Традиционна рецепта за сметана и плодова салата с тях

Сметана е не само лек и просторен десерт, но и част от кремове или пълнежи за торти и торти. Разбира се, днес, когато можете да си купите нещо в магазина, можете да си купите консерва от бита сметана с всяко съдържание на мазнини. Но защо ви е необходим продукт, където се поставят гарантирани добавки и консерванти, когато можете сами да си направите деликатес. Сметана рецепта тя е проста и не отнема много време, а вие сами можете да регулирате съдържанието на мазнини и количеството захар. Не ви ли е необходимо това? Как да си направим сметана, прочетете повече в нашата статия.

Осъществяване на класически сметана

Много хора все още си спомнят колко преди години този десерт, поръсен с шоколадови чипове, беше сервиран в кафене. Да възпроизведем вкуса на детството и да вземем за основа класическата рецепта за бита сметана, и с добавки, можете да решите по-късно. За десерт ще ви трябва:

- необходимото количество бита сметана е 20-35% мазнина (да вземем една чаша за изчислението);

- Половин чаша захар и най-доброто - пудра захар.

За да получите истински бичен крем, имате нужда от миксер и задължително продукт с 20-35% мазнини. Кремът с по-малко мазнини може просто да не бъде бит. Преди да започнете процеса, поставете ги в хладилника. Първи стъпки - излейте продукта в контейнера и започнете да биете с най-бавната скорост. След няколко минути тя трябва да се увеличи. След това добавете захар на малки порции и е по-добре, ако е пудра захар: тя се разтваря добре и не претегля течността. Продължете да биете. Кремът е готов, когато в блендера се образува силна пяна, която не изтича от лъжицата или размахва. След това десертът може да се постави в калъпи, поръсва се с настърган шоколад и сервира. Ако използвате крем за украса на тортата, поставете ги в сладкарски сак и изстискайте необходимото количество, рисуващи мотиви. Малко съвети: за да направите сладкото си ястие още по-вкусно, можете да добавите малко ванилова захар, чаена лъжичка ракия, ликьор или други аромати. Знаейки как да правите бита сметана, полученият лек крем може да се използва за смазване торти за торти или като пълнеж за сладкиши.

Плодова салата със сметана

Тези, които предпочитат вкусни летни десерти, ще харесат тази рецепта за бита сметана в комбинация с пресни плодове. Какво може да е по-добре за лека следобедна закуска? За него ще ви трябва:

- пресни сезонни плодове - киви, банани, череши, череши, малини, ягоди и т.н. (т.е. тези, които са на ръка);

- цитрусови плодове - грейпфрут, сладки лимони, портокали, мандарини, кумкуат;

- сушени плодове - стафиди, сушени кайсии, сини сливи, сушени ябълки;

- консервирани плодове - ананаси, праскови, кайсии;

- сладолед - няколко топки;

- чаша сметана с високо съдържание на мазнини;

- плодове и ядки за декорация.

подготовка

Не се бърка с броя на изброените съставки, няма нужда да ги комбинирате. Достатъчно е да вземете няколко артикула от всяка категория: 2 киви, 1 банан, портокал, половин кутия консервирани ананаси, шепа стафиди, малко ядки и малини за украса. Измийте всички плодове, обелете ги и, ако е необходимо, наряжете на малки парченца. Заточете ядките в мелница за кафе или фино котлет с нож. Сушените плодове също се нарязват на филийки, но стафидите могат да се използват като цяло. Консервираните плодове се изсипват в гевгир, за да подредят сиропа, а също и нарязани. След като съставките се приготвят, ги сложете в купа за салати на слоеве, сложете сладоледени топки отгоре, красиво украсете със сметана (по-горе ще намерите рецептата за сметана), плодове и ядки. Чаша салата трябва да се съхранява в хладилника и да се разделя на порции преди сервиране. Вкусно лятно ястие е готово, а кремът е перфектното му допълнение.