Какво е мицел? Отглеждане на мицел у дома

Какво представлява мицелът от гъби? Това е вегетативно тяло, което се състои от тънки нишки, разклонени в различни посоки. Най-често те се наричат ​​хифи. В структурата на мицела е възможно също да се наблюдават ядрото или септата, което прави възможно мицелът да се отнесе към един от двата вида: тетонен или септиран.

Места на образование

Ако се създаде благоприятна среда за развитие на мицела, след известно време мицелът ще започне да произвежда плодове. Образувания на хифи могат да се наблюдават на места, където се отглеждат гъби, например на пънове или други места, където се появява плака. Мицелът в това състояние е по-скоро като памук. Но ако го разгледате чрез лупа, можете да видите преплитането на най-тънките нишки. Те са разсад за бъдещи гъби.

Видове мицел

Съвременните учени са разработили технологии, с които лесно можете да отглеждате гъби у дома. Трябва да се отбележи, че те по никакъв начин не отстъпват на вкуса на гъбите, отглеждани в естествени условия.

Вече разбирате малко какво представлява мицелът. Той служи като идеален разсад за шампиони, стриди, медово зехтин. И ако засадите мицел на парцела, то след известно време ще се появят бели гъби.

Преди да започнете да отглеждате мицел у дома, трябва да получите информация за видовете мицел, предназначени за отглеждане.

Важен фактор за размножаването на мицела е хранителната база, която се разделя на следните видове:

• течност;
• зърно;
• субстрат.

Течният мицел не е популярен сред производителите на гъби поради капризността си към условията, при които е разведен. Много е трудно да се издържи на високата стерилност, която е необходима за този вид мицел.

Разреждането на мицела от зърно също отнема време и изисква специално внимание. Този тип включва стерилизация на зърното. И ако го държите погрешно, то е гарантирано да се появи мухъл, който ще има отрицателно въздействие върху реколтата от гъби. Зърненият мицел е много лошо взет на дърво и може да съществува върху него за много кратко време.

Оригиналният мицел (субстрат), макар и да не расте бързо, се съхранява доста дълго време.

Характеристики на отглеждане

Най-благоприятната среда за производство на мицел са специализирани лаборатории, в които се създават всички необходими условия, функционират съвременни функции на оборудването и компетентни служители. Но не винаги е възможно да се намери производител на най-близко разстояние, от което можете да закупите мицел. И къде е гаранцията, че разсадът на гъбите ще бъде с високо качество и ще даде добра реколта? Ето защо, култивирането на мицела у дома се представя по два начина.

Основни направления

Има следните области в производството на мицел:

1. Организация на елементарна лаборатория. Използват се домакински прибори и инструменти, подходящи за този метод: саксии, лъжици, тигани, стъклени буркани, газови горелки. Ще бъде необходимо да се изгради подобна на кутия структура, където ще се извърши процесът на инокулация. За оборудването на лабораторията са необходими игли, скалпели, куки, които могат да бъдат изработени от скрап материали.
2. Имитация на производствената лаборатория у дома. Този метод е подходящ за тези, които имат финансови възможности. Не е необходимо да се закупува ново оборудване, подходящо и използвано, което може да се намери на различни предприятия.

Този тип оборудване включва:

• мощни филтри за пречистване на въздуха;
• електролабораторно устройство за различни работи в ултрачисти условия с биологични продукти;
• автоклав;
• лабораторна стъклария.

Подреждане на място за отглеждане на мицел

За да се получи добра реколта у дома, независимо от представения по-горе метод, трябва да бъдат изпълнени определени условия. На първо място, намерете правилното място.

Благоприятни фактори за растежа на мицела

Как да расте мицел? Разграничават се следните благоприятни фактори:

1. Висока влажност. Гъби - любители на обилна влага. Само ако този фактор се наблюдава, мицелът ще даде висок добив.
2. Температура. Този фактор изисква постоянно наблюдение. Температурата не трябва да се издига над тридесет градуса, в противен случай прегряването ще доведе до смъртта на мицела. Ако температурата е постоянно под стайна температура, мицелът ще забави растежа си. Най-идеалното условие за отглеждане на мицел е стайна температура, която не е обект на колебания.

Представените фактори са важни както за открито, така и за затворено пространство. Само в последния случай трябва да се осигури добра осветителна и вентилационна система.

Мицел от шампиони

Процесът на получаване на мицел отнема много време и е дълъг. Първо трябва да приготвите хранителна среда за получаване на маточната култура. Благоприятната среда за отглеждане на мицел от шампиони е представена от три вида:

• овесена каша;
• морков агар;
• агар за пивната мъст.

Най-честият е агар за пивна мъст. Ще вземе 1 литра от бира и двадесет грама агар-агар, който има железно състояние. Компонентите се смесват и варят на печката, докато желето се разтвори. Горещата смес се излива в епруветки и се затваря с памучен тампон и марля. След това тръбите се изпращат на 30-минутна стерилизация, след което се поставят на наклонена маса (разстоянието от запушалката до разтвора трябва да бъде три сантиметра).

Субстратът на овесения агар се приготвя много по-лесно.

За приготвянето му се използват следните съставки:

• овесена каша - 30 грама;
• вода - 1 л;
• агар - 15 грама.

Всичко се смесва и кипи 60 минути при постоянно разбъркване. След това получената смес трябва да бъде прекарана през марля филтър.

Морков агар също включва няколко стъпки. За да започнете да приготвяте екстракта от моркови. За да го получите, ще трябва да нарязвате морков и да го смесите с вода в съотношение 2: 5. Поставете сместа върху огъня и гответе за 30 минути. След това готовият екстракт трябва да се филтрира. В последния етап се смесват 600 мл вода, 400 мл екстракт от моркови и 15 г агар.

Веднага щом веществото се втвърди в епруветка, в нея се поставя плодово тяло, спора или частица. Основното условие е стерилността. Изпитвателната тръба, както и иглата за плетене или металната жица се изгарят. Коркът върху изпитвателната тръба се отваря само над огъня, например газова горелка. Гъбената тъкан се третира с водороден пероксид. След манипулацията започва развитието на благоприятна среда от мицела. Епруветките се поставят на топло място (24 ° С) за период от 2 седмици.

Възпроизвеждане на гъбен мицел

Възпроизвеждането на шампиони се извършва с мицел на зърно и компост.

За да се получи мицел от компост (това, което е вече известен мицел), ще бъде необходимо да се направи съставна култура, както е описано по-горе. Органичен тор, плътно положен върху 2/3 в 3-литрови стъклени буркани. В средата има дупка с дълбочина 3 сантиметра. Кутията се навива с капак от ламарина с отвор, който се затваря с памучен и марлен щепсел. След това резервоарът се изпраща на двучасова стерилизация. След това торът се охлажда до стайна температура с включена бактерицидна лампа. Последният етап е потапянето на гъбния материал в контейнера с компоста през отвора в капака, след което кутията отново се блокира.

Положителният резултат при производството на мицел от зърно зависи от правилно прибраното зърно. Това може да стане по следния начин. Ще ви трябват големи ястия, които трябва да прилягат на десет килограма зърно и петнадесет литра вода.

Съдържанието се вари на огъня в продължение на половин час или час, докато зърното стане меко. Източете водата, разпръснете зърното по чиста повърхност и изсушете. След това зърното се поставя в бутилки или буркани. Капацитетът варира от 1 до 3 литра. Можете да използвате и найлонови торбички.

Банките или бутилките се запечатват с марля и запушалка от памук и се поставят за 1,5 часа, за да се стерилизират в автоклав. След изтичане на времето контейнерите се охлаждат до стайна температура, след което се изпращат за 60 минути в кутията за инхалация, където работи бактерицидната лампа. Веднага щом лампата бъде изключена, трябва да изчакате 15 минути и да започнете да насаждате маточната култура в зърното. Покрийте съда и го поставете в термостат с температура от 24 градуса, докато мицелът покрие субстрата.

Мицел от гъби от стриди

У дома, гъби от стриди се размножават, използвайки мицел от тялото на гъбичките. Първо трябва да приготвите семето. Ще ви трябват непокътнати шапки от зрели гъби, които се наливат с вода и се държат в течност 24 часа. Докато гъбите са във водата, трябва да започнете да приготвяте субстрата или резниците. След ден изсушете водата и разбъркайте гъбите в каша.

Сега можете да започнете да сеете. Ако хранителната среда е нарязването, тогава материалът за семената се поставя в предварително подготвените вдлъбнатини, ако субстратът е между слоевете. След това контейнерът или нарязването се поставят в условия, при които високата влажност и температурата се поддържат при 24 ° С.

Сега знаете какво е мицел и как да го отглеждате. Изпълнявайки всички тези стъпки, ще бъде много лесно да се направи. Можете да се насладите на домашно отглеждани гъби.