Турция Храна - диетични празници
Традиционните ястия в Турция са традиционно празнични. Вероятно защото подготовката им не се счита за проста. Месото от Турция е много нежно, диетично, но ако счупите температурния режим, е лесно да го направите сух, твърд и почти негоден за консумация. 
Това важи и за времето за готвене. Всъщност не е толкова трудно. Трудно е да се развалят ястия от пуйка, ако те не са изсушени. Можете да ги готвите всеки път по различни начини.
Филе от Турция с шампиони
Нуждаем се от килограм пуешко филе, сто грама твърдо сирене, триста грама шампиони, растително масло, сол и пипер. За соса: брашно, парче масло (петдесет грама), половин чаша бяло вино, половин чаша сметана, малко бульон, два жълтъка, лимонов сок.
подготовка
Филето се нарязва на порции на филийки, обезкуражава се, осолява се, пиперва се и се опакова във филм. Запържете всяко парче от двете страни до красива златна коричка в растително масло, поставете върху чиния. В същото масло spasserovat лъжица брашно, постоянно се разбърква, се изсипва сметана. Когато варят, добавете вино. Сварете на слаб огън, докато алкохолът се изпари, отстранете от топлина. Веднага добавете масло, Разбъркайте и разбъркайте с бити жълтъци, продължавайки да биете енергично. Добавете лимонов сок, разбъркайте отново. Поставете пуйката в тавичка за печене, залейте соса и поръсете с настъргано сирене. Запечатайте с фолио и печете за около петнадесет минути в пещ с температура 180 градуса. След това извадете фолиото и продължете печенето още десет минути - докато се образува кора. Сервирайте с всякаква зелена салата и всякакви ястия. Турция ястия са страхотни за празничната маса.
Турция крака с дюля
Ще ни трябват крака от пуйка (нарязани на порции), две дюли, лимон, два лука, две скилидки чесън, половин чаша ситно нарязан магданоз и копър, два големи и много зрели домати. За соса: две супени лъжици захар или лъжица мед, една чаена лъжичка канелена пудра, масло за пържене.
Как да го направя
Дюля нарязани на 4 части, отстранете ядрото, изстискайте лимон, добавете няколко супени лъжици вода и разбъркайте в микровълновата до мека. Ситно нарязайте лука, запържете го с масло, добавете натрошен чесън и билки. Налейте чаша вода, сложете пуйка в тавата. Задушете се под капака. В друг тиган, смесете бульон със захар или мед и канела. Когато всички кипи, поставете дюля и се запържва от всички страни, докато варени. Когато пуйката е готова, преместете парчетата от двете страни на тенджерата, в средата, сложете обелени от кожата и нарязани домати. Обърнете ги няколко пъти и ги залейте със сос от дюли. Разбъркайте. Сега можете да служите: поставете листата на зелената салата върху чиниите, изгладете краката, залейте соса. Можете да украсите с пресни зеленчуци. Турция ястия с плодове - един от най-добрите решения за дневна и празнична маса.
Турция супа
Имаме нужда от пуешки гърди, няколко картофи, лук, моркови, сладки пиперки, млади тиквички, зелен грах, зехтин, сол.
подготовка
Турция ястия предлагат не само церемониални или коледни опции. Това месо прави отлични супи. Сварете гърдите в два литра студена вода до кипене, отстранете пяната, намалете топлината и оставете да къкри още 30-40 минути. Солта може да бъде незабавно. Обелете и нарежете зеленчуците. В тиган в зехтина, запържете лука до златисто кафяво, добавете моркови, чушки, тиквички, яхнете на малък огън, добавяйки малко бульон направо от тигана. Отстранете приготвената пуйка, изрежете я на малки парченца и върнете в бульона. Оставете да ври, добавете картофите там, а когато отново се изсипва - зелен грах. Веднага след като картофите са меки, подправете супата със зеленчуци от тигана. Ако искате - добавете Зелените. Затворете капака, изключете камината. След 15-20 минути можете да сервирате. Диетични ястия Турция е много популярна, а супите от това месо имат наистина животворна сила за тялото.