Защо орех: откъде идва името?

В съвременния свят има около сто сорта ядливи ядки. Най-често срещаните от тях в ОНД са орех. Защо този вид се нарича така? Как е полезно? И неговата родина Гърция ли е? Нека да намерим отговорите на всички тези въпроси.

Какъв вид ядки се нарича "орех"

Преди да разгледате въпроса защо орехите се наричат ​​„орехи“, трябва да знаете какъв вид растение е и как се нарича на руски.

Орехът е вид дърво от семейство Juglandaceae. Извън оранжериите тези дървета растат свободно в Мала Азия, на Балканите, Гърция, Украйна, Калифорния, Индия, Китай, както и в Кавказ.

Те придобиха своята популярност поради големите си плодове - ядки. От древни времена орехите са не само популярен деликатес сред всички нации, но и много здравословен хранителен продукт.

В допълнение към името "орех", този плод се нарича още "Волошки", по-рядко "кралски".

Трябва да се отбележи, че в допълнение към руснаците и беларуси, други нации не наричат ​​това орех "орех". Например, на украински език - това е „космат“, на полски - włoski, на чешки - vlašský, на английски - орех, а сред самите гърци - καρυδιά (karýdia).

Какви хранителни вещества са богати на орех?

Огромната популярност на това растение е задължена не само за нейния вкус и ситост, но и за огромните си лечебни свойства. Нещо повече, не само самите ядра са полезни за въздействие върху човешкото тяло, но и върху кожата, черупката, корените и кората на дървото, както и върху листата.

За разлика от други растения, неузрелият орехов плод е много полезен, защото съдържа 7-10 пъти повече витамин С от черен касис. Въпреки това, те все още не могат да се консумират, тъй като в незрелите форми те съдържат някои токсични летливи вещества.

Зрелите плодове са добър източник на витамини А, D, Е и К, съдържат полунаситени мастни киселини (Омега-3 и Омега-6), както и антиоксиданти.

Орехови листа богата на аскорбинова киселина, каротин и витамини Р и В.

Черупката на ореха съдържа галови и елагови киселини, които са отлични танини.

Използване на орех в ежедневието и индустрията

Като се има предвид, с какви полезни витамини и киселини е богат орехът Волош, нека да разберем какво е практическото приложение на това растение.

Както бе споменато по-горе, богатите на витамин С незрели орехови плодове не се ядат, но се използват за много вкусно и здравословно сладко.

Ядките от зрели ядки се консумират както непреработени, така и печени. В допълнение, те се добавят към сладкиши, сладкиши и други сладкиши (включително чубрица), сирена, салати, конфитюри.

В допълнение, космат ядки - частен компонент на диетата. Като правило те са част от фитнес миксовете и енергийните барове. Също така този плод, заедно с мед, сушени кайсии и лимон, е част от известната здравна смесица на Амосов.

Употребата на орехи в храната се препоръчва при пациенти с атеросклероза, туберкулоза, диабет и хипертония. Въпреки това, хората, които имат проблеми с черния дроб, не трябва да злоупотребяват с този продукт, защото той е достатъчно тежък за черния дроб.

От листата на това растение се правят различни тинктури, използвани за пречистване на кръвта, превенция на кожни заболявания и като антихелминт. Също така, на базата на тях правят средства за плашещи мухи и молци. При готвенето се добавят листни листа по време на съхранение.

На основата на твърда орехова черупка се правят препарати за лечение на рани и инфекциозни кожни лезии.

Промишлеността също широко се използва орехово дърво за производството на мебели и музикални инструменти. И от черупката на плода се извличат вещества за дъбене на кожата; от зелени черупки - боя за тъкани.

Кратка история на ореха

Повечето от методите за прилагане на орехите Волош са открити в древни времена. Има доказателства, че преди Ледниковата епоха, това растение расте почти навсякъде в Европа, както и в Индия, Китай и Япония, както и в Гренландия и Сибир. Не е известно кои от тези страни са първи използвали плодовете на това растение за храна.

Но има достоверна историческа информация, че гърците са заимствали традицията да ядат ядки от този вид от персите, които наричат ​​този продукт само „кралски“.

След гърците това растение е било овладяно от римляните и с появата на християнството - и цяла Европа.

В САЩ това растение е донесено едва през 19 век, но скоро става много популярно.

На територията на Крим и Таврия, орехът на Волош се оказва приблизително през II-III век. п. д. както е видно от археологически находки. Възможно е през този период той да дойде в Русия, въпреки че по-широкото му разпространение настъпва в по-късните векове, с появата на християнството.

Няколко теории за това откъде идва името "орех"

След като разгледа характеристиките на това предприятие, неговата област на приложение, както и историята, си струва да се преместим към основния въпрос. Така че защо орех, а не японски, индийски или китайски? Има няколко версии на произхода на това име на руски език.

Според най-често срещаните, първите, които отглеждат цели орехови овощни градини, започват в манастирите. И понеже именно гърците са правили това, колкото повече познават агрономията, плодовете на дърветата започват да се наричат ​​„орех“. Между другото, по същата причина, каша от елда се нарича така. Гърците са започнали да отглеждат и да готвят тази зърнена култура.

Има и друга версия, защо орехът е "орех". Някои смятат, че тези растения не са били донесени в Русия от духовенството на техния Византия, а от търговците и много по-рано. Въпреки това, без да знаят името на растението, те започнаха да го наричат ​​"орех" - с името на мястото на произход.

Защо орех, а не гръцки

След като разгледа най-известната теория за произхода на този термин, си заслужава да разберем особеностите на името. Така че, според правилата на руския език, трябва да се каже "гръцки", тогава защо е орех - "орех"?

В този случай подобен правопис се обяснява с традиция. Факт е, че по времето, когато това растение се е появило в Русия, прилагателното "орех" съществува. Че те наричат ​​този вид орех. И когато нормите на руския език се променят, и прилагателното „гръцки” (което е актуално днес), мнозинството от гражданите продължават да наричат ​​„орех“, а това име се задържа завинаги. Ето защо орехите са „орехи“, а не „гръцки“.

Въпреки това, ако си припомните произведенията на Н. В. Гогол, той нарича този плод Волоша. Откъде идва това име?

Произходът на гайката "Волош"

Разбирайки защо орехът е „орех“, си струва да разберем защо, по някаква причина, понякога се нарича „Волошки“. И в редица западни славянски езици и украински това име е основното, а фразата „орех“ изобщо не се използва.

Терминът "Волохи" днес и в старите времена се наричаха представители на романските народи от дунавските държави, сред които и гръцки племена. Вероятно в западнославянските земи тази дума е била по-често използвана за позоваване на гърците и римляните. Ето защо, ядки, донесени от техните земи, наречен "Voloshsky", и това име е фиксиран в украински, полски и чешки езици.