Tiramisu рецепта за торта - деликатес, пълен с кафе и алкохол

Рецептата на тортата Тирамису е полезна, ако сте толкова очаровани от вкуса на известния италиански десерт, който искате да го повторите във всякакъв вид сладкиши. Това изящно ястие е доста трудно за приготвяне. Ще ви трябва много търпение и внимание. Въпреки това, си струва, както и десерт "Тирамису". Неговата подготовка е по-лесна, отколкото печенето на торта, но също така изисква известни умения, както и много специфични съставки, например специална бисквита.

Tiramisu Cake Recipe

Кафетата в тази торта се съчетава с лек яйчен крем, който е ароматизиран с висококачествен алкохол. Естествено, тази сладост не трябва да се предлага на децата. Броят на продуктите се базира на формата с диаметър двадесет и четири сантиметра. Рецептата за торта "Тирамису" включва печене на бисквити, накисване с сладко кафе (е необходима една чаша еспресо), след което се разстила с крем за кафе. Сто грама масло трябва да се разбиват с шестдесет грама захар, да се добавят по два жълтъка един по един, чаша силно кафе и ванилия. Разбъркайте сто грама пресято брашно със сол, бакпулвер и неподсладено какао (20 грама). Отделно пригответе бита със захар и ги комбинирайте със сместа от жълтък-брашно. Бисквитата от тирамису трябва да бъде много нежна, затова внимавайте при смесването и изливането на тестото във формата. Печете около тридесет минути, без да отваряте фурната. Охлаждайте и накисвайте смес от кафе и алкохол (алкохол, ракия или уиски). Това може да стане с четка, кулинарен спрей или обикновена лъжица.

Рецепта торта "Тирамису". Готвене

Сварете двеста и петдесет грама мляко. Налейте в нея жълтъци от две яйца с чаша кафе и четири лъжици царевично нишесте. Това трябва да се прави внимателно. Тънка струя смес от жълтък трябва да се излива в млякото постепенно и внимателно. Разбъркването с размахване не трябва да спира за секунда. Сварете докато е доста дебел. След това мусът трябва да се комбинира с желатин, за да се улесни запазването на формата бисквити торти. Първо подгответе водна баня. Попийте желатина в алкохол и запалете. Разбийте двеста и петдесет грама натурален крем и два протеина, влезте в охлаждащото (но не горещо и не напълно охладено!) Крем. Добавете желатин, разбъркайте. Сега можете да започнете да изграждате.

Сглобяване на торти

Поставете първата половина на кафената бисквита в плесен, разпръснете крем с шпатула. След това сложете върху него втората торта, отново поставете сметаната. Украсете с шоколадови чипове или карамелени конци. Тортата трябва да е на студено място в продължение на поне четири часа. Бисквитата се оказва много мека и леко солена, което се вписва добре в аромата на алкохол и кафе на крема. В допълнение, тази торта е много по-малко калории, отколкото традиционния "Тирамису", който съчетава най-дебелия крем сирене "Маскарпоне", жълтъци и бисквита. Тази комбинация представлява деликатес с вкус на калории. Торта "Тирамису" - много по-нежна и лесна кулинарна творба.