Печена шунка у дома. Някои вкусни рецепти

Вероятно много от нас си мислеха колко вкусна и по-полезна е печена шунка у дома, отколкото използвахме за пазаруване или в магазини. Тази статия ще ви каже как можете да направите вкусно парче свинско или говеждо месо вкъщи, без да добавяте различни аромати или консерванти.

Печена шунка у дома. Някои вкусни рецепти

Каквото и да се каже, парче месо за закуска е по-вкусно, по-удовлетворяващо и по-необходимо за тялото, отколкото изкуствената наденица (закупена). Следователно, правилното решение би било да се подготви такава апетитна закуска. Готвенето на свинска шунка у дома е съвсем проста. Не са необходими специални инструменти, достатъчно е да има пещ и някакъв набор от подправки. Ако желаете, месото може да бъде пълнено с парчета зеленчуци или плодове, то ще добави подправка и аромат на готовия продукт. Готвенето се извършва на печене или във формата, можете да използвате и фолио, всичко зависи от метода на приготвяне и желания резултат.

Печена свинска рецепта у дома

Тъй като за производството на този ароматен продукт могат да се използват различни видове месо, ще има няколко рецепти. Нека спрем на най-популярните и широко разпространени сред домакините.

От свинско месо

Печена шунка у дома се прави лесно и бързо, съставките за неговото приготвяне са налични и има в почти всеки хладилник. Вземете парче свинско (колкото повече ще бъде, толкова по-дълго ще се пече), за начало, килограм е достатъчно. Е, измийте го и изрежете филма. След това избършете месото с кърпа (по-добре е да използвате парцал, хартия може да накуцва и да се придържате), разтривайте със смес от сол и пипер (можете да смесите няколко разновидности на пипер). След това почистете чесъна и корен от джинджифил, наряжете ги и добавете нарязани листа от розмарин (можете да вземете една супена лъжица суха) и няколко супени лъжици горчица (за предпочитане Дижон). С тази смес разтривайте добре месото, сложете го в чантата и го сложете в хладилника. По-добре е да се правят такива препарати от вечерта, така че месото да лежи цяла нощ. На следващата сутрин опаковаме парче месо във фолио (за предпочитане няколко слоя), нагряваме фурната и го изпращаме на готова свинско месо, като я поставяме на печене. Готвене за 120-150 минути, след като вареното свинско месо е приготвено, можете леко да го потъмните, като включите грила. Това ястие се сервира на филийки, зеленчуци и зеленчуци ще подхожда като гарнитура, хрян или пикантна горчица ще служи като сос.

говеждо месо

Печена шунка у дома може да бъде направена от говеждо месо, като най-важното е да се подготви правилно и да се спазва времето за печене, така че месото да не изсъхне. И така Малко парче месо, около петстотин грама, измийте и изсушете. За да дадем вкус на варено свинско месо, ние правим малки джобове (достатъчно е да правим плитки разфасовки с остър нож), в които поставяме малко нарязан чесън (ако харесвате билки, можете да ги сложите на листа). В дълбока чиния, натъркайте парче месо със смес от пипер и сол, след това я поръсете с малко захар и поставете няколко тънки лимона на върха. Покриваме пълненото месо с чиния и го изпращаме в хладилника, за да абсорбира миризми и аромати за няколко часа. Маринована печена шунка у дома е изложена върху тава за печене, която е предварително покрита с фолио (месото трябва да се избърше добре, така че да не е влажно) и ние започваме да го обвиваме, по-добре е да направим няколко слоя. Слагаме се във фурната за половин час при температура до 200 градуса. След приготвяне на месото се охлажда и се изпраща на склад в хладилника, като периодът на неговото използване не надвишава една седмица.

заключение

Това е, всъщност, всичко, печена шунка у дома е готова. Ако желаете, домакините могат да добавят подправки и билки, защото можете да експериментирате и да получите нови интересни вкусове и миризми.