Уиски Glenfiddich: описание, производител, ревюта

Един от най-вкусните и популярни единични личици е един малц. Уиски „Гленфиддих“. Той е бил произведен в Шотландия в Западна планина от 1887 година. Именно тогава Уилям Грант основава независимата дестилерия Glenfiddich Distillery. Уиски Glenfiddich много бързо стана известен и популярен поради високото си качество и отличен вкус.

Уилям Грант

Този световноизвестен човек е роден в семейството на обикновен шотландски шивач. Много рано започна да се опитва да създаде своя собствена дестилерия. Уилям изучава технологията на производство на напитката, вниквайки във всички подробности и в същото време събираща пари за откриването собствено производство.

Неговите спестявания бяха достатъчни само за скромни кубчета за дестилация, но това беше достатъчно. Дори и със скромно оборудване, този талантлив човек успя да създаде отлична благородна напитка.

Важно е, че производството остава до днес семеен бизнес, въпреки че в онези дни, малките производители най-често преминаваха в ръцете на големи компании.

Ключът към успеха

За да получите отлично уиски, не е достатъчно чиста вода и качествен ечемик. Напитката придоби световно признание благодарение на знанията и опита на Уилям Грант.

Технологията на производството е непроменена и до днес. Както и преди, днес се използват десет първични и 18 вторични дестилатора. Но, разбира се, никой не е отменил техническия прогрес, така че оборудването в завода е най-новото.

Интересен факт: от самото начало уиски на Гленфиддич беше много трудно да се намери в обикновен магазин. Тъй като доставките са извършвани главно в безмитни магазини.

Именно компаниите на Грант притежават такива изобретения като картонената кутия и металната тръба. Това, разбира се, имаше положителен ефект върху популяризирането на марката.

Разцветът на компанията

Първоначално производителите на уиски Glenfiddich не успяха да постигнат популярност. Но един случай помогна: пожар избухна в дестилерия за уиски Glenlivet. Производството на известната напитка беше преустановено и съществуващите запаси от уиски Glenfiddich бяха продадени на жителите на района. Тук продуктите на грантовете получиха всеобщо признание. Уиски хареса много фенове на силен алкохол. Напитката стана толкова популярна, че продукцията не спря дори по време на забраната. Освен това не беше необходимо дори да се намалява интензивността на производството.

Първи иновации

1957 г. бе белязана от факта, че на дестилерията се появиха първите кубчета за медна дестилация.

А през 1959 г. е придобит личен мед. Две години по-късно Гленфиддич имаше своя уникална бутилка с три лица. Автор на идеята е художникът Ханс Шлегер.

Как да си направим уиски?

Налице е неизменна традиция: напитката се отлежава в дъбови бъчви, които са на възраст поне десет години. Именно тази дървесина придава на напитката ярък златист цвят. При производството на уиски технолозите трябва да обръщат голямо внимание на аромата на напитката - това е и дълга традиция.

Сега Glenfiddich е глобална марка. Едномалтово уиски от тази марка спечели престижни награди на международни състезания. 1937 Glenfiddich е в топ 10 най-скъпото уиски в света. Тази напитка е издадена в едно копие.

Няколко характеристики на дестилерията

Тъй като откриването на дестилерията никога не е преминало в погрешни ръце. Това е изключително семейно производство. И сега господин Грант е начело на компанията. Също така, компанията не се обединява с други, тъй като ръководството основателно вярва, че е възможно да се създават шедьоври и да се експериментират успешно само ако компанията остане напълно независима.

Майсторите предават знанията си по следния начин. Малко работници сменят мястото си или просто се отказват. Това е красноречиво посочено от факта, че средният стаж на дестилерийските работници е около тридесет години. Компанията вече е на сто и тридесет години, а ръководителят на производството (майстор) се е променил само шест пъти. Всеки от майсторите не се страхува да провежда експерименти, да смесва това, което изглежда невъзможно да се комбинира, и в крайна сметка да постигне невероятни резултати. Учителят предава целия си опит на приемника.

Производството на уиски никога не е спирало. В продължение на сто тридесет години дестилерията никога не спираше. Нито война, нито криза, нито дори сух закон не може да прекъсне производството. Напред се очертава възможността за издаване на напитка с експозиция от шестдесет години.

Възраст на уискито

Компанията "Glenfiddich" има лозунг Всяка година се брои, което се превежда като "Всяка година има стойност." Тук, освен философията на компанията, се отразява и основният принцип на работа.

Няма уиски Glenfiddich с време на експозиция по-малко от 12 години. Тази традиция е поставена от самия Уилям Грант. Барелите също не трябва да бъдат по-млади от 10 години. Но най-често те използват тара за стареене на възраст от тридесет, четиридесет и петдесет години. Няма тригодишна "Гленфиддич". Най-младият напитка в гамата е уиски Glenfiddich от 12 години стареене. Така че всяка година има значение. Дори ако разликата между напитките на тази марка е само на една година, те ще се различават значително, всеки от тях е красив. И така, че потребителят не прави грешка при избора, уискито с различни години на стареене има различен цвят на опаковката.

Отзивите на уиски Glenfiddich са най-често положителни. Напитката се отнася до елитен, скъп алкохол. Но в своята ниша заема водещи места. Това означава, че тук качеството на напитката напълно оправдава цената.

Сортове на "Glenfiddich"

1. Уиски Гленфиддич 12 години. Тази напитка има зелена опаковка. Scotch има лек плодов аромат, който перфектно допълва аромата на круша. Цветът на уискито е светло златист. Дългият шоколадов послевкус дава на питието определено пикантност.
2. Гленфиддич, Рич Оук 14-годишен. Тук цветът става по-наситен. Ароматът съдържа пресни плодове и подправки. Вкусът е много богат, сладък, с плодове, ванилия и шоколад.
3. Гленфиддих на 15 години. Това уиски се отлежава в три етапа. Отначало узрява в дъбова бъчва от под бърбън, след това се изсипва в нов контейнер, напитката достига желаното състояние вече в контейнер под испанските шери.
4. Glenfiddich 18 Години. Цветът на това уиски е богат на кехлибар. Вкусът е доста сложен, с изразени дървесни нотки и дълъг послевкус. Ароматът се усеща като шоколад, круша и торф. Напитката се счита за по-мъжествена.
5. Glenfiddich Възраст на Discovery Мадейра 19 години. Тук цветът вече е толкова наситен, че прилича на старо злато. Ароматът преплита грозде, касис и оранжево. Вкусът е много сложен, многостранен, съчетава плодови тонове, карамел и джинджифилови нотки.

В линията има напитки и с по-висока скорост на затвора, те принадлежат към класа на събиране.