Украински борш: рецепта за тези, които не гледат фигурата
Какъв е истинският украински борш? Единствената истинска рецепта не познава никого. По-точно, всяка домакиня ще каже, че тя е тази, която приготвя подходящата супа. Всъщност, ситуацията е такава, че ако на десет готвачи се дават еднакви продукти и една рецепта, тогава в 
Около десет различни вкусови ястия. Въпреки това, рецептата за истински украински борш, която домакинята се опитва толкова трудно да се получи, има две особености: тя е много богата и често се сервира с понички. Ето няколко вида борш, които са популярни в Украйна.
Рецепта от Полтава
Приготвяме бульон от голямо количество най-различно месо. Перфектният комплект би бил пилешки глави и крила, свински ребра и говеждо, уверете се, че мозъчната кост. В Украйна те също добавят малко (а понякога и голямо) парче от стара, пожълта свинска мас. Тя ще придаде специален вкус на борш. Изхвърляме всичко това във вряща вода и изпращаме пипер-грах и лавр на същото място. Докато бульонът кипи, нарязвайте лук, моркови, пащърнак (бял корен), цвекло. Последната трябва 
и да бъде тъмно бордо, иначе истински украински супа, рецепта което е дадено тук, ще избледнее. Наскоро добавихте още Български пипер които преди това просто не знаеха. Месото трябва да се приготвя най-малко четири часа: украинският борш, рецептата на който се дава тук, се приготвя за три часа, не по-малко. Един час по-късно добавете чаша добре подута (трябва да бъде напоена вечер) боб. Пригответе още 40 минути, когато бобът е почти готов, добавете нарязаните зеленчуци. Когато такава украинска супа се приготвя, рецептата не предвижда никакво печене. Тогава цветът ще бъде ярък и ароматен бульон. След една четвърт час поставете картофите, а когато достигнат полу-варени, добавете домат, сол. Гответе още една четвърт час и след това изхвърлете зелето със зелени. Разбърква се, дава се кипене, изключва се, покрива се. Зелето не трябва да е меко. Такъв борш със заквасена сметана и шушулка от горчив пипер е добре.
Украински борш с понички
Както при първата рецепта, тя ще изисква месо и мозъчна кост. Дебел не е необходимо, тъй като е трудно да се възприемат от нашите стомаси в града. Готвя се като цяло по същия начин, само зеленчуците се посипват. Можете да ги промотирате в масло или мазнина. Но традиционно много хора използват само растително масло. Украински борш, рецептата на която е популярен с гастрономи, не включва използването на боб.
Изработване на пампушки
Докато супата кипи, месят тестото за поничките. Ние съчетаваме в една чиния чаша мляко (мазнина), половин килограм брашно, добавяме захар и сол, добавяме една четвърт чаша ароматно слънчогледово масло, добавяме няколко яйца. Не забравяйте да поставите мая и чесън, добре смачкани в хоросан. zameshena 
Vayem, покрийте, поставете до супата или на друго топло място. Ако продуктите са с високо качество, за един час тестото ще се удвои. Сега тя може да се постави във фурната, предварително опаковане и търкаляне на топки с размерите на тенис топка. След половин час в горещата фурна, поничките ще бъдат готови. В същото време истинският украински борш е узрял, чиято рецепта се предава от поколение на поколение.
Сервиране на ястия
Сервира се с вкус на дебел крем. Кнедли се поставят на плоча и се поставят. О, само един недостатък за такъв борш! Ако го ядете всеки ден, тогава три килограма, прибавени на бедрата за една седмица, ще се виждат с просто око.