Уиски „Tullamore Dew“: описание, състав, финал и ревюта

Град Туламор е родното място на най-доброто уиски Tullamore Dew - ирландския луксозен скоч, който се превърна в многократен победител в първенства и различни фестивали. Световната слава му придаде изтънчен вкус, благодарение на който напитката се класира заедно с най-известните екземпляри.

Общи характеристики на уискито

Историята на Туламор Дю

Раждането на скоч е белязано от далечната 1829 г., когато земеделският производител Майкъл Моллой оцени благоприятните условия на Офали. Районът е известен със селективен ечемик, от който се произвежда отличен малц, богат на минерали и кристално чиста вода, което придава на напитката уникален вкус, влажен и много мек климат, в който зреенето се извършва бавно, а храмовете не променят температурата.

Скоро, вкусният вкус на скоч от Моллой беше открит не само в района, но и извън границите на графството. Голямото търсене на напитката не избледнява до самата смърт на производителя, а след смъртта му през 1857 г. въпросът преминава в ръцете на неговия племенник Дейли, който решава да се обади на Б. Дали Дистилерия уиски.

Но основният етап в историята на популярното питие - 1887 година. След смъртта на бащата (Daily), продукцията се оглавява от сина му Бернар. Неговият бизнес обаче не представляваше никакъв интерес, защото като спортист обичаше конни надбягвания. Ето защо, след като е забелязал опитен дестилатор в дестилерията си, той решава да му прехвърли всички правомощия на управление.

Обещаващият, упорит и, разбира се, талантлив Даниел Уилямс инициира редица промени: построи фабрика за производство на уиски, намери склад за съхранение на стоки, даде на ирландския скоч ново име и актуализира логото.

рестартиране

През 1903 г. дестилерията напълно преминава във владението на семейството на Уилямс и по това време напитката вече се е превърнала в едно от най-добрите места на пазара. Но в интервала между 1919 и 1965. нещата вървяха изключително зле. Началото на Втората световна война, "Сух закон" и търговският дебат с Англия имаше разрушителен ефект върху производството. Първо, компанията купи Powers, но едва през 1994 г. Cantrell & Cochrane (C & C) успяха да напомнят на света за истинския вкус на ирландското уиски.

Под тяхно ръководство Scotch получи няколко награди:

• През 1995 г., на Световното първенство в Чикаго, уиски бе награден със златен медал.
• през 1999-2000 г. на Международното предизвикателство за спиртни напитки в Лондон получи титлата "Най-добро ирландско уиски".
• През 2001 г. продуктът е на първо място в International Wine & Spirits.

Какво означава Dew: външния вид на логото

Първоначално напитката е кръстена на града, където е произведен, но Даниел Уилямс е добавил думата "Роса". Мнозина твърдят, че инициалите са основа Даниел Даниел Е Уилямс. Въпреки това, талантливият дестилатор дава двойно значение на втората дума. Преведено от английската роса - "чистота" и "свежест". Разбира се, само по себе си това няма никакъв смисъл, но в комбинация с думата "Таламор" идеята на Даниел става очевидна.

Под „Уилямс“ логото беше с червена стомна, наподобяващо смътно на известната търговска марка „Red Ti“. Малко по-късно, при Дезмънд (внук на Уилямс), логото на етикета претърпя значителни промени. Тя пое сянката на ирландското знаме, тоест зелено, а рекламната холограма изобразява вълкодавите - националния символ на държавата.

Изборът на такова лого не беше случайно. Дезмънд много обичаше вълкодавците, така че той сравняваше още повече с децата си с тази порода кучета. По негово мнение, уиски Tullamore Dew е неочаквано, смело и двусмислено алкохолно питие. Такова оригинално лого е измислено през 1950 г. и все още украсява бутилките от ирландския скоч.

подготовка

Технологията на производство е малко по-близка до шотландската: алкохолът се дестилира три пъти, след това се излива в бъчви (дъб), където се извършва процесът на съзряване (от 2 до 5 години). В този случай се използват три вида алкохоли: малц, смесени и зърнени култури.

Ирландският скоч се различава от скоч в това, че при производството на последния пушенето на ечемик се случва с торф, а в първия случай съставката се изсушава в специални пещи. В това се крие тайната: "Tullamore Dew" не е обременена от наличието на дим и има мек вкус.

Вкус черти, и как да се използва

Уиски Tullamore Dew е с балансиран вкус, където присъствието на подправки, цитруси и малц е умерено подправено със звука на ванилия и дърво. Сладък и мек послевкус оставя влак, който прилича на отопляемо дърво.

Цветът е богат на златист кехлибар, ароматът е благороден, деликатен, с нотки на подправки, ечемик и малц.

"Tellamore Dew" се препоръчва да се пие в барабан (скала). Процесът трябва да бъде небрежен. В идеалния случай трябва да държите алкохолната напитка в саксията, затопляйки я с топлината на дланта си. В този случай ароматът и вкусът ще бъдат напълно разкрити. Ето защо уиски Tullamore Dew се използва като основа за ирландско кафе и коктейли. Също така, напитката идеално взаимодейства с пури и с лед.

вид

Днес, с изключение на оригиналното уиски Tullamore Dew (0.7), чиято цена е 1800 рубли, линията включва следните продукти:

• 10-годишният единичен малц е едно малцово питие, което се произвежда в 4 бъчви. Периодът на експозиция е най-малко 10 години. Уискито има богата миризма, където водещата позиция е заета от нотки на малц и плодове. Ароматът се допълва от лекия аромат на изгоряло дърво. Вкусът, въпреки многото си лица, е мек и без горчивина.
• Black 43 е рядка и много скъпа партида на Tullamore Dew. Цената на трикратната дестилирана смес варира от 2500 до 3000 рубли, а самата алкохолна напитка се характеризира с внимателно развит аромат. Тя се различава от другите в по-наситен плътен вкус с плодови нюанси. Въпреки тънкото присъствие на малц, дърво и ядки, начело е сладка сладост. Миризмата напомня за микс от цитрусови плодове, билки и ванилия.

• 10-годишен резерват. Този ирландски уиски Tullamore Dew получи 4 и 5 звезди. Причината за всеобщото признание е невероятният аромат, поразителен с наличието на различни нюанси и тонове, където има хармонична игра на цитруси, цветя и плодове. Не по-малко божествен и вкус на уиски. Отначало се усеща сладостта на подправките (ванилия и индийско орехче), плавно се превръща в плодови нотки, а краят е лека бисквити.
• Heritage Blend е ексклузивно издание, където всяка бутилка има индивидуален сертификат. При производството на това уиски се използват само най-добрите дървени бъчви и се обявява най-дългата трайност. Поради това напитката има изключителен вкус: плътен, умерено наситен, с нотки на малц, ванилия и изгоряло дърво.
• 12-годишен специален резерв - Tullamore Dew ирландско уиски, цената на който в момента варира от 3000 до 3500 рубли. Дълбоко интензивен звук е да се използват бъчви от шери и бърбън. Вкусът е хетерогенен, но умерено сладък, а упойващият ванилово-дървесен аромат примамва със своята аристокрация.

Уиски Tullamore Dew: ревюта на дегустатори

Мек аромат - истинското удоволствие за професионалистите. Според дегустаторите свежият мирис на дърво и малц плавно се променя до средна наситеност с ясен послевкус. Те бяха поразени от сложната комбинация от подправки с малц, ванилия с дърво - това се случва само в един случай: по време на дълго остаряващо уиски в специално подбрани бъчви.

Ексклузивната серия Tullamore Dew е достъпна за закупуване в Duty Free - център за наследство на магазин за подаръци.