Историята на McDonald's: създаването и развитието на компанията

Кой никога не е чувал за Макдоналдс в момента? Такива хора просто не съществуват. В крайна сметка, тази мрежа от ресторанти за бързо хранене е много популярна и е част от начина на живот на американците. Не е тайна, че историята на Макдоналдс произхожда от Съединените щати. Сега в света има огромен брой ресторанти. По този показател веригата за бързо хранене е на второ място след метрото. Лий Якока, който беше президент на Форд, съжали, че в един момент (1955 г.) не е купил търговската марка на Макдоналдс. След това беше пред Рей Крок, с чието име е свързан зашеметяващият успех на марката. Мнозина все още смятат, че братята Макдоналд са развили тази империя. В тази статия ще разсеем съмненията и ще научите истинската история на създаването на McDonald's.

Започнете. път

Всеки знае, че в средата на 20-ти век в Америка удари икономическа криза. Рузвелт, който тогава беше президент на САЩ, реши да започне много малки строителни проекти. Плюс това, той започнал да изгражда огромен брой магистрали. След като всичко беше готово, частните предприемачи заеха местата си, откриха бензиностанции, бензиностанции, супермаркети и др.

Дик и Мак Макдоналдс смятаха, че нещо липсва. Историята на появата на "Макдоналдс" започва през 1940 г., когато усилията на двама братя в малкия град Сан Бернардино отвориха малък ресторант. Тук, както обикновено, салати, крила, барбекю бяха продадени - нищо особено. И доходът беше доста стандартен - около 200 хиляди долара годишно. Тези пари спечелиха почти всеки ресторант от този тип.

Първи успех

За братята Макдоналд този доход вече се смяташе за голям успех и те започнаха да мислят за подобряване на заведенията за хранене. След обсъждането бяха идентифицирани три фактора за успех: качество, цена и обслужване. Заслужава да се отбележи, че в ресторанта и затова не е скъпо, но стана два пъти по-евтино по настояване на Дик. Така че обичайният хамбургер може да се купи за 15 цента.

Историята на основаването на McDonald's като заведение за бързо хранене се формира по това време. Братята си поставиха за цел - да служат възможно най-бързо, но така, че качеството да не бъде засегнато. Те създадоха ново меню, което включва хамбургер, чийзбургер, мляко, торта и кафе. Крилете и барбекюто спряха да правят, напуснали конкурентите.

Скоростта на обслужване се увеличи, но това не беше достатъчно. Тогава Дик и Мак решават напълно да обновят кухнята. Те правят производствени линии, образуват конвейер.

Накратко за историята на създаването на "Макдоналдс" - през 1948 г. се отвори актуализиран ресторант, на който се събраха опашки от 150 души.

Тенис корт

Успехът на братята беше очевиден, а годишните им приходи бяха оценени на 350 хиляди долара. Ресторант в Сан Бернардино също функционираше, хората стояха на опашки, за да опитат бързо приготвена храна.

Докато състезателите бяха ревниви, Дик и Мак прекараха цялото си свободно време на тенис корта. Те не играеха, а рисуваха. С креда в ръцете си, братята пълзеха през полето, опитвайки се да извадят идеалния кухненски план. След известно време приключи работата си и поканиха опитни готвачи. Те трябваше да тичат около тази кухня, имитирайки истинското готвене. След направените промени този план беше въведен в действие. Успехът беше поразителен. Готвачите готвеха толкова бързо, че капацитетът на мястото и съответно приходите се увеличиха.

Братята станаха истински знаменитости. Много компании искаха да работят с тях. Получава 300 оферти на месец от цял ​​свят. Първият клон беше открит във Финикс, Аризона. Той е наречен Нийл Фокс. Над входа на сградата висеше буквата "М", която сега е решена да свърже "Макдоналдс". В този списък на заслугите Братя Дик и Мак могат да бъдат завършени. Историята на "Макдоналдс" придобива нов герой.

Реймънд Крок

Човекът, който е създал "Макдоналдс" в съвременния смисъл, е роден през 1902 г., 10 май. На 15-годишна възраст Рей Крок, подправил документи, отишъл в армията, а при пристигането си се занимавал с търговия. По това време е било възможно да се постигне успех без голям начален капитал.

Първоначално се занимаваше с продажба на хартиени чаши и други прибори. Тогава той беше погълнат от идеята за продажба на миксери. Реймънд Крок пътувал из цяла Америка, продавайки машини за разклащане на коктейли. Той го хареса толкова много, че купи лиценз за продажба на продукта.

Работил е като пътуващ агент в продължение на 30 години, посещавал е стотици различни предприятия, продаващи миксери. Този човек имаше огромен опит и освен всичко останало имаше много блестящи идеи. Животът му се промени след един необичаен ред. Собствениците на един малък ресторант помолиха Реймънд да донесе 8 миксера. Той веднага прояви интерес, защото не можеше да предполага защо е необходимо да се правят 40 коктейла по едно и също време. Крок пристига в провинциален град и се среща с братята Дик и Мак. Оттук започва историята на развитието на Макдоналдс.

Точка на преобръщане

Братята на Макдоналд се справяха много добре: имаше много клиенти, както и печалбите. После срещнаха Крок, който по това време бил на 51 години. След като научи за тази институция, той се развълнува от идеята за разширяване на бизнеса и иска да увеличи броя на такива ресторанти.

Компанията, в която Реймънд Крок работеше, нямаше най-доброто от времето и потенциалът му изискваше повече. Братята MacDonald за $ 950 дадоха името си на временното използване на Krok и не загубиха.

15 април 1955 г. - Първият ресторант на Реймънд, открит в Des Planes. Историята на успеха на McDonald's започна. Мениджър с голям опит Крок развива своята идеология, която е лозунгът: "качество, обслужване, чистота и цени". Тези думи се превърнаха в заклинание, което Рей и всички негови подчинени повтаряха през цялото време. Струва си да се отбележи, че той познаваше всички по виждане и им плащаше по 100 долара на месец.

Пет години по-късно Макдоналдс се състои от двеста ресторанта за бързо хранене. Във всички градове, в които се отвори закусвалнята, имаше същото одобрено меню. Посетителят трябва да знае, че той ще получи същия хамбургер от същия размер, независимо от местоположението му. Крок беше много мил към „детето си“ и обиколи вечерята на империята на „Макдоналдс“, за да се увери, че всички инструкции са спазени.

Трудно време

Историята на създаването и развитието на "Макдоналдс" не е толкова гладка, колкото всеки мисли. Дори и този „гигант“ на пазара имаше трудни времена. Клоновете се отваряха с главоломна скорост, снек барове бяха търсени, а само печалбите не искаха да растат. Нямаше достатъчно пари дори за изплащане на заплати на мениджърите. Крок им обещава 30% от акциите на неговата компания, а 22% той гарантира на застрахователите за връщане на заем от един и половина милиона долара. Именно тази сума не е имала Рей, за да изкупи името на братята Макдоналдс. Общо те поискаха 2,7 милиона долара.

В началото на 1960-те Крок искаше само едно - да купи компанията и да я построи, както той желае. Той разбира, че името на братята е много популярно и всеки го познава. Реймънд Крок беше обсебен от тази идея. Той сложи всичко на масата и събра необходимата сума. Той дори прекъснал отношенията си със съпругата си, с която бил женен 39 години. Сега цялата му сила и време бяха дадени на каузата на живота му - Макдоналдс.

В най-трудния момент за империята, Крок бе подпомогнат от изобретателността на един от неговите служители, Хари Сонеборн, който предложи използването на земя под наем като основа на бизнеса. Сега тя се нарича франчайзинг и е много популярна. Закупуването на готов бизнес решава много проблеми. Тогава това беше най-доброто решение, създадена е франчайз-риелторската корпорация Крок, която стана доста печеливша. Никой не се съмняваше в успеха на компанията.

"Макдоналдс" завинаги

До 1975 г. състоянието на Реймънд Крок бе оценено на 340 милиона долара, но той не се успокои. До смъртта си той участва в делата на своето потомство. Историята на компанията "Макдоналдс" е наистина уникална. Един човек, благодарение на таланта си и способността си за работа, създаде компания, чийто годишен оборот се оценява на милиарди долари. Крок вярва, че причината за успеха е да разшири мрежата. Всяка година той открива нови ресторанти, продавайки лицензи по нелепи цени.

През 60-те години той свърши страхотна работа, създаде лаборатория, в която все още се обучават топ мениджъри. Krok стартира мащабна рекламна кампания. Той измисли клоуна Роналд Макдоналд, който олицетворява марката. Децата обичаха този герой заедно с Дядо Коледа и Мики Маус.

Накратко разкажете историята на "Макдоналдс" е невъзможно. Приносът на Крок за създаването и развитието на огромна гигантска империя е безценна. Марката McDonald's дължи своя просперитет на един човек, чието име трябва да знае всеки. Експертите не съзнателно наричат ​​Крок сред най-големите мениджъри в историята.

Първият ресторант за бързо хранене в Русия

Историята на откриването на McDonald's в Русия е доста интересна. В СССР, както знаем, имаше забрана на западните корпорации. Ето защо, когато първият ресторант „Макдоналдс” отвори врати на 31 януари 1990 г., това предизвика нереалистично раздвижване. Храната веднага беше харесана от московчаните и гостите на столицата, а хората стояха на опашка цял ден, за да влязат вътре. Площад Пушкин, където имаше снек-бар, беше просто изпълнен с хора от сутринта.

Желаещите да влязат в ресторанта са подредени на километри дълги опашки. Очевидци твърдят, че през първите месеци на установяването е било невъзможно да се стигне до там. Имаше шанс, ако стоиш в ред рано сутрин. Понякога трябваше да правя няколко опита на ден, за да стигна до чужбина. Сега в Русия има повече от 500 ресторанта, всеки от които получава огромен брой посетители.

кухня

Историята на създаването на "Макдоналдс" не може да бъде представена без уникална кухня. Както вече беше отбелязано, Мак и Дик създадоха конвейер, за да се гарантира, че процесът на готвене достига автоматично. Разбира се, много се е променило в това време, не без усилията на Реймънд Крок.

Пътуването започва в кухнята от обичайния склад, където се съхраняват полуготовите продукти. Те се поставят в специален хладилник, в който температурата се поддържа под нулата. Други продукти, които не се влошават, са в тъмна стая.

Напитки (Coca-Cola, Sprite, Fanta) се довеждат до ресторанта под формата на сироп, който впоследствие се смесва с газирана вода. Известният френски картоф идва вече замразени. В завода, той се нарязва на порции, след това се пържи в кипящо масло за няколко секунди и веднага се замразява. Такава обработка позволява на картофите да бъдат твърди и хрупкави.

Самата кухня е разделена на две части: където се приготвят решетки и решетки. Заслужава да се отбележи, че бургери котлети също са донесени замразени. В този случай, маслото дори не се добавя, тъй като в месото има достатъчно мазнина, така че да не се придържа към скара.

Що се отнася до подправка, тя е много проста: пипер и сол. Макдоналдс не използва други подправки в готвенето. Булочките се карамелизират предварително в тостер и следователно не абсорбират соса. В допълнение към пържените пържени картофи, любимите късове и „McChiken“ се приготвят от всички. Трябва да се отбележи, че ястията започват да се готвят само след получаване на поръчката, така че няма нужда да се притеснявате за свежест.

Интересни факти

Точният брой ресторанти за бързо хранене под тази марка не може да се нарече. Новите точки се отварят ежедневно, а старите, които не отговарят на очакванията, са затворени. Историята на Макдоналдс казва, че Крок смята разширяването на мрежата за своя основна задача. В момента има повече от 35 хиляди ресторанта, в които работят почти 2 милиона служители.

Компаниите на Макдоналдс обръщат голямо внимание, невъзможно е да се пренебрегне съществуването му. Марката е станала редовен участник в различни конспиративни теории. Едно от тях гласи, че тази верига ресторанти е била използвана от американското правителство за тайни бункери в случай на ядрена война. Със сигурност много хора са го вярвали.

Фактът, че McDonald's е вреден за здравето, е установен факт. Това обаче не пречи на мрежата да расте всеки ден. Популярността на "Макдоналдс" нараства всеки ден. Ако преброите, тогава в ресторантите, компаниите купуват по 75 хамбургери всяка секунда, а дневният трафик надхвърля 70 милиона.

"Макдоналдс" се обсъжда навсякъде, постоянно се публикуват статии за него, той се превръща в център на друг скандал и т.н. Само едно е ясно, че тази мрежа ще съществува и ще се развива много години до появата на нов Реймънд Крок и бързо хранене. Заслужава да се отбележи, че такива хора се раждат много рядко, а историята на Макдоналдс е доказателство за това. Тази верига ресторанти има много конкуренти, но всички те губят слава и качество. Братя Макдоналд и Реймънд Крок успяха да създадат уникална компания, която ще ни зарадва с храната си още много години.