Търн за кафе - как да изберем? Съвети за истинските ценители на кафето

Кафето е прекрасна освежаваща напитка с приятен вкус и аромат, а подготовката му е изкуство. Можете да го направите различни методи. Сега магазините продават кафемашини и кафе машини, които могат бързо да приготвят тази ободряваща напитка. Но много по-вкусно ще бъде кафето, което се прави в турците. Тези ястия са от различен тип. Трябва да знаете какво трябва да бъде турчинът за кафе.

Продуктите се различават не само в материалите, но и във форми, размери, видове дръжки. Качеството на кафето зависи от тези характеристики. Трябва да се запознаете с основните характеристики и да изберете подходящия продукт.

Медният турчин

През цялата история на съществуването на джаза (турчин) е направен от различни материали - от глина до злато. Благодарение на развитието на съвременните технологии, тези контейнери са изработени от мед, алуминий, стомана, керамика, сребро и кристали. Какви свойства трябва да имат качествен турчин за кафе. Как да го изберем правилно?

Медта има висока топлопроводимост, така че напълно се нагрява напълно. Охлаждането на такъв cezve се случва бързо. Медната саксия за кафе се счита за класическа версия на контейнера, така че е подходяща за готвене на различни печки. Ползите включват дълготрайност и достъпност. Средната цена на продукта е от 800 рубли.

Но медта може да бъде токсична, така че вътрешността на ястието се обработва с калай за храна. Всеки човек иска да си купи качествен съд за кафе. Как да я изберем? Необходимо е да се проучи способността за почтеност, в противен случай чиниите няма да могат да приготвят наситена напитка.

Качеството се счита за турчин за кафе от мед със сребристо покритие вътре. Това е твърдо и висококачествено нещо, което ще радва много години, но цената му е висока. Модерните контейнери за приготвяне на кафе обикновено се приготвят не само от мед, но и от сплави, което повишава безопасността. Например, често се използва месинг, който е представен от съединение от мед и цинк.

Неръждаема стомана

Този капацитет има средна топлопроводимост, загрява се дълго време и бързо се охлажда. Предимствата включват красива полирана повърхност и полирано покритие отвътре.

Но има липса на такива турци, което засяга вкуса на напитката. Стоманените турци имат широко гърло, поради което не се надига кафе крема. Благодарение на нея има аромат и етерични масла. Поради това вкусът на напитката няма да бъде толкова богат. Но според другите характеристики - якост, стабилност, издръжливост, стоманеният продукт е по-здрав от медта.

керамика

По-рано глинените турци са били направени от поклонници и поклонници. Методът на работа беше променен, но не драстично. Керамичната турка за кафе има ниска топлопроводимост и висок топлинен капацитет. Това означава, че той има термос ефект.

Когато джазът се отстрани от топлината, топлинният ефект остава, напитката продължава да изнемогва. Но това свойство може да причини прегряване и следователно капачката на кафето преминава през ръба. Керамичното гърне се разбива бързо, може да се появят стружки и пукнатини.

Използва се и керамика, някои екземпляри се оформят на ръка и се изгарят на жив огън. Това е предимство на турците, свойствата на продукта са подобни на керамиката - дългосрочно отопление, бавно охлаждане, но топлината се разпределя равномерно.

сребърен

За да се създаде цезве, те използват не чисто сребро, а неговата хранителна сплав. Такъв турчин за приготвяне на кафе бързо се загрява, бавно се охлажда, но няма равномерно разпределение на топлината, която имат медта и керамиката.

Silver Turk е по-скоро декорация на кухнята, отколкото практическо нещо. Много метални ценители смятат, че кафето в такъв контейнер се оказва по-вкусно. За да придобиете такова нещо или не, всичко зависи от желанието.

кристал

Crystal създават красива прозрачна цеза, по-подходяща за декориране на кухнята. Такива ястия бавно се нагряват и охлаждат. Пиенето може да избяга. Не е желателно да го използвате ежедневно.

Вратът на контейнера е много широк, което не позволява да се получи ароматизирана напитка. Но с възможността да работиш с кристален турчин ще получиш страхотен резултат.

Electric Turk

В магазините можете да намерите турците за кафе електрически. С този капацитет любимата ви напитка се приготвя много бързо, защото се произвеждат с мощност от 500-1000 вата. Необходимо е само да се налива вода, а също и да се поставя смляно кафе и скоро всичко ще бъде готово.

Електрическите кафе турци са удобни за използване при пътуване и работа. Устройството ще помогне, когато няма печка, но има електричество. Капацитет може да се използва и за вряща вода. Такива конструкции са надеждни и издръжливи. Ако нагревателната част е повредена, то във всяка работилница тя ще бъде заменена с нова.

Образува турци

Оказва се, че трябва да се използва правилното гърне за кафе. Как да я изберем? Вратът на контейнера трябва да бъде тесен, което предпазва от бързото изтичане на напитката. Благодарение на този имот, кафето е наситено и ароматно.

Стомана турците имат широк врат, което е техният недостатък. Напитката не е толкова вкусна, колкото със стеснен контейнер. Дъното на продукта трябва да бъде два до три пъти по-широко от диаметъра на тясната част. Това е необходимо за равномерно нагряване на сместа от вода и кафе, поради което напитката е чудесна.

Размери на продуктите

За да бъде ароматът богат, а вкусът - приятен, е необходимо да се вземе предвид големината на ястието при закупуване. Трябва да придобиете турчин от този том, който обикновено се използва. Ако често приготвяте 1 чаша еспресо, тогава ще ви трябва малък джаз - на 100 мл.

Феновете на големи порции от напитката ще трябва да си купят турчин за 250 мл. За двама души подходящ капацитет от 400-500 мл. Големи семейства трябва да купуват ястия за 750-800 мл. Можете да приготвите малка порция в голям турчин, но пяната няма да се издигне до върха на резервоара. Поради това се губи вкус и аромат. Ето защо е важно да закупите продукт на базата на порции.

Съвети за избор на турците

Важно е качеството да бъде турско за кафе. Как да изберем това? Когато купувате, трябва да обърнете внимание на няколко важни детайли. Трябва да изберете продукт с дебело дъно, което прави отоплението равномерно. Напитката ще бъде богата.

Дръжката трябва да бъде избрана неметална, тъй като такава част се нагрява бързо. Дървени държачи са отлични за постоянна употреба. Тези продукти могат да имат допълнителна изолация. Желателно е дръжката да се фиксира с болтове и да не се заварява.

Не избирайте продукти с външни декорации. Пейзажът бързо се влошава и дори този капацитет е по-труден за почистване. Медните продукти са украсени с щамповане, гравиране, изображения. Керамични или глинени дръжки. Обикновено те се прилагат по специална технология, така че не се измиват дори и при често измиване.

Какво е по-добре да изберете?

Най-доброто кафе е мед. Той е идеален за приготвяне на ободряваща напитка. Можете да изберете керамика, която също има добри характеристики. Crystal може да се използва като подарък, а сребърните прибори могат да се използват по празници. По-малко успешен избор би бил стоманен джаз.

Придобиването на турците е личен въпрос на всички, така че трябва да вземете под внимание не само общоприетите правила, но и вашето желание и вкус. Важно е закупеният контейнер да е харесван, доволен и безопасен. Тогава подготовката на напитката винаги ще бъде приятна и резултатът ще бъде радостен.

Продуктът е важна функционалност, а не външни свойства. Ако е избран меден контейнер, той не трябва да се мие с абразиви. Както при всички други ястия, турската грижа изисква постоянна грижа. След всяко варене на кафето той трябва да се измие и изсуши.

Съвети за приготвяне на кафе

Ако изберете подходящ турчин, можете да започнете да приготвяте кафе. Има няколко препоръки за този процес, за да направи напитката вкусна:

• кафе не трябва да се сварява, трябва да се вари на 90 - 95 градуса;
• водата трябва да се използва чиста, филтрирана;
• препоръчително е да се придобие зърно и да се смила преди готвене.

Сред такъв голям избор понякога е трудно да се навигирате какво е най-добре да купите. Ето защо, ценителите на напитки купуват няколко вида турци, които ще бъдат полезни в различни ситуации. Благодарение на този капацитет можете да правите вкусно и ароматно кафе всеки ден.