Дива ягода: полезни свойства и противопоказания

Всеки от нас знае какво е щастието да се възхищаваме на поляната с ягоди, гъсто осеяна с червени триъгълници на плодове, да вдишваме миризмата на мокър дъжд и пара на земята, мига на ярко слънце върху листа, осеяна с роса. Тези летни плодове са не само ароматни, красиви и вкусни, но и имат много положителен ефект върху човешкото здраве. За подобряване на общото състояние на организма, при лечението на вече съществуващи заболявания и дори за козметични цели се използва дива ягода, чиито полезни свойства и противопоказания са описани в тази статия.

Характеристика на растението

Ягоди - многогодишно растение, което принадлежи към семейството на розово. Цъфти през лятото, но в особено топлите климатични зони бъдещите плодове са вързани в края на април или в началото на май. Процесът на тяхното съзряване продължава до есента. Дори през август в гората на гората могат да се открият цъфнали ливади от ароматни ягоди. Що се отнася до колекцията, тя обикновено започва през юни. И дори през септември можете да се срещнете на ръба на хората, носещи в кошница цяла планина от червено деликатес.

Горски ягоди, чиито древни свойства са били оценени от нашите предци в древни времена, обичат да растат в Западен Сибир и в европейския регион на Русия. Той има много упорит "характер": понякога можеш да се натъкнеш на цели рогови плочи и на едно заседание да събереш пълна кошница, но се случва да я търсиш дълго време, гледайки в най-тъмните и тъмни кътчета на лятната гора. Обикновено ягодите се намират по ръбовете, сред храсти, по склоновете на пътища, поляни и ливади. Изобилен растеж се наблюдава и в областта на дърводобив и горски пожари.

Основни компоненти

Пет венчелистчета в бяло цвете, средата на която е украсена с жълто сърце, подобно на слънцето, - това е как изглеждат горските ягоди. Ние познаваме полезните свойства на плодовете от първа ръка, така че се опитваме да запазим лекарствения продукт през цялата зима, приготвяме конфитюри и конфитюри от нея и го замразяваме във фризера. В допълнение към едно малко цвете, разположено на дълъг крак, и впоследствие на негово място се появява пурпурен плод, растението също има зелени листа. Формата им е с форма на ромб или овал, структурата е сложна.

Ягодовото вегетативно издънки - те са "мустаци" - разпространени по цялата земя. Поради бързия им растеж, те често се възползват от огромни площи. Като се вкорени, те образуват възли от листа, от които млади издънки се втурват да посрещнат слънцето. Височината на всяка от тях достига 25 сантиметра. Интересен факт е, че различните видове плодове имат собствен цвят, вкус и дори индивидуален аромат. Въпреки че дивата ягода е доста малка, тя е много ароматна, вкусна и здрава.

Състав и калории

Полезни свойства на ягодите Горите са в присъствието на плодовете и листата на цял набор от витамини и микроелементи. Например, има два пъти повече желязо в него, отколкото в мивката. За същите характеристики тя е 40 пъти по-полезна и питателна от гроздето. Ягоди - лидер сред плодовете върху съдържанието на калций, той има много манган, цинк и мед, които заедно с желязо нормализират нивото на кръвта и хемоглобина. Сред витамините това е предимно С, както и В1, В2, В6, Р, К и Е.

В допълнение, ягодите съдържат много калий, каротин, кобалт, пектини, танини и етерични масла. В плодовете има полезни захари, органични киселини: лимон, ябълка, салицилова и пантотенова. Листата имат флавоноиди, алкалоиди и цял склад от аскорбинова киселина. Поради това нискокалоричните плодове често се използват в диетичното хранене. 100 грама продукт съдържа само 32 kcal. Трябва да се помни, че сладко от ягоди е доста питателно. Калоричното му съдържание е 220 kcal.

Свойства на Бери

Той утолява жаждата, подобрява апетита и допринася за отличното храносмилане - и това не са всички характеристики, с които дивата ягода е надарена. Благоприятните свойства на плодовете помагат при хроничен запек, под въздействието им се възстановява метаболизма на организма и водния баланс. Пресните плодове могат да намалят нивата на кръвната захар, така че на диабетиците се препоръчва да включат продукта в ежедневната си диета. Поради високото съдържание на витамини и микроелементи в плодовете, ягодите са особено полезни за възрастни и малки деца.

По същата причина бъдещите майки се нуждаят от диви ягоди. Полезни свойства за бременни жени не могат да бъдат надценени: плодовете съдържат голямо количество фолиева киселина, която участва активно в метаболизма и синтеза на протеини. нуклеинови киселини. А това, от своя страна, влияе върху клетъчното делене, процеса на техния растеж, който е много важен за нормалното развитие на плода в утробата. Случва се, че ягодите предизвикват алергична реакция. В този случай, лекарите съветват да се ядат плодове, пълни с мляко - този продукт перфектно неутрализира действието на стимула.

Лечение на заболявания

Ягодите много добре почистват кръвта и червата. Затова се препоръчва употребата му при чернодробни заболявания. В тези случаи лекарят може дори да предпише диета с ягоди: през седмицата 1,5 кг плодове всеки ден. В допълнение, летните плодове повишават имунитета, така че те се използват при настинки, грип и дори астма. Бульон от листа и пулп, изплакнете гърлото с възпалено гърло, ларингит, фарингит, те също елиминират неприятната миризма от устата.
Полезни свойства на дивата ягода са незаменими при хронично бъбречно заболяване, жлъчнокаменна болест, подагра, анемия, атеросклероза. В комбинация с лекарства, плодовете помагат за решаване на проблеми с пикочния мехур и далака, както и на храносмилателната система. Плодовете могат да се справят с гастрит, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника. Те намаляват налягането, нормализират състоянието на кръвоносните съдове и работата на сърцето. С помощта на ягоди може да се лекува възпаление, кожни обриви. Тя ще осигури безценна услуга за жълтеница, рахит и маточно кървене.

Ползите от листовки

Не забравяйте, че за лечение на заболявания те използват не само плодове, но и всички други части на растението. Например, листата на дивата ягода: полезните свойства на тази част от растението са сходни с тези, притежавани от плодове. Единствената разлика е в начина на използване на продукта. Ако децата и възрастните се пръскат от сладки плодове прясно или от тях се приготвя вкусно сладко, тогава зелените листа ще бъдат отлична основа за здравословен и питателен чай. Лесно е да се приготви: две супени лъжици натрошени листа се наливат с чаша вряща вода, варят се 5 минути на водна баня и се оставят за 3 часа на тъмно място. Този чай подобрява обмяната на веществата, отстранява соли и повишава защитните функции на организма.

Ако ягодовите листа се нанасят върху засегнатата кожа, тогава те ще помогнат да се върнете към нея здрав и красив вид. Наистина, в допълнение към заздравяването на раните и анестетичните свойства, те също имат козметичен ефект. Ето защо, този чай се измива лицето, шията и ръцете. Между другото, в допълнение към плодовете и листата в народната медицина, се използват и коренищата на растението. Отвари на базата на тях помага при диария, вътрешно кървене, туберкулоза, както и при бъбречни и чернодробни заболявания.

Противопоказания

Въпреки факта, че тези две понятия отдавна са синоним - диви ягоди, полезни свойства - и това зрънце може да донесе вреда на тялото. Основният фактор е индивидуалната непоносимост на продукта. Много често употребата му провокира развитието на алергични реакции, особено при малки деца, така че в такива случаи е по-добре да се отказват плодове. За да проверите реакцията на тялото към ягоди, трябва да изтриете парче кожа с неговата пулпа: ако имате обрив, зачервяване или сърбеж, не трябва да рискувате.

В допълнение, наличието на големи количества ягоди в диетата може да причини стомашни проблеми, особено при тези, които страдат от киселини или язви. В периода на обостряне на болестта плодове е строго забранено да се използва. Много хора не понасят плодове на празен стомах, така че е най-добре да ги ядат след основното хранене като десерт. Не забравяйте, че във всеки случай дивата ягода действа по различен начин: полезните свойства и противопоказанията зависят от индивидуалните характеристики на организма.

Приложение в козметологията

Плодовете се използват не само вътре, но и външно. Например, те ни помагат да поддържаме кожата млада. Витамините С и Е, съдържащи се в пулпата, са естествени антиоксиданти, поради което забавят процесите на стареене в клетките. В допълнение, ягодата има избелващ ефект, тя е в състояние да премахне възрастови петна и лунички, често се използва от жени, които имат тъп тен. Яговите маски подреждат тонуса на епидермиса и го обновяват, елиминирайки старите и мъртвите клетки. Това подобрява тонуса на кожата, нейната еластичност.

Младите дами дива ягода помага да изглежда по-млада и по-привлекателна: полезните свойства на продукта са най-добре проявени в маската. Можете да го направите от няколко плодове, удря в състояние на картофено пюре. Ако кожата е суха, целулоза се смесва с жълтък или заквасена сметана, когато мазна - разредена с мед и кефир. Сместа се нанася в тънък слой върху лицето, отлежава се 15 минути и се изплаква с хладка вода. След процедурата трябва да приложите препоръчителния крем за вашия тип лице.

Събиране и събиране на реколтата

Специален подход изисква дива ягода. Полезни свойства на плодове и листа са запазени до максимум, ако следвате определени правила при събирането и събирането на реколтата за зимата. Първо, зрелите плодове трябва да бъдат разкъсани вечер или сутрин, след като росата се спусне. Факт е, че напоените с вода плодове или тези, които са били събрани под печеното слънце, бързо се влошават. Пресни, те се съхраняват дълго, така че веднага след като ги извадите от гората, изсъхнете. За 5 часа ги оставете да лежат на слънце, така че натрупаната вътре в нея течност да може да се изпари под действието на ултравиолетова светлина. След това поставете ягодите в специална сушилня или фурна: при температура от 60º, запазете плодовете там, докато тече свободно. Като такива, те ще бъдат съхранявани в продължение на 2 години.

На второ място, за да се подготвят листата, е достатъчно да ги изрежете внимателно с ножици, а останалата част от дръжката да не надвишава един сантиметър. Също така се изсушават на слънце, разстила се на тънък слой тъкан, понякога се смесват. В сушилните те трябва да се обработват при 45 ° по Целзий. Проверка на готовността на суровините е проста: ако дръжките се счупят, листата се считат за достатъчно изсушени.

Как да съхранявате?

Не забравяйте, че в стайна температура плодове се съхраняват не повече от един ден, в хладилника - около седмица. Следователно, ако няма да ядете незабавно културата, идеалният вариант е да го замразите. Преди да поставите плодовете във фризера, изплакнете ги обилно, отстранете корените, сгънете ги в гевгир, за да отстраните излишната течност, след това ги разпределете в отделни чисти торбички. Размразяването на плодовете се нуждае от стайна температура, така че запазвате нейните месести и здрави вещества. Също така ягодите правят много вкусни сладкиши и консерви. Можете да направите тези деликатеси. Ако не искате да унищожите витамините и микроелементите чрез топлинна обработка, смесете плодовете с мед. В тази форма те ще останат непокътнати и безопасни за дълъг период от време.

Какво да направите, за да гарантирате, че прибраните диви ягоди остават използваеми възможно най-дълго? Как да запазим полезните свойства на пресните плодове? При бране, първо, не ги хвърляйте в една и съща кошница с други плодове. Ягодите са много нежни и други плодове могат да ги разбъркват. Също така, зрънце е по-добре да се съберат в широк и нисък капацитет, а след това, ако е възможно, веднага ги поставя в хладилника.

Рецепти от ягоди

Предлагаме няколко варианта за отвари, чийто основен компонент е дивата ягода. Благоприятните свойства на плода могат да се справят с болести на черния дроб, бъбреците и пикочния мехур. За да направите това, три супени лъжици сушени листа и четири лъжици плодове се налива две чаши вряща вода. Настоявайте в термос за 40 минути. Пийте половин час преди хранене - половин чаша 3 пъти на ден. За лечение на екзема на кожата, възпаление на епидермиса и хемороиди, пригответе каша от плодове и листа и я нанесете върху засегнатите области. По същия начин се прилага и отвара от коренищата на растението.

С ниско ниво на хемоглобина помага и отвара. Рецептата е както следва: 200 грама плодове, залейте с чаша вряла вода, след това сместа се вари в продължение на 10 минути, изтегля се за 2 часа, прецежда се и се пие по една лъжица три пъти на ден. Но при настинките се нуждаете от сладко от ягоди. Пригответе го според обичайната си рецепта. За да избегнете деликатес, добавете към него лимонена киселина малко преди да я извадите от огъня. За един килограм плодове се препоръчва да се използват 1,5 кг захар и 2 г лимонена киселина.