Кисела от кисело мляко: рецепти, съвети. Най-добрата кисела торта без печене

Ако мислите за това как да направите вкусен, ярък, оригинален и лек десерт, тогава обърнете внимание на тортата от кисело мляко. По-специално, той ще трябва да масата в горещото лято. В края на краищата, той не само има богат плодов вкус, но и перфектно освежаващо. В допълнение, за да направи такъв десерт е бързо. Много домакини дори готвят кисело мляко без торта. Днес решихме да ви предложим няколко различни рецепти за това ястие.

Торта от кисело мляко: рецепта от Ектор Хименес-Браво

Този великолепен десерт принадлежи на френската кухня. Може да се намери и под името на торта с бита сметана и ягоди. Този десерт изглежда много светъл и празничен, а вкусът му определено няма да остави никого безразличен. Всяка домакиня може да приготви такава торта, прекарвайки не повече от час от време на този процес.

съставки

Така че, първо, разберете какви храни трябва да направим голяма френска торта с кисело мляко. За тортите ни трябват: чаша захар, жар от един лимон, чаша и половина брашно, една чаена лъжичка бакпулвер, три яйца и екстракт от ванилия на вкус. В допълнение са необходими продукти като половин чаша кисело мляко, 60 грама растително масло, половин килограм ягоди, пудра захар - няколко супени лъжици, 500 милилитра 30% сметана и сладко от ягоди, сол и масло на вкус.

Инструкции за готвене

Ако планирате да направите торта с кисело мляко по тази рецепта, тогава трябва да се погрижите предварително за една от съставките. Така че, нарязани на ягоди в големи филийки и добавете захар в размер на две супени лъжици на половин килограм плодове. Оставете ягодите една нощ. На следващия ден можете да пристъпите към приготвяне на десерт. За да направите това, смесете захарта с лимонова кора. Това трябва да се прави внимателно, така че захарта да бъде наситена с вкус на лимон. Комбинирайте пресятото брашно с бакпулвера и след това добавете малко сол. Взимаме отделна чиния и счупваме яйцата, след което добавяме екстракт от ванилия и кисело мляко. Разбъркайте. Постепенно добавяйте към тази маса захар с жар и брашно. В самия край се налива растително масло и се смесва. Трябва да направите тестото, както за палачинки. Формата, в която планирате да печете тортата, смажете с масло и поръсете с малко брашно. След това изсипете тестото в нея и се пече във фурната за около половин час при температура от 175 градуса. По това време, разбийте крема с пудра захар. Когато тортата се пече, извадете я от фурната, охладете я малко и я подстрижете на две. Най-долната ще бъде основата за нашата торта. Намазваме я с ягодово сладко, разпространяваме част от сметана и нарязани ягоди. Ние го покриваме с втора торта, която също е украсена с бита сметана и плодове. Вкусен и красив десерт е готов!

Как да готвя торта без кисело мляко без изпичане на торти

Тази версия на десерта е много лека, вкусна, нежна и чудесна за пиенето на чай в горещ летен ден. За да направим торта без кисело мляко без печене, ние се нуждаем от съставки като 300 милилитра мляко, същото количество кисело мляко, 30 грама желатин, една супена лъжица какао на прах, същото количество лимонов сок и захар, чието количество можете да нагласите според собствените си вкусови предпочитания. За пласта от ягоди се нуждаем от чаша пюре от ягоди, 50 милилитра вода, 5 грама желатин, захар на вкус, както и плодове за украса.

Процес на готвене

Първо трябва да напълните желатина с мляко и да оставите за четвърт час. След това изпращаме тази маса на огъня и непрекъснато разбъркваме, загряваме, докато желатинът се разтвори напълно. Уверете се, че млякото не кипи. Извадете съдовете от печката и се охлади. Разбийте киселото мляко (трябва да е на стайна температура) и добавете към него захар и лимонов сок. Разбийте отново, докато имате лека въздушна маса. Започнете да изсипвате тънък поток мляко с желатин, като постоянно разбърквате. След това отделяме четвъртата част от масата. Добавете какао на прах към останалата смес и разбъркайте добре. Изсипете масата с кисело мляко в красива чиния и го изпратете във фризера за една четвърт час. След това го извадете, изсипете останалата смес от кисело мляко и я поставете в хладилника, докато се втвърди. Киселото мляко е почти готово. Отиди до слоя ягода. За да направите това, изсипете желатин с вода и оставете за четвърт час. Пренаредете чиниите на огъня и непрекъснато разбърквайте топлината, за да разтворите желатина. Охлаждане. Добавете към масата на ягодовото пюре и захарта. Всички се разбъркват добре и след това се полага трети слой върху вече замразения десерт. Отново изпратете в хладилника, докато не бъде напълно настроен. След този десерт може да се сервира на масата.

Торта със сирене и кисело мляко на базата на бисквити

Трябва да се отбележи, че десертът, приготвен по тази рецепта, е не само много вкусна, но има и полезни свойства и по-ниско съдържание на мазнини от колегите си. Ето защо, ако внимателно наблюдавате фигурата си, но все пак сте решили да си подарите малко удоволствие, тогава тази възможност за приготвяне на торта за кисело мляко е идеална за вас. Така че, преди всичко, трябва да се погрижите за наличността на продукти от следния списък в кухнята: четири супени лъжици брашно, същото количество захар, три яйца, 250 милилитра кисело мляко, пакет извара (9%), ванилия и чаена лъжичка бакпулвер. От тези съставки ще приготвим тестото. Тортата с кисело мляко, рецептата от която ви предлагаме, включва и наливане. Ще го направим от мляко, кисело мляко и портокалов сок - половин чаша, както и 15 грама желатин и три супени лъжици захар.

Така че, започваме с теста. Отделете жълтъците от бялото и ги разбийте със захар. След това добавете към тях кисело мляко и извара. Смесете до гладка консистенция. Добавете брашното с бакпулвера и ванилия. Разбъркайте масата с лъжица. В отделна купа бийте бялото и комбинирайте с масата от кисело мляко. Разбърква се и се поставя в намазана и леко поръсена с брашно форма. Печете, докато готвите във фурната на 180 градуса. Напълнете желатин с половин чаша вода и след това го нагрявайте, като непрекъснато разбърквате, докато се разтвори напълно. Охладете се и добавете към него кисело мляко, захар, сок и горещо мляко. Разбърква се и се охлажда. След това се покрива с изливането на напълно охладената гъба. Изпращаме десерт в хладилника, където трябва да остане, докато се втвърди. Готовата торта за кисело мляко може да бъде сервирана в тази форма, но можете да украсите допълнително с шоколадови чипове и филийки плодове и плодове. Приятно апетит!