Какви продукти от желязо ще ви помогнат да се справите с анемията?

Днес почти всеки, който е напълно здрав, на пръв поглед човек може да разкрие липсата на микроелемент в тялото. И много от тях не бързат да разрешат този проблем, вярвайки, че няма нищо сериозно или ужасно за него. Недостигът на някои елементи, като желязо, например, може да доведе до сериозни последици, което води до смущения във функционирането на системите и органите и влошаването на здравето. Ето защо, ако сте диагностицирани с анемия (или има предпоставки за това), включете в диетата продукти, съдържащи желязо. Можете да научите повече за тях в тази статия.

Кой е изложен на риск?

Първо, да видим кой е по-податлив желязодефицитна анемия. Рисковата група включва всички жени (тъй като всеки месец губят много кръв), както и малките деца (в първите години от живота). В допълнение, липсата на този елемент често се среща от вегетарианците. И всичко това, защото желязосъдържащите храни са предимно от животински произход. Това са червено месо (говеждо, свинско), черен дроб, яйчен жълтък. Но всеки от представителите на рисковата група може да се справи с проблема, като адаптира диетата си.

Източници на желязо

Както вече споменахме, основният източник на желязо е месото. Но не само. И дори хората, които изобщо не ядат животинска храна, могат да запълнят дефицита му в тялото. Какви са продукти от желязо в достатъчни количества, знаем?

Първа група

Повече от 4 mg от елемента могат да бъдат получени от следните хранителни компоненти:

• зърнени храни и бобови растения (елда и ориз, овесени ядки и просо, боб и грах);
• гъби (особено бели);
• ядки и сушени плодове (сушени кайсии, стафиди);
• боровинки;
• соев тофу

Втора група

На второ място са следните продукти (до 1 мг желязо):

• морски дарове, както и някои риби (скумрия, сардина);
• почти всички зърнени култури;
• цвекло, репички, картофи;
• ябълки.

Трета група

Желязото е по-слабо представено в храните от третата група:

• кайсии, лимони, череши, грозде, банани;
• патладжани, моркови;
• яйчен белтък.

Необходимостта от желязо и принципите на неговата асимилация

Хранене на храни от трите групи (в различни количества и комбинации) ще ви позволи да компенсирате липсата на желязо, като същевременно запазите разнообразие от диета. Средно, тялото се нуждае от 1.5 мг желязо. Въпреки това, само 10% от микроелемента се абсорбира от храната и следователно дневната нужда от желязо, доставяна с храна, се увеличава 10 пъти. За да се подобри процесът на усвояване на това вещество, трябва да знаете какво да се използват продукти, съдържащи желязо. Така, неговото усвояване се насърчава от витамин С, който може да се получи от сокове от цитруси и домати, спанак и броколи, моркови и брюкселско зеле. И тук храни, богати на калций напротив, пречат на усвояването на желязото. По-добре е да ги използвате поотделно.

Опасност от опасност от желязо

Не пренебрегвайте липсата на този важен елемент в тялото. Не забравяйте, че той е основният компонент на хемоглобина, който пренася кислород към всички клетки, тъкани и органи. Следователно неговият недостиг може значително да подкопае здравето, да причини смущения в работата на всички органи. Желязото е жизненоважен микроелемент и следователно шегите с него са лоши. Погрижете се за здравето си, често включвайте в диетата храни, съдържащи желязо, и не забравяйте да ходите на чист въздух.