"Диня парче" - салата украса на масата
Асортиментът от салати, който изненадва майстора на кулинарното изкуство, е разнообразен до безкрайност. Променя се и нараства не само количеството на съставките, но и техния дизайн. Капризният апетит на гастрономите вече не се задоволява с един списък от продукти, използвани в салатите. Тя изисква високо естетическа композиция, която не е лишена от изтънчен вкус. Те включват ястието с диня. Салата за пореден път доказва истината: „Всичко гениално е просто!”.
Състав на салата
Въпреки името на оригиналното ястие, рецептата "Парче от диня" не предвижда наличието на сочни летни плодове сред компонентите на салата. Така че нека да изброим за начало набор от продукти, от които се нуждаем:
- шунка или пилешки гърди (150 g);
- печурки (могат да бъдат консервирани);
- 3 яйца (варени);
- 100 г твърдо сирене;
- Домат и краставица (за регистрация);
- сол и смлян черен пипер;
- растително масло за печене на зеленчуци.
Салатен дресинг
Необходими са следните съставки, за да направите превръзка:
- майонеза (може да се замени със заквасена сметана);
- чифт скилидки чесън;
- сок от половин лимон;
- Клонка от зеленина.
Как се приготвя парче от диня?
Салата съдържа доста обикновени храни, които много често се срещат в студени ястия. Нашата задача е да оправдаем апетитното име на ястието, като поставим всички съставки във формата на парче от диня. Положете нарязаната шунка или варена пилешка гърда в първия слой. Компонентите на следващия слой трябва да се приготвят предварително. Това са ситно нарязани гъби и лук, пържени на тиган и охладени. Сега се обърнете за настъргани варени яйца и сирене. Всеки слой се смазва с приготвена превръзка от майонеза.
Как се съставя „парче от диня“?
Салата с апетитно име и не по-малко привлекателен външен вид изисква известно умение на художника. Външният слой на полукръг е украсен с пресни краставици, настъргани на груби ренде. Повърхността на марулята и вътрешният слой са покрити с фино нарязани домати толкова плътно, че растителният декор прилича на истинска диня. Маслините, нарязани на половин пръстени или кубчета, ще имитират черните камъни на най-голямото зърно. Последното докосване - и истински парче от диня се появи на вниманието ни! Салата се изпраща в хладилника за няколко часа.
Предлагам да се подготви салата "Диня парче", рецептата на която е донякъде променена. Тя се различава от предишната версия, че като основа се приема пушено пилешко филе, поради което ястието придобива сладък вкус. Набор от останали съставки практически не се променя. Но краставици и домати, които се използват за оформяне и декориране на резените, се заменят със семена от нар и грозде. Понякога в салата се прибавят варени моркови. По мое мнение присъствието му в действителност не оказва влияние върху вкуса, така че мисля, че можете да го направите и без него. Друго нещо, ако решите да съберете “парче от диня”, използвайки портокалов зеленчук като най-горния слой - тогава добавянето на моркови е оправдано.