Ние овладяваме рецептата на ястието: салата от раци с краставица

Много често, особено по време на неочаквано посещение на гости, става необходимо да се готви бързо, без да изразходва много време и усилия, всяко ястие. Които обаче ще се харесат на отличен вкус и няма да бъдат тежки за стомаха. Такова ястие може да бъде добре познатата и любима салата от раци с краставица. В много държави, където месото от раци е ежедневен продукт, тази салата се прави от нея. В нашата страна този деликатес най-често се заменя с раци.

Малко история

Доста полезна, за общо развитие, ще бъде информацията, че салата от раци, с или без краставица, е измислена през първите години на миналия век. Съединените щати, според една версия, е родното място на това ястие. На тихоокеанското крайбрежие, в менюто на различни ресторанти, той бил известен като „Луис“. С течение на времето тази маруля се разпространява в западните държави, а след това и в целия континент. Благодарение на Енрико Карузо, известната оперна певица от Италия, той получи световна слава. Този известен човек наистина обожавал салата от раци и споделяше тази любов с целия свят. В нашата страна това ястие е равносилно на популярната „херинга под кожух” и „Оливие”.

Обща информация за приготвянето на салата от раци

Понастоящем стандартните му съставки са: консервирана царевица, раци, варени яйца, сол и майонеза. Към тази класическа рецепта често могат да се добавят варени картофи или ориз. Китайско зеле, сирене или краставици, ябълки. Такива съставки като моркови, ананаси, лук, сладки пиперки, чипс от раци са много по-рядко срещани. За да приготвите известната салата от раци с краставица, не е необходимо да притежавате специални умения, най-важното е да направите правилния избор на съставките му, да ги сварите, наряжете, сглобете, напълнете и разбъркайте добре. Малко време, минимум работа, а след това можете да се насладите на дома или семейството с апетитна и вкусна салата. Единственият важен момент - изборът на рак компонент. Най-вкусното, разбира се, ще бъде, когато се използва месо от раци. Но също така е възможно да се вземат пръчки от сурими рибен протеин, от соя, от бяло месо от риба, смляно. Вие решавате. Във всеки случай ще бъде вкусно.

Салата от раци с рецепта от краставици

За да приготвим такава салата, ще са ни нужни: консервирани раци - един може, пресни печурки - четири парчета, осолена краставица - едно парче, яйца - две парчета, корен от целина - един, орехи - 10 ядки, майонеза - четири супени лъжици и боровинки - една чаена лъжичка. Готвене салата "раци пръчки", осолени краставица, в която - това е незаменим компонент на тази рецепта. Разтрийте шампионите с кърпа или салфетка, ако е необходимо, почистете и сварете в солена вода за около половин час. Сгънете гъбите в гевгир, изчакайте, докато водата изтече, охладете се и изрежете на ленти или тънки филийки. Варете твърдо сварени яйца, охладете ги в студена вода, обелвайте и нарязвайте с нож, като оставяте една трета от яйцата да украсят ястието. Измийте старателно корен от целина и се вари до омекване в подсолена вода. Охлажда се, почиства се и се нарязва на ивици. Разделянето на месото от рак се разделя на влакна. Запържете ореховите ядки в сух тиган, докато се появи хубав приятен аромат, който може да се запали във фурната. След охлаждане почистете ядките от сухата кожа и ги смила в хаван. Като опция - направете го с нож. Нарежете на ивици кисела краставица и комбинирайте всички компоненти заедно. В края напълваме салата с майонеза, разбъркваме добре, поставяме в купа за салата и се украсяваме с яйце, по-точно, нарязваме я на кръгчета. На масата, салата от раци с краставица, сервирана задължително охладена.

Рецепта за салата от раци с лук, ориз и краставица

Нека подготвим друга версия на нашето ястие. Ще бъде малко по-различна салата. Царевица, раци, краставица плюс варени яйца и варен ориз. Трябва да се подготвим: раци от раци - 200 грама, ориз - 100 грама, яйца - три парчета, консервирана царевица - една кутия, лук - една малка част, краставица - една, сол и майонеза. Сварете ориза, изцедете водата от царевицата, нарязайте на малки кубчета нарязани на кубчета раци, краставици, лук и яйца. Ние комбинираме тези продукти с царевица и ориз, се обличаме с майонеза, добавяме сол, разбъркваме и изпращаме в хладилника за 20 минути, оставяйки я да стои. Сервирайте на масата. Вместо краставица, свежестта на салата може да даде Китайско зеле или ябълка. И според кулинарни специалисти, обикновеното бяло зеле е доста подходящо.

Друга рецепта - с месо от раци и краставица

В заключение, в името на разнообразието, ще предложим друг вариант как да се готви салата от раци - рецепта с краставица, тъй като почти всички домакини обичат да добавят тази съставка. Ние се нуждаем от: месо от раци, консерви - един може, осолени или пресни краставици - 3-4 броя, картофи - 2 броя, ябълки - 2 броя, зелен грах - половин чаша, зелена лук - половин китка, сол и растително масло - две супени лъжици лъжица. Месото от раци, извлечено от течността, се разделя на влакна. варя в картонена униформа, хладен и чист. Почистваме ябълките и премахваме ядрото от тях. Комбинирайте ябълки, ситно нарязани, зелен лук, картофи, кисели или пресни краставици със зелен грах и месо от раци. Облечете салата с растително масло, сол на вкус и разбъркайте. Преди сервиране, поставете в купа за салата в пързалка, украсете с останалите зелен лук и краставици. Добър апетит.