Сватбени салати - рецепти без майонеза

Излишно е да казвам, че сватбата е едно от най-тържествените събития в живота ни. Но няма да е неуместно да помогнете на някои съвети и рецепти за празничната маса, тъй като тя трябва да е различна от всяка друга, свързана с други тържества. Нека всичко: от цветни орнаменти за чаши, лъжици, салфетки - да бъде изискано, деликатно, необичайно. Не правете изключение и менюто. Разбира се, първото нещо, което идва на ум, е сватбената торта. Но все още е далеч. Горещи ястия се сервират в средата на празника. И само сватбени салати не се премахват от масите през целия ден. Ето защо, за да подготвим такова ястие, винаги се подхождам много отговорно. Аз внимателно подбирам съставките. Подготвям салати за сватба от такива продукти, които не се изветряват бързо, не текат и могат да останат извън студените помещения за доста дълго време.

Началото на празника - първата салата

Ще направя резервация, че не приготвям салати за сватба с майонеза. Така че привържениците на това Сосът може да не губи време. Така че, за първата салата, която ще посрещне гостите, препоръчвам рязане на моцарела с малки кубчета. Доматите, ако са големи, нарязват на средни парчета. Но би било по-добре да вземем чери домати. Слагам ги в салати на сватбената маса винаги непокътнати. След това почиствам плодовете на авокадото и премахвам костите от тях. Нарежете на кубчета размера на кубчета сирене. Сварете скаридата в кипяща вода за няколко минути. Почиствам и смесвам с домати, сирене, авокадо. Напълвам сместа с зехтин, пипер и сол. Използвам листа от босилек като декорация, тя не избледнява дълго време и има необичайно красив цвят.

Малко съвети

Салати за сватбата, както и други ястия, трябва да се сервират в определена последователност. Тоест: в самото начало на празника храната трябва да е лека, за да съответства на аперитива. В средата на празника на масата могат да се сервират салати, подправени с тежки сосове. И към края на празника те изглеждат по-добре и ядат по-енергично. плодове нарязани.

Сватбени салати - височината на празника

На първо място, в хаван, разтривайте сол, чесън и пипер. Добавете към тях сушени билки от подправки за готвене на пиле. Всички разбъркайте добре, налейте няколко лъжици зехтин. Полученият сос натрива пилешката гърда. Увийте го във фолио. Пекат във фурната, докато омекнат. Охлаждам, нарязвам на малки кубчета. Към тях се добавят нарязани сламки пармезан (сто - петдесет грама). След това пригответе соса: една трета от чаша маслина или царевично масло Смесвам с една чаена лъжичка горчица и сок от половин лимон. Аз смесвам всичко, сол и пипер. Нарежете доматите на средни парчета. Добавете към пиле и сирене. Напълвам соса. Нанесете върху чинии, украсени със зелени листа от маруля. В тази рецепта пилешки гърди може да се замени с друго месо или дори с пушена червена риба.

Друг малък съвет

Винаги правя салати за универсална сватба. Така че съставките могат лесно да бъдат заменени. Напоследък много хора развиват алергии към различни продукти. Съгласен съм, че никой от гостите не иска да излезе гладен.