Бира "Чернигов": описание, производител, ревюта

Chernigovskoye бира е една от разпознаваемите марки на съвременна Украйна. Добро качество, разнообразие от вкусове, широка гама и запомняща се реклама - това е тайната на успеха на Черниговски.

Пивоварна "Десна": история

Заводът за бира Десна в Чернигов е построен в края на 70-те години на миналия век. При оборудването на работилниците бе използвано съвременно оборудване, закупено от чехи, и в работата бяха използвани чешки технологии. Бирата се вари вкусно, но за да купуват продукти "Десна" може да бъде само в Чернигов и наблизо - в районите на Суми, Киев и Брянск.

През 90-те години пивоварната Десна започна да си сътрудничи с белгийските пивоварни компании, по-специално с Interbrew Corporation. След като разработи уникална технология, за 1300-та годишнина на град Чернигов, пивоварната преминава към производството на напълно нов вид бирен продукт, който носи името на родния си град Черниговско. Това се случи през 1988 г., което се счита за дата на основаване на марката.

Съвременни реалности

През 90-те години Десна стана част от белгийската корпорация Anheuser-Busch InBev, един от световните лидери в производството на бирени напитки. Към днешна дата отвореното акционерно дружество SUN Interbrew Ukraine, в допълнение към черноморския завод в Десна, включва заводите Yantar (Харков) и Rogan (Николаев).

Какво е пивоварната в Десна днес? Съвременни автоматизирани заводи за готвене, пълнене и опаковане. Собствена малцова къща с пълен цикъл на преработка на суровини от френската фирма Malturop. 6 нови мощни стандартизирани линии за разливане. Резултатът - производството на повече от 35 милиона дал бира годишно.

В продължение на много години, производството на бира Chernihiv растение сред десетте най-продаваните и популярни в Украйна. Бира "Chernigovskoe" от производителя "Desna" е единственият украински притежател на сертификата на неправителствената организация "Living Planet", потвърждавайки безупречните екологични характеристики на напитката, произведена в екологично безопасно предприятие. "Чернигов" пият в Украйна и го продават на Русия и Европа.

Асортимент за всички вкусове

По времето на Киевска Рус пилето ечемик се вари веднъж годишно, тъй като това е труден и труден процес. Отношението на боговете зависеше от качеството на сварената бира - в крайна сметка мистичните покровители получиха и глътка или друго добро питие на фестивала. И днес, в пивоварна Десна в Чернигов, се приготвя вкусна бира, но вече не за богове - за купувачите.

Обхватът на завода в Чернигов е разнообразен, задоволява всички вкусове, дори и най-необичайни. Продуктите се произвеждат под търговската марка "Чернигов" ("Черниговска"):

• "Брайт".
• "Силен".
• "Scarlet цвят."
• "Бяло".
• "Premium".
• Златна премия.
• "Бяла нощ".
• "Silver";
• "Максимум".
• "Специален".
• "Стари Чернигов".
• "Чаз".
  
• "Алкохол".

Фабриката за бира Desna произвежда и бира в европейски стил, наречена Brahma, Stella Artois, Staropramen, Beck's и Beermix с ароматни плодови добавки.

Черниговският комбинат произвежда всички видове бира, изсипвайки ги в различни контейнери, удобни за клиенти и транспорт:

• в стъклени бутилки от 0,33 л и 0,5 л;
• железни кутии 0.5 л;
• Домашни любимци 1 L, 1.5 L и 2 L;
• кегове от 30 и 50 л.

Най-популярната бира - "Light"

В чашата "Чернигов светлина" прилича на лятна почивка. Приятен слънчев златист цвят, класически лек горчив вкус на истинска бира, лек аромат - всичко това прави напитката желана на всяка маса. Плътността на бирата е 11%, а алкохолът е 4.8%. След първата глътка има вкус на царевица, ябълки и билкови миризми на хмел. Вкусът на бирата е богат, но не и груб.

Светла бира: вкус и цвят

Леките сортове черниговска бира включват:

• "Сребърна" бира с алкохолно съдържание от 4.6% и плътност от 11%.
• Ценителите на опияняващата напитка веднага забелязаха богатия вкус на бирата „Озобие”, станало възможно благодарение на специална технология и нова рецепта, разработена от пивоварите. Бирата съдържа алкохол 5%, плътността му е 11%.
• "Premium" с алкохолно съдържание от 4.8% и плътност от 12% се характеризира с ниско съдържание на кислород на всички етапи на производството на напитки.
• Само в Чернигов можете да закупите и опитате сорта „Стари Чернигов“ с алкохолно съдържание от 4.6% и плътност от 11%. Този сорт не се изнася в други градове.
• “Chezz” е предназначен за динамични млади хора и леки партита. Алкохолът в бирата малко, само 4%, се отличава със своя освежаващ вкус и деликатен опияняващ аромат.

• Безалкохолната светла бира съдържа не повече от 0,5% алкохол, докато бирата има ярко изразен горчив приятен вкус и има плътност от 6,3%. Към бирата се добавят и витамини, затова се нарича и напитка за фитнес.

Нефилтрирани "бели"

Черниговска бяла бира е една от най-обичаните в Украйна и в чужбина. Поради специалната рецепта, ароматът на "бяло" не се бърка с нищо. Светлият аромат на кориандър и пшеница се подсилва от приятните тонове на портокалова кора и лимон.

Ароматът на кориандъра не е случаен. Тази подправка се добавя по време на процеса на варене, придавайки на бирата интересен вкус. В допълнение към кориандъра, вкусът на „бялото“ ясно показва горчивината на хмела, нотките на цитрусови плодове. Пивоварите постигнаха това чрез промяна на технологията на филтриране.

Тази нефилтрирана черниговска бира има плътност 12%, а алкохолът е 4.8%. Стъклото винаги е украсено с гъста бяла шапка с вкусна пяна.

Бяла нощ

Интересно развитие на пивоварите е разнообразието на Бялата нощ. Тази черниговска бира беше опит да се обединят вкусовете на поддръжниците на бяла нефилтрирана и тъмна бира. Така че имаше оригинално решение и необичайна рецепта - нефилтрирано тъмно.

Цветът на “Бялата нощ” е тъмен, карамелено-кафяв, дебел. Миризмата на плодове и цветя, деликатна; той прави марката да изглежда като класически ейл. Приятен вкус на карамел.

Плътността на тъмната нефилтрирана бира "Бяла нощ" е 12,5%, докато алкохолното съдържание е по-малко от 4,8%.

Оригинални рецепти

Една от необичайните новости на фирмата в Чернигов беше затъмнената бира „Багряное”. Доста плътен (13,5%), умерено алкохолен (5%) бира радва ценителите с необичаен червен цвят, силен оранжев аромат и приятен освежаващ вкус. “Crimson” е качествен компромис между светлината и тъмна бира.

"Силна" в производството Чернигов оправдава името си - тя има висока плътност от 17%, а алкохолът в него е не по-малко от 7,3%. Бирата има богат вкус с горчивина на хмела.

Друга версия на бира с високо съдържание на алкохол е светло филтрирана Chernigovskoye Maximum, която съдържа 9,8% алкохол. Неговата плътност е 19%. Това е най-силната бира на украинския пазар.

Ами бирата?

Леката бира може да послужи като аперитив, тя също така е и основната напитка, която утолява жаждата. Обичайно е да се сервира лека бира:

• пържено или пушено месо;
• шишчета;
• салати;
• закуски за бира;
• пица.

. Леката бира трябва да бъде предварително охладена до температура 5-8 ^{° С.}

За нефилтрирана бира са страхотни закуски като:

• риба (пържена, пушена, сушена);
• салати, с изключение на майонеза;
• сирена;
• ястия с месо;
• месо на скара.

. Оптималната температура за тъмните бири при сервиране на маса е 9-15 ^{° С.}

Фабрика за бира отваря врати

"Chernigov" бира в продължение на много години водещи в различни рейтинги на пивоварните компании, отново и отново доказващи качеството си.

За любителите на продуктите от Черниговската фабрика Десна организира екскурзии, по време на които, след преобличане в работна форма и брифинг, можете да посетите светилището - цехове за готвене и бутилиране, в малцовата къща и складовете. След турнето се провежда най-приятният момент - дегустация на 9 вида бира.

Разнообразие от сортове на "Чернигов" позволява на всеки да намери своя собствена пенлива напитка.