Какво е артишок? Произход и употреба

Днес ще говорим за това, което е артишок. Това растение има изтънчен и изтънчен вкус, освен достъпно, поради което заслужава голяма популярност сред общото население. Артишокът, чиято снимка виждаме, е растение, което прилича малко на репей, но вместо ресни е украсено с копчета-пъпки. Във Великобритания се отглежда в изобилие, а от средата до края на лятото по пътищата често се срещат земеделски производители, които продават продуктите си. Обикновено те предлагат екземпляри с огромни размери и перфектна свежест.

История и култивация

Има предположение, че артишокът е произведен за първи път в Италия, където бързо е станал много популярен. Днес артишок се отглежда в Калифорния и в цяла Южна Европа. Испанци, италианци и французи ги използват толкова млади, колкото преди, но все още не са формирали ядро, а целият артишок е годен за консумация. Жалко е, но на този етап заводът не се изнася.

Какво е артишок?

Това е трънливо растение с кошница с невгънати съцветия, чието родно място е Северна Африка. Само през 16-17 век. Започва да се отглежда във всички страни на Средиземно море. Артишокът се отглежда в южните щати и в централната част на Америка. Всяка страна, произвеждаща деликатесен зеленчук, има свои традиции в готвенето. Артишокът, който е много популярен във Франция, се пече с мляно месо. Въпреки факта, че в супермаркетите можем да видим този зеленчук по всяко време на годината, по-добре е да го купите в сезона на естествено узряване. През зимата те обикновено се различават по доста тъп поглед: малък, изсъхнал и очевидно не си струва огромните усилия да ги подготви. Добрите артишок имат свеж, апетитен вид, избледнели везни, които са покрити с лек оръдие: люспите отвътре трябва да прилягат плътно към ядрото. Артишокът обикновено се съхранява в хладилник за 2-3 дни в специален раздел за зеленчуци. Разбира се, по-свежа - по-вкусна е артишок.

Какво е артишок и как е уникален?

Този зеленчук съдържа химикал, който нарушава вкуса, като същевременно увеличава чувствителността на езика към сладкиши - цинарин. Поради това е невъзможно да се оцени вкусът на доброто вино. Така че не се превеждат за отпадъци отлично вино и пие студена вода с този зеленчук, който ще има сладникав приятен вкус.

Как е и с какво да се пише

Артишокът не е достатъчен, за да готви, те все още трябва да могат да се хранят. И има по-добри ръце, които често са източник на приятелско забавление на частни партита и се превръща в проблем по време на по-официални празници. За да се забавляват гостите, сервирайте един артишок за двама. Тогава те ще се редуват да разкъсват везните и да ги потапят чесново масло или дресинг за салати. Важно е при сервирането на артишок да се подберат подходящи горещи сосове.

заключение

Така научихме какво е артишок и с какво се яде! Освен това е и той нискокалоричен продукт така яжте за здравето! Приятно апетит!