Албанско месо Рецепти за месо

05.03.2020

Много хора не си представят диетата си без месо. Единствените изключения са вегетарианците, в чието меню този продукт е напълно отсъстващ. Ястия с месо много полезна и питателна. Изобретил е огромен брой рецепти за тяхното приготвяне. Месото е превъзходно по всякакъв начин. А в делничните и празничните дни тя присъства в менюто. Като се има предвид националната кухня, с увереност можем да кажем, че във всяка една от тях е посветен цял раздел на месните ястия. Всяка страна има свои традиционни начини на готвене.

Албанско месо

Рецепта за месо от Албания

Оригиналната рецепта за готвене на това месо се смята, че принадлежи към националната албанска кухня. Не е толкова трудно да се готви. Той е идеален за ежедневното меню на цялото семейство. Месото може да се сервира в комбинация с всякакви ястия, както и сандвичи. Необходими продукти:

  • свинско месо - 0.5 kg;
  • 3 сурови яйца;
  • средна крушка;
  • няколко скилидки чесън;
  • 3 супени лъжици домашно приготвена майонеза ;
  • 3 супени лъжици нишесте;
  • подправки;
  • слънчогледово масло.

Приготвяне на мляно месо

Албанското месо може да се сравни с готвене на кюфтета или палачинки. Свинско фино нарязано. Лукът се нарязва на малки кубчета. Чесънът се втрива върху фина ренде или се смачква с преса с чесън. Мляно месо и нарязан лук се комбинират и разбъркват добре. Добавете яйца, нишесте и майонеза. Оказва се, че сместа, подобна по консистенция на тестото за приготвяне на палачинки. Към него се добавя чесън. Всяка домакиня определя необходимото количество сол и пипер по своя преценка. Получената месна маса се поставя в хладилник, където се съхранява няколко часа. През това време месото ще маринира добре, а готовите месни палачинки ще бъдат сочни и ефирни.

Термична обработка на заготовки за месо

Месната смес, от която се приготвя месото на албански език, след като е в хладилника, е готова за топлинна обработка. Той се пържи в добре затоплен тиган, намазан с растително масло. Тестото се разпръсква с лъжица в тиган и се сварява добре от двете страни, докато се получи характерна златна кора. Албанско месо

Сервиране на ястия

Албанското месо се сервира със зеленчуци или други ястия. Това ястие е идеално съчетано с картофено пюре, варен ориз или елда. Също така, добро допълнение към ястието ще бъде всеки сос и пресни зеленчуци.

Татарско месо: рецепта

Това ястие може да бъде включено в рецепти. Месо, подправено със специален сос - страхотна закуска, която може да бъде приготвена точно преди пристигането на гостите. За да приготвите татарски ястия, ще се нуждаете от:

  • 0.1 кг варено месо;
  • 0.15 кг варени картофи;
  • средни моркови;
  • малък лук;
  • 10 грама масло;
  • 30 грама бульон;
  • подправки;
  • сол.

Подготовка на основните продукти

В основата на това ястие ще бъде варено месо. Особеност на рецептата е неговата гъвкавост. Можете да използвате всяко месо: говеждо, агнешко, пиле, патица или заек. Месото се сварява предварително до пълно варене. Отделно варени картофи. Можете да го готвите изцяло по желание или да го нарежете на парчета. Варено месо, нарязано на порции.

Сос за готвене в татарски

За да се приготви това изливане, морковът се нарязва на филийки, а лукът - на пръстени. Лукът се вари в бульон. Преди края на готвенето зеленчуци, добавете сол и подправки към соса. Подправките обикновено се подправят с черен пипер и дафинов лист. В края на приготвянето на соса добавете масло. След това сосът се смесва добре и се изважда от огъня след 5 минути.

Печене във фурната

Сервирайте горещо. За да направите това, точно преди употреба, парчета месо се поставят в тавичка за печене. Картофите се поставят отгоре. Основните съставки се излива готов сос, след което формата се поставя в предварително загрята фурна. След няколко минути ястието ще бъде готово.

Грузинска месна рецепта

Татарско месо

За приготвяне на топли месни деликатеси в националната грузинска кухня, използвайки различни видове месо. И бъдете сигурни, когато при готвене ястия се използват билки и подправки. Ще ви трябват продукти за готвене:

  • 1 кг месо (всяко);
  • 1 супена лъжица гъста сметана;
  • пресни зеленчуци;
  • 2 супени лъжици мед;
  • 1 супена лъжица лимонов сок;
  • подправки;
  • сол.

Получаване на храна

Месото се нарязва на големи парчета. Зелените (магданоз, розмарин, копър, босилек, кантарион) се нарязват и смесват в отделен контейнер с черен пипер и натриева сол. Парчета месо се смесват със зеленчуци, мед и лимонов сок също се добавят там. В тази форма месото се поставя в хладилника. В рамките на няколко часа се маринира, след което към сместа се добавя заквасена сметана и се разстила върху лист за печене. Добре затоплена изпечете месото във фурната в за един час.

Грузинско месо

В заключение

За приготвяне на месни ястия можете да използвате различни рецепти. Тези храни са много вкусни и удовлетворяващи. Те развеселяват и попълват силата си. Месо на албански език или приготвено по рецепти от други национални кухни може да бъде включено в ежедневното меню. И празничните празници, разбира се, няма да са без месни деликатеси.