ккал.

Бял боб

Понякога на рафтовете има друг вид бобови растения - бял боб. Като диетичен продукт, той може да се приема и без колебание. Повечето хора вярват, че бобът е с високо съдържание на калории, тъй като добре насища стомаха. Това съвсем не е така. Червеният фасул се счита за много диетичен продукт, но калорийното съдържание на варени зърна на 100 грама бели видове вече ще бъде около 325 kcal.

Той е много питателен и богат на минерали и фибри, аминокиселини. Смята се, че белият фасул е способен да отстранява токсините и шлаките от тялото, поради което се препоръчва ограниченото му използване. Прекомерното включване на бели зърна в ежедневната диета може да доведе до газове и тежест в стомаха.

Зелен фасул

Сега темата за истинския рекордьор ще бъде засегната главно от гледна точка на нейните полезни свойства на продукта. Тази гигантска хранителна диета, разбира се, - зелен фасул. Варено калорично съдържание е ниско - само 24 kcal. Яденето му за храна е много лесно да останете с пълен стомах и в същото време да отслабнете, защото, когато включите храна с такъв малък брой калории в храната, ще се създаде дефицитът, необходим за намаляване на теглото.

Какво е това - зелен фасул? Той се прибира дори когато зърната са в етап на зрялост на млякото, в самото начало на формирането на шушулката. Бобът е нежен и мек, изяжда се точно в зелената обвивка. Освен това, той съдържа полезен витамин К, който в тялото често се оказва недостатъчен. Но той е отговорен за съсирването на кръвта и намалява риска от тромбоза.

В консервирана форма

Вероятно най-често използваният продукт във всяка диета е бобът в консерви. От нея се приготвят супи, яде се като гарнитура, взети за вили и пешеходен туризъм. Въпреки че изглежда, че консервираният продукт не може да бъде диетичен по никакъв начин, той е по-скоро заблуда, отколкото истината. Консервираните зърна съдържат само 68 ккал, но до 4,7 грама протеин.

Така че е препоръчително да се добави към диетата. И най-важното му предимство е, че под формата на консервирани храни, не се изисква топлинна обработка, затова спестява огромно количество от всички тези хранителни вещества, които се съдържат в все още суровия фасул.

Консервираните зърна могат да се консумират спокойно, без да се притеснявате за излишните килограми отстрани. Но преди да използвате продукта, първо трябва да се гарантира неговото качество: не трябва да има гнила миризма, саламурата трябва да е мътна, а самият боб не трябва да се разгражда, размерът им по ГОСТ трябва да бъде от 6 mm до 1 cm дължина.

Методи за готвене

Суровият фасул съдържа токсични вещества, които могат да отровят неподготвен организъм. Ето защо, силно се препоръчва да накиснете фасула преди готвене, след което да ги подложите на топлинна обработка в продължение на поне 10 минути. Фасулът е пържен, задушен, варен. Но за да се поддържа ниско съдържание на калории, най-добре е да се задушава, да се пече или да се свари бобът като гарнитура. Може да се приготви с яйце: печен боб с яйце съдържа само около 100 ккал, в пържена форма - около 120 ккал. Калоричното съдържание на боб, варено във вода, е само 100 kcal.

Обикновено по-голямата част от витамините се разлагат по време на топлинна обработка, но в случай на бобови хранителни вещества около 70-80% остават. Ако искате да получите всички витамини и минерали, можете да ядете консервирани зърна. Нормално е и с доматен сос. Последният съдържа 92 ккал, което е доста за вкусна вечеря.

Боб, между другото, са лесни за готвене в бавен печка. Тя върви добре с ориз и може да бъде заместител на месото в такива ястия като пилаф, овесена каша, супи. Консервиран боб също може да бъде приготвен: той се пържи и се добавя към супи, задушени с месо и други странични ястия.

Полезността на продукта

Всъщност стихотворенията могат да бъдат написани за ползите от боб. Бобовите култури са много ценна култура, съдържаща цял склад от витамини, минерали, протеини, ензими, аминокиселини и други също толкова полезни вещества.

В зеления боб, например, съдържа витамин К, полезен за кръвната система, и манган, който е отговорен за еластичността на кожата. Това се отнася не само за красотата на кожата ни, но и за запазването на доброто зрение, превенцията на очните заболявания. Зеленият фасул има нисък гликемичен индекс, което означава, че е подходящ за хранене на диабетици.

С високата си хранителна стойност, бобът съдържа много протеини, които според неговите характеристики могат да се приравнят на месния протеин. Вегетарианците обичат да го добавят към ястия, за да запазят балансирана диета, за да се избегне недостиг на здравословен протеин за тялото.

От аминокиселините той съдържа аргинин, лизин, триптофан, тирозин и хистидин, които са отговорни за силния имунитет, синтеза на колаген, успокояват нервната система, нормализират нивата на хормоните, защитават се от свободните радикали и нормалните нива на хемоглобина. Това означава, че използването на боб може да помогне при анемия, вирусни и ендокринни заболявания, а също така прави кожата по-еластична.

А калций, магнезий и калий, съдържащи се в червения боб, ще помогнат за нормализиране на кръвното налягане, тъй като тези минерали са отговорни за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система.

Принципи на всяка диета

Докато се придържате към някоя от диетите, трябва да помните, че диетата трябва да се променя. Нито един от продуктите няма абсолютно всички необходими за организма вещества, което означава, че монодиетите могат да бъдат много опасни и да доведат до недостиг на витамини.

Въпреки че бобът е много полезно растение, при добавянето на допълнителна храна трябва да се спазва диета с нея. Разнообразната и здравословна диета е ключът към здраво тяло и сияйна кожа, енергия и удовлетворено психическо състояние.