Ястия с месо от Турция: Рецепти. Турция месо: рецепта за готвене в бавен котлон

Деликатното пуешко месо изисква внимателно третиране и спазване на всички правила за готвене. Този прекрасен продукт се абсорбира напълно от нашето тяло благодарение на минималното съдържание на протеини и мастни киселини в него. Затова майките, които са започнали да въвеждат месо в храненето на бебето си, трябва да се отбележи, че специалистите по хранене го препоръчват за първото запознаване с месните продукти.

За да оцените напълно вкуса и здравословните свойства на една пуйка, е необходимо да спазвате определени правила за неговото приготвяне, в противен случай можете да получите сушена чиния вместо ароматно, сочно и нежно месо.

И така, как правилно и вкусно да се готви пуешко месо, научаваме от интересна статия.

Гърди от Турция в марината от лимонов мед

Това ястие е невероятно нежно и ароматно, с приятен кисело-сладък вкус, който е идеален за всеки празник. За неговата подготовка се нуждаем от:

- пилешки гърди - 1 кг;

- чесън - чифт карамфил;

- жълтък;

- Медена течност - 1-2 ст. л.

- зърнеста горчица;

- обикновена горчица;

- сок от половин лимон;

- зехтин - 2 супени лъжици. л.

- копър - китка;

- сол;

- пипер.

Процес на готвене

Как да се готви пуешко месо? Рецептата включва предварително мариниране на основната ни съставка. За да направите това, разтривайте гърдата със сол, след това пипер. Да оставим месото настрана, за да настояваме. Междувременно нека направим чесън. Фино се нарязва или прескача през прес с чесън. Връщаме гърдите си, правим няколко нарязани на повърхността, поставяме чесъна там.

Отделете жълтъка от протеина, разбийте добре, добавете горчица, зехтин, мед, лимонов сок към него, старателно разбъркайте до хомогенност.

Вземаме ръкава за печене и го закрепваме от едната страна с тел. Облечете гърдите си с марината, сложете ги в ръкава. Загрейте фурната до 180-200 градуса, смажете листа с масло, изпратете гърдите си към нея. Печете 1 час. След определеното време получаваме месо пуйка (рецепта, както можете да видите, той не изисква никакви трудности), внимателно отрежете ръкава от върха, отново сложете всичко във фурната за 10-12 минути за потъмняване. Прехвърляме готовата чиния върху чиния, поръсваме я с зеленчуци. Това е, гърдите ни са готови. Приятно апетит!

пържени пуешко филе с боб и домати в бавен котлон

Ястия с месо Турция Турция, рецептите за готвене са доста прости, са много сочни и нежни, когато се комбинират със зеленчуци. Така че, за подготовката, от която се нуждаем:

- филе от пуйка - 0,5 кг;

- зелен фасул - 200-300 g;

- домати - 2-3 броя;

- печурки - 300 г;

- лук - 2 бр.

- чесън - няколко скилидки;

- зехтин - 2-3 супени лъжици. л.

- копър - китка;

- сол;

- пипер.

Процес на готвене

Как да готвя месо пуйка? Рецепти в бавен котлон в повечето случаи предлагат предварително диетичен продукт. За да направите това, ситно нарязан чесън, смесен с зехтин и копър, сол, черен пипер, сложете месото ни там. И по това време ще се занимаваме със зеленчуци. Зелен фасул нарязани на малки парченца, за да ври в кипяща подсолена вода за няколко минути. Лук нарязани на половин пръстени, домати на кубчета, гъби на малки парченца. Включваме и бавната печка в режим „Пържене“, поставяме маринованото си месо там. Запържете го от двете страни до златисто кафяво, след това го извадете. В същия сок изпържи лук, домати, гъби, сол, черен пипер и разбъркайте. След това включете бавното готвене в режим “Гасене”, добавете пуешкото месо (рецептата за готвене позволява импровизация с други зеленчуци) и гответе за 15 минути. Всичко, нашето чудесно ястие беше приготвено. Приятно апетит!

Турска ролка със спанак и сирене

Месото от Турция, рецептата от която ще предложим по-долу, може да се приготви под формата на ролка. Това ястие ще се окаже невероятно вкусно поради наличието на сочен и ароматен спанак в него. Така че, за неговата подготовка, ние се нуждаем от:

- пуешки гърди - 1 кг;

- спанак -300 g;

- сирене - 200 г;

- гъби - 150 г;

- масло;

- сол;

- пипер;

- любими билки.

Процес на готвене

Турция месо във фурната, рецептата е доста проста, не е необходимо да се готви в ръкава. Фолиото също е подходящо за това. Така че, вземете нашите гърди и нарязани не до края. Старателно разбийте, разтрийте със сол, пипер и ароматни билки. Отделно за ецване. И по това време ще се занимаваме с други съставки. Измийте спанака под течаща вода и старателно изстискайте. Сложете го на гореща тиган с масло и запържете за няколко минути.

Нарежете сиренето на тънки филийки, гъби - фино нарязани и запържете малко в тавата.

Сложете спанак в блендер и го нарежете добре. Ние изваждаме месото от пуйка (рецептата за готвене, както виждате, е съвсем проста) и първо раздайте спанак, след това гъби и сирене, леко нагънете нашата ролка, увийте я с конец и го поставете във фолио. Загрейте фурната до 180-200 градуса, сложете нашата пуйка. Печем 1-1.5 часа. Това е, нашето пуешко месо е готово във фурната. Рецептата на готвене в този случай предполага настояване на готовата чиния, т.е. ролката трябва да стои още няколко минути в изключена фурна. Приятно апетит!

Филе от Турция с италианска моцарела

Ястията с пуешко месо, чиито рецепти са доста прости в изпълнението си, са идеално съчетани с моцарела. Резултатът в този случай ще надмине всички очаквания. Така че, за това ястие се нуждаем от:

- пуешки гърди - 1 кг;

- моцарела - 500 г;

- сушени домати - 150 г;

- чесън - 2 зъба;

- зехтин - 3 супени лъжици. л.

- босилек - няколко листа;

- сол;

- пипер.

Процес на готвене

Гърдите на Турция се нарязват на няколко парчета. Ние обработваме всеки един от тях по такъв начин, че получаваме джоб на месо. Смесете ситно нарязан чесън и зехтин. Ние покриваме пуешкото си месо (рецептите не отнемат много време и усилия) отвътре и отвън. Оставихме настрана, но засега нека правим други съставки. Моето босилек, моцарела нарязани на тънки филийки. Полагаме сушени домати, сирене и босилек в нашия маринован джоб. Също така правете и с останалата част от месото. Затегнете с клечки за зъби, загрейте фурната до 180-200 градуса, смажете листа за печене и нанесете джобовете си за 25 минути, докато се оцвети. Това е! Ястието ни се приготвя. Приятно хранене!

Опитайте нашите отлични рецепти и ще се убедите в нежност, сочност и великолепен вкус на пуйка.