Кайсия сладко. Рецепта за плътно сладко и "кехлибарени топки"

Меден плод

Кайсиите се считат за южните плодове. Поради големия брой горещи летни дни плодовете са наситени със слънчева енергия и приличат на мед в аромата си. Месото на кайсиите е сладко, топящо се в устата. Тези плодове са особено обичани от децата. И за добра причина, защото те са много полезни. Кайсиите съдържат, освен витамини, вещества, които подобряват паметта и мозъчната функция. А при редовна употреба на пресни и сушени плодове се повишава нивото на хемоглобина в кръвта, нормализира се работата на сърдечно-съдовата система. Отличен вкус се запазва и след топлинна обработка. Приготви компот, желе, конфитюр, кайсиево сладко. Рецептата за тези ястия може да се намери във всяка книга за готвене. Има много възможности. В същата статия се описват два начина за обработка на кайсии. Рецептите за конфитюри са малко по-различни. Изберете ястието, което харесвате най-много.

Дебело сладко

Наблюдавайки предложените пропорции, лесно можете да приготвите обичайното дебело кайсиево сладко, чиято рецепта е посочена по-долу. Плодовете са подходящи както за цялото, така и за превъзходното. Разделете кайсиите (2 кг) на филийки, ако е необходимо, най-големите нарязани на равни части. След това добавете захар (1 кг) и оставете за няколко часа.

След това, плодът ще започне сок.

Сварете сладкото в няколко трика, докато стане дебел.

Ако е необходимо, добавете малко лимонена киселина. Завийте сладкото горещо в чисти буркани, завъртете и увийте.

Кайсии в сироп. Рецепта за ябълкови топки

Такава зимна подготовка ще ви даде специален вид. Цели кайсии с ядрото вътре и дори в чистия захарен сироп изглеждат невероятно. Плодовете трябва да са узрели, но те трябва да са плътни, толкова меки, когато варените се разпадат. Това състояние е особено необходимо, за да могат ядрените, поставени вътре в кайсиите, да останат там, ако е възможно, до края на готвенето. Недовършени плодове, също не трябва да се вземат - не можете да получите леко кост. И така, как да направим това кайсиево сладко? Рецептата съдържа две основни точки: подготовката на сиропа и приготвянето на плода за готвене. Сварете един килограм захар, разтворен в чаша вода. Този силен сироп трябва да се охлади леко. От кайсии (1 кг), внимателно нарязани от едната страна, отстранете костите с пинсети. Разделете ги с чук. Ядрата се поставят обратно във всеки плод. Можете да съберете повече предварително кайсиеви ями, след това сложете няколко парчета. Пълнените плодове се наливат с топъл сироп и се вливат през деня. Не забравяйте периодично да се потапяте и да превръщате изпъкналите кайсии за по-добро импрегниране на захарта. На следващия ден сварете сладко от кайсии за 5 минути. Рецептата на готвене задължително включва готвене на няколко етапа, т.е. 4-5 дни за 5-7 минути. В резултат на това, кайсиите се получават цели, а сиропът ще стане кехлибар. На последния прием изсипете горещото сладко през стерилните буркани и навийте. Чудесен деликатес е готов!