Най-доброто, което може да бъде приготвено от говеждо месо

Макар вегетарианците да стават все повече и повече, все пак месото остава основен доставчик на ценни протеини и любим продукт за по-голямата част от хората. Ето защо въпросът за това какво може да се приготви от говеждо месо не е никак бездействащ, а напротив, той е жизненоважен. Рецептите, представени тук, са взети от практическа домашна кухня, те няма да позволят дори на най-неопитни домакини.

Тайните за готвене

За да се окаже, че желаното ястие е наистина вкусно, е важно не само да се мисли за какво да се готви говеждо месо трябва да знаете как да го направите. Първо, попитайте продавача каква част от трупа сте закупили. Ако това е парче крак, тогава би било добре да се маринира месото за един час преди готвене в майонеза или друга марината по ваш вкус. Това е така, защото мускули на краката са постоянно в движение, те са най-трудните. Най-меката част от телешкото месо е филето. Така че, вие сте все още в процес на закупуване ще бъде, че можете да готвя говеждо месо за обяд или вечеря. На второ място, изрежете закупения продукт на необходимите парчета за ястието с остър нож върху влажна дъска за рязане, ако е направена от дърво. След това сокът от месото няма да се абсорбира от него. Трето, солете месото в края на готвенето, така че да е много по-меко. Четвърто, знайте, че ако готвите супа, за която е важен вкусът на бульона, сложете месото в студена вода. В случай, когато е необходимо да се сервира варено месо, хвърлете го във вече кипящата вода.

Телешко с сини сливи

Да преминем от теория към бизнес: какво да готвя от месото на говеждото? Разбира се, месо с сочни сливи! Разчитайте на около 100 грама на порция. За тричленно семейство ще ви трябват 300 грама месо, около 70 грама сушени сини сливи, няколко лука, една морков, няколко супени лъжици майонеза, сол и подправки на вашия вкус. Нарежете месото на парчета, просто не мелете и го изпържете с грубо нарязан лук до златисто кафяво в тенджера или тенджера с дебело дъно. Сол, добавете сливи, настъргани моркови и майонеза. Разбъркайте, намалете топлината до минимум и оставете да къкри, докато омекне.

Във фурната

И какво може да се приготви бързо и лесно от говеждо месо? Безплатна опция - пекат в ръкава. Натрийте най-нежното нарязано месо със сол и подправки, поставете в пластмасов ръкав, завържете ръбовете и направете няколко пробиви на повърхността, за да освободите парата. Изпратете всичко това на фурната, загрята до 120 градуса, оставете там за 40-60 минути (в зависимост от размера на парчето).

На корейски

Какво може да бъде приготвено от екзотично говеждо? Месо "Хе", разбира се! Ситно нарязват морковите и лука (по отношение на обема, те трябва да се вземат колкото основния продукт). След това нарязани парче месо през влакна с тънки дълги ивици, добавете сол и се поставя в горещ тиган с масло. Разбърква се, докато влагата се изпари. Добавете моркови с лук, лимонов сок (1 супена лъжица L. на 100 г месо) и разбъркайте. Междувременно, в отделна купа, нагрявайте зехтина с цялата люта чушка и го изсипте в месото. Готово!