Глазура за тортата и не само: рецепти за готвене

Без значение колко деликатен, ароматен, топящ се в устата си печене не се получи, понякога й липсва завършек. Само този последен акорд може да послужи като глазура. Той е бял или шоколад, сладък или кисел на вкус, тънък или дебел. Накратко, черешката за торта или кейк зависи само от вкусовите ви предпочитания.

Ванилова пудра

Тези, които обичат ванилин, тази рецепта е полезна. Ваниловата глазура за торта или домашно приготвени пищенца ще му придаде уникален аромат и красив външен вид: не е срамно да се пекат такива сладкиши и да се сервират гостите на масата! За неговата подготовка ще се нуждаете от чаена лъжичка разтопено масло, две и половина от същите лъжици мляко и щипка сол. Смесете тези съставки, налейте около чаша пудра захар и малко екстракт от ванилия (може да се замени с обикновена ванилия, но тогава ароматът няма да бъде толкова изразен). Сместа трябва да има кремообразна консистенция. Сега можете да го украсите печене.

Кремообразна глазура

Тази торта заледяване ще зарадва най-запалените сладки зъби. Изявеният й сладък кремообразен вкус ще подчертае нежността на домашно приготвените кифли. Подготовка на глазурата, както следва: разтопете 4 лъжици масло над огъня, добавете чаша захар. След това изсипете около 150 мл сметана и разбъркайте добре. Не забравяйте да се намесите, оставете на огън още десет минути. За по-добро разбиване на сметаната, налива се щипка сол. Извадете от огъня и оставете да се охлади. По желание можете да добавите ванилия. Глазура ще стане все по-дебела - време е да си налееш тарталети!

Шоколадова глазура

Шоколадова глазура за торта украсяват всички печени изделия, включително торти и кифли. Той просто се топи в устата и има несравним вкус на детството. За приготвянето ще ви е необходим бар от тъмен шоколад, който трябва да се счупи и разтопи. След това добавете масло (около 25 грама), няколко супени лъжици мед и 100 мл сметана. Разбърква се така, че масата да стане хомогенна, да се охлади и да се покрият сладките, изравнявайки повърхността с лъжица.

Глазура от карамел

Такава глазура е много добра за пищен или бисквити. Съставките ще се нуждаят от почти същите като в предишните рецепти. Вземете една супена лъжица масло и го разтопете във водна баня. След това добавете три лъжици мляко (или сметана) и половин чаша гранулирана захар. По-добре е да използвате кафява захар за тази рецепта - тя ще добави специфичен карамелен мирис и вкус към глазурата. Сместа трябва да се вари, да се извади от огъня и да се добави малка чаша захар на прах, последвана от ванилин. Охладете го.

Ледена пудра

Любителите на кисело мляко за няколко минути ще могат да приготвят много вкусна и ароматна торта, глазура с лимонов сок. Подхожда на много сладки сладкиши, хармонично балансирайки вкуса му. Това е просто: трябва да смесите маслото (100 грама), 2-3 чаши пудра захар, ванилия и сок от половин лимон. Всички разбийте размахване, докато се получи лека и пухкава консистенция.

Приятно апетит!