За колко да се готвят гъби

Гъби: варете или не гответе

Днес шампиньоните са известни като хранителен и лесен за приготвяне продукт. Те съдържат големи количества албуминов протеин, в резултат на правилното готвене на гъби това бяло К е добре запазен и абсорбиран от човешкото тяло. За колко да приготвям гъби, и дали изобщо е необходимо да се готвят, има спорове и до днес.

Запази витамините - задачата на всяка домакиня

Шампиньони - гъби, които се отглеждат в оранжерията. Следователно те не представляват опасност за човешкото здраве, за разлика от горските и ливадните гъби. И от продължително кипене, преди да приготвите определена храна, почти всички от тях се унищожават. хранителни вещества включително протеини. Ето защо, трябва да сте в състояние да готвите гъби.

Експертни съвети

Трябва да се готви гъби или не? Мнозина дават положителен отговор, като обясняват, че тези гъби обработват предпазните мерки срещу възможни отрови, които представляват опасност за здравето. Други хора дори ядат гъби в суров вид, например като пълнеж за сандвичи с майонеза и сирене. Но специалистите в кулинарната област съветват малко да сварят шампионите, за да им дадат най-добрия вкус.

Колко да се готвят гъби

Колко да готвя шампиони? Отговорът на този въпрос е ясен и прост. Гъбите трябва да се готвят за 5-8 минути. Това време е достатъчно, за да вкиснат опасни бактерии, ако има такива, в тези гъби. А също и в определеното време, вкусът на ястието, приготвено с шампиньони, ще се подобри, тъй като при варенето гъбите се омекотяват малко и придобиват изцяло нови аромати. Ако времето за готвене се увеличи, шампиньоните ще загубят цвета си и ще станат твърде меки, неподходящи за по-нататъшна подготовка или ще загубят външния си вид.

Как да спестим гъби

За да могат гъбите да останат свежи и да не променят цвета си, трябва да знаете как да се справяте с тях. След като сте ги купили в магазина, ако няма да се подготви незабавно ястието, сложете гъбите в хладилника. Няма нужда да ги миете. Когато решите да приготвите нещо вкусно от гъбите, извадете шампиньоните от хладилника, почистете ги и ги измийте обилно в студена вода. Следващ - както се очаква: гответе малко. И колко да готвя гъби, вече знаете. Можете също да запазите тези гъби за дълго време. За тази цел е подходящ лесен начин - замразяване. Шампиньоните, вече измити и почистени, сгънете в найлонова торбичка и съхранявайте във фризера.

Печурки в заквасена сметана

От тях можете да приготвите различни ястия. Най-често срещаният и популярен метод за преработка на тези гъби е да се изпържи шампиони в растително масло. Как да изпържиш гъби? Изсипете малко растително масло в тигана, добавете лука, нарязан на кубчета, и кафяв малко. След това поставете нарязаните гъби в масло. Сол и пипер ги. Трябва ли и колко да приготвя гъбите? Разбира се, варете гъбите за около пет минути и прецедете. Така нашите гъби ще получат желаната консистенция, а ястието ще бъде много по-вкусно. Добавете една или две супени лъжици мазнини заквасена сметана, подправки и оставете да варят още десет минути и в края на краищата добавете 1-2 скилидки чесън към вече приготвената чиния.