Печено месо във фолио във фурната. Как да се пече свинско във фурна във фолио?

С помощта на такъв прост предмет като фолио, всяка домакиня може да приготви много вкусни ястия. В тази статия ще ви разкажем как се прави печено месо във фолио във фурната ароматен и сочен.

Домашно варено свинско месо

Ако сте привърженик на здравословната храна и се опитайте да не използвате продукти, които съдържат консерванти и изкуствени добавки, обърнете внимание на тази рецепта. Домашно свинско или карбонатно ще ви струва не повече от магазините, а вкусът ще се различава само за по-добро. Вашето внимание е поканено печено свинско в фолио във фурната (рецепта):

• Изберете парче свинско месо с тегло около половин килограм. Това може да бъде врата, шунката или кръста (може да бъде с кост). Измийте месото, намажете с всяка страна и ги пълнете с чесън.
• За да направите готовото ястие по-сочно, нарязайте свинското месо и сложете бекона в дълги разфасовки.
• За превръзка, смесете на вкус със сол, червен пипер и други любими подправки.
• Месото се навива в смес и се завива плътно във фолио.
• Запеченото месо се приготвя във фолио във фурната за около час и половина. За да проверите готовността, прободете го с нож и погледнете цвета на сока, който се откроява. Ако е достатъчно прозрачен, разгънете фолиото и изчакайте месото да бъде покрито с червена кора.

Как да се пече свинско във фурна във фолио?

За да направите месото меко и сочно, следвайте препоръките, описани по-долу:

• Нарежете парче свинско месо с тегло един килограм с нож по дължина и напречно.
• Обелете и нарязайте четири големи скилидки чесън.
• Натрийте готовото месо със смес от сол, смлян пипер, розмарин, дафинов лист и чесън. След това разпръснете свинското месо с майонеза и го оставете да се маринира в хладилника за няколко часа.
• Завийте месото във фолио и печете до омекване.

Сочно свинско във фурната

Тази рецепта е полезна, ако искате да изненадате гостите с пикантния и мек вкус на месни ястия. Как да се пече свинско във фурна във фолио? Следвайте нашите съвети:

• Ще ви трябва цялото парче месо с тегло около един килограм. Измийте я и суха кърпа.
• Нарежете шест скилидки чесън наполовина.
• Обелете морковите и ги нарежете на резени със същия размер като чесъна.
• Седем бабове с грах и шест цветя от карамфил с кал. Смесете подготвените подправки с половин чаена лъжичка индийско орехче, половин чаена лъжичка кориандър, чаена лъжичка кимион, една чаена лъжичка смлян бял пипер и една чаена лъжичка сол.
• Свийте свинското месо от всички страни в засипката, след което направете пробиване с остър нож и сложете чесън и морков във всяка дупка.
• Месото се увива във фолио, поставя се в предварително загрята фурна и се пече до готвене. Не забравяйте, че колкото по-голямо е парчето, толкова повече време ще трябва да прекарате във фурната. В нашия случай тя ще бъде подготвена за около два часа. В самия край на месото трябва да се постави, да се излее със сок и да се остави да се готви за известно време. Веднага след като свинското месо е покрито с кафява кора, то трябва да се извади и да се остави да изстине леко.

Запеченото месо във фолио във фурната може да се сервира на масата както на топло, така и на студено. Най-добрата гарнитура за това ястие ще бъде салата или задушени зеленчуци.

Говеждо месо, печено във фурната във фолио

Рецептите на това вкусно ястие често са подобни. Затова ви предлагаме да го приготвите по класически начин:

• Месото се нарязва на порции от същия размер като на котлети. Отбележете, че говеждото месо трябва да бъде нарязано през влакната.
• Разбийте всяко парче, разтривайте със сол и черен пипер и изпържете на тиган до златисто кафяво.
• Отделете месото и запържете нарязаните картофи и нарязаните печурки. За да придадете на гъбите специален вкус, в края на готвенето ги изсипвайте със сметана.
• Вземете лист фолио, сложете едно парче месо върху него и картофи и гъби върху него. След това говеждото месо трябва да бъде плътно опаковано и поставено върху тава за печене. Направете същото и с останалите парчета.
• Пече се месото до омекване и се сервира директно във фолио.

Бедрото на Турция във фурната

Както знаете, диетичното пуешко месо е високо ценено заради отличния си вкус и здравословни качества. Подгответе печено месо във фолио във фурната. Рецептата е следната:

• Изплакнете бедрото или пищяла на пуйка под течаща вода, ако е необходимо, почистете перата. Използвайте нож, за да направите няколко срезове. Ако парче месо е достатъчно голямо, предварително го сварете, докато половината готвят.
• За марината смесете зехтин или слънчогледово масло (три лъжици), балсамов оцет, четири скилидки чесън, розмарин, сол, червен пипер, черен пипер и други подправки на вкус. Месото се настъргва с марината и се оставя в хладилника за няколко часа.
• Увийте пуйката във фолио (за предпочитане в няколко слоя) и печете до омекване.

Печено месо във фолио във фурната ще бъде особено вкусно, ако го обърнете в края на готвенето и му придадете златна кора.

Пиле във фолио

Тази рецепта е идеална както за охладени домашни птици, така и за замразени. Печете вкусно месо във фолио:

• Вземете цялото пиле или пилешки труп, измийте го и разтрийте със сол.
• За соса смесете сметаната със смлян чесън, червен пипер и къри.
• Направете няколко парчета в пилето и ги напълнете с карамфил с чесън. След това изтъркайте соса от трупа отвътре и отвън.
• Увийте пилето в няколко слоя фолио и го изпратете в предварително загрятата фурна, за да се пече, докато се приготви.
• Периодично проверявайте готовността на птицата с нож. Когато извлеченият сок стане прозрачен, отстранете пилето и го освободете напълно от фолиото.

Месо със зеленчуци

Ако искате да приготвите вкусна вечеря за цялото семейство, опитайте се да приготвите печено месо във фолио във фурната. Рецептата изглежда така:

• Килограма прясно свинско нарязани на големи кубчета, поставете в дълбока купа и се налива марината от соев сос, чесън, джинджифил и зелени.
• Обелете два големи моркови и ги изтрийте върху груби ренде, нарязани на два кубчета лук и две сладки пиперки в сламки. Любителите на подправки могат да добавят към зеленчуците настърган пресен джинджифил.
• Разделете месото на порции, поставете всеки на отделен лист от фолио, отгоре - зеленчуци.
• Увийте свинското месо плътно и изпечете във фурната за около час. В края на готвенето, отворете месото и не го достигайте, докато се оцвети.

Печено месо във фолио във фурната е отлична възможност за вечеря със семейството ви. Затова се надяваме, че рецептите, които сме избрали за тази статия, ще бъдат полезни за вас. Приготвяйте вкусна и здравословна храна за вашето семейство всеки ден и получавайте заслужени похвали благодарение на кулинарните си способности!