Най-добър английски чай

Чаят е английска и ирландска национална напитка. Използва се във Великобритания всеки ден, често в много чаши на ден, но откъде идва този навик?

Всеки знае за съществуването на британската чайна култура, но не всеки знае какво е неговото значение. Изследователите многократно са провеждали проучвания на населението, за да разберат какво прави английската чайна култура уникална във всички социални класове.

Първият чай е доставен в Обединеното кралство в началото на 17-ти век от Източноиндийската компания. Това беше скъп продукт, достъпен само за богатите хора. Поради тази причина тя често е била заключена и използвана само в специални случаи.

Разбира се, преди е било възможно да се опита чай, но съпругата въвела горчива освежаваща напитка Крал Катрин Браганса. В родината си, в Португалия, чайът вече е бил добре познат - той е донесен от азиатските колонии и също е дошъл от търговията с китайски и японски търговци. Навикът за пиене на отвара от чаени листа Катрин доведе до новата си родина - в Англия.

Първият магазин за чай за дамите, открит през 1717 г. от Thomas Tvinin, и постепенно навсякъде в Англия, започват да се появяват подобни магазини, даващи на всеки възможност да използва тази напитка. Освен това британците развиват любовта си към чайовете през годините на Британската империя в Индия.

Как англичаните пият чай?

Английските чайове са предимно смесени черни сортове. Обикновено те включват брошури от Индия, Шри Ланка или Източна Африка.

Според проучванията, пиенето на чай за англичаните е специален ритуал и често е отделно хранене. Според същите данни:

• 27% от англичаните пият чай самостоятелно, без друга храна;
• 50% консумирани с бисквити, бонбони и др.
• 9% предпочитат чай с бисквити.

Веднага трябва да се отбележи, че терминът "бисквити" се използва малко по-различно в Обединеното кралство, отколкото в други страни. Като правило, това е сладкиш под формата на бисквитка или торта, която се консумира с топли напитки. Това са твърди продукти, които могат да бъдат потопени в чай.

Чаени чанти са най-често срещани - 71% от анкетираните ги предпочитат, 14% обичат хлабав чай ​​и 15% други видове. Тези, които купуват отпуснати чаени листа, обясняват, че или филтрират сварената напитка, или използват филтъра по време на накисването.

Когато британците са интервюирани, докато варят чай, са получени следните отговори:

• 69% изливат чаени листа в чаша или чаша;
• 19% използват чайник;
• 12% използват за това други ястия.

Ако говорим за предпочитания, най-често се срещат четири отговора: с мляко, със захар, с мляко и захар, и с други пълнители. По отношение на реда, в който продуктите се добавят при приготвянето на напитката, становищата са следните: t

• 67% от респондентите първо добавят мляко;
• Първо се добавя 33% захар.

Английски чайове: марки и предпочитания

Връщайки се към чаените изделия, експертите се опитаха да разберат какво използват повечето хора. Най-интересното беше, че почти всички в Обединеното кралство използват електрически чайници и почти никой не загрява вода на печката. Също така, много от тях са признали, че не използват специални чаши за чай, а изсипват напитката в домакински ястия.

На въпроса кои английски чайове са най-любимите марки, респондентите отговориха на следното:

• 23% са избрали Twinings;
• 22% е Йоркшир.
• 17% - PG съвети.
• 5% - Tetley.
• 33% - други марки.

Въпреки че всеки англичанин има свой любим начин на приготвяне на чай, най-често срещаният метод е най-лесният. Прясно преварена вода се изсипва от електрическа кана в чаша към чаена чанта. След няколко минути сашето се отстранява и се добавя мляко, а понякога се добавя захар.

Богат избор

Понастоящем във Великобритания има почти 1500 различни чая. Всички те се различават по стил, вкус и цвят. Най-популярните чайове (включително английски) ще бъдат разгледани по-подробно по-долу.

Индийски чайове

Индия е един от водещите производители на чай в света (12% от износа). Трите най-важни вида, които са популярни в Обединеното кралство, са следните:

1. Дарджилинг, който идва от Северна Индия и е лек, нежен чай, идеален за пиене през деня.

2. Цейлон - той е малко по-силен от Дарджилинг. Той е ароматен, с леко остър вкус.

3. Асам - силен чай, който е чудесен за смесване.

Други известни английски чайове, които се предлагат в търговската мрежа, са Darjeeling Peko или Ceylon Peko. Този вид не е наситен с аромат на портокал, името му само описва размера на листата.

Китайски чайове

Като родно място на чая, Китай произвежда 18% от световната гама. Двата най-често срещани типа са:

1. Лапсанг Сушонг - може би най-известният чай от Китай, най-добрият, отглеждан в северната част на Фуджиан. Той има вкус и аромат на дим.

2. Юнан - черен чай от провинция Юнан. Богатият, богат вкус го прави да изглежда като асам. Тези английски чайове са чудесни за закуска.

Марки и функции

В допълнение, днес във Великобритания можете да намерите много други разновидности на тази напитка (както от Индия, така и от Китай и други страни), включително зелени, бели и ароматизирани чайове. Всички видове, популярни сред британците, традиционно имат силен и отличителен вкус и техните характеристики варират в зависимост от по-тъмния и по-силен до по-лек и по-светъл. Английските чайове, чиито имена са известни по целия свят, често са уникални смеси от различни сортове. В този случай най-популярни са следните марки.

Taylors на Harrogate Йоркшир злато

Това е любимо разнообразие сред истинските ценители на чая по света. Той е смес от три различни вида листа и има богат, богат вкус, балансирани оранжеви нотки. Никакъв рейтинг на известните английски чайове не може да направи без него. Снимката на напитката ви дава възможност да се уверите в неговия богат, апетитен цвят. Производителят гарантира екологичен производствен процес.

Харни и синове Органични

Както казват английските любители на чая, това е идеалният начин да започнете деня си. Кутията съдържа индивидуално опаковани опаковки с листа, събрани от най-известните и оценени насаждения в Азия и Индия. Той е сертифициран биологичен продукт и съдържа 50 мг кофеин на порция.

Бигълоу английски

Тя се прави на ръка от комбинация от листа, портокалова кора и сладки подправки. Опаковката е снабдена със защитно ароматно покритие, което осигурява отличен вкус и свежест на напитката, така че не е нужно да се притеснявате за съхранението. Не съдържа глутен.

Положително Чай Органичен английски Закуска

Подходящ за истинските любители на чая, които предпочитат да контролират вкуса на своите напитки. Положително Чай Органичен английски Закуска се предлага под формата на порционни пакети. Ако се насладите на процеса на приготвяне на прясна чаша всяка сутрин, този избор е за вас. Напитката има атрактивен червен цвят и съдържа L-Theanine за релаксация.

Сташ черно

Подходящ за употреба в ресторанти поради големите опаковки. Stash Black включва 100 индивидуални пакета, всяка от които има своя собствена комбинация от различни сортове от Цейлон, Асам, Нилгири и Кимун. Има деликатен вкус и аромат, притежава сертификат за кошерен продукт.

Twinings English Закуска

Този чай има ярък кехлибарен цвят и деликатен вкус, който ще се хареса на всеки ценител. Може да се използва както с мляко, така и без него, както подсладени, така и пияни в естествена форма, в зависимост от вашите предпочитания. Той е естествен източник на антиоксиданти, съдържа кенийски и листни сортове чай.

Tetley Британска премия за смес

Пакетът включва 80 отделни кръгли торбички без тел или скоби, което ги прави лесни за употреба и безопасни за отопление в микровълнова фурна. Тази смес се създава с висококачествени листа, събрани от различни страни и насаждения. Този чай е добър източник на натурални флавоноиди.

PG Съвети Черно

Един от най-популярните напитки в Англия, произведен с помощта на най-добрите листа и пъпки на растението, които са най-ароматните части. Всяка триъгълна чанта е проектирана като идеален съд, който осигурява достатъчно място за пълно освобождаване на вкус. Има лек освежаващ вкус. Смята се, че поддържа функцията на кръвоносните съдове.

Телефонна кутия на Ахмад Лондон

Опаковката е с атрактивен дизайн и съдържа 25 торбички вътре. Всяка една от тях предлага еклектично съчетание от билкови и плодови аромати. Тъй като всички чанти са различни, можете да изберете и да идентифицирате за себе си най-добрите английски чайове. Опаковката може да се използва повторно за съхранение на сух продукт.

Чай Форте Представяне Sampler

Представителният чай за чайове съдържа двадесет ръчно изработени торбички с форма на пирамида, увити във фолио. Пакетът съдържа пет вкуса, така че ако искате да знаете кой вид напитка е най-подходящ за вас, тази колекция ще ви помогне да решите.

Осъществяване на перфектната чаша чай

Всеки човек има собствено мнение за това как да направи “правилната” чаша чай. Основната съставка трябва да бъде чай от листа. Не торбички и, разбира се, не прах. В Обединеното кралство се счита само черен чай. Това са изсушените и ферментирали листа от чайната растителност Camellia sinensis.

Доведете вода до възпаление. Сложете в чайника една чаена лъжичка пресен листен чай на човек плюс още един на буркан. Напълнете с вряща вода (не го оставяйте да се охлади, в противен случай няма да е достатъчно гореща за варене). Оставя се чайът да се влива в продължение на 3-4 минути. Излейте напитката през филтъра в чашките.

Кога да добавяте мляко?

Освен това продължава дискусията дали да се добави мляко в чашата преди да се налива чай, или е по-добре да се направи по-късно. Кой е прав?

Традиционно, млякото винаги се излива първо, за да се предотврати вряща вода от увреждане на фините порцеланови чаши. Експертите са съгласни с тази традиция, заявявайки, че изливането на мляко в гореща напитка променя вкуса му.

Правилен чайник

Правилният чайник за перфектната напитка, казват експертите, трябва да бъде направен от метал (всички съдове са били преди това направени от сребро) или порцелан.

Металната кана се поддържа по-дълго Чаят е горещ но някои смятат, че порцеланът позволява по-фин вкус на напитката.