Слънчево сладко от глухарче - чудо-подготовка за зимата!

През зимата никой няма да откаже чаша горещ чай с ароматно сладко. Това ни напомня за лятото и неговите щедри подаръци: сладки ягоди, кисело грозде, сочни малини и череши, зрели ябълки, праскови, кайсии. Няма други видове и вкусове на конфитюр! Вече не се чудя да го готвя от ядки или тиква. А цветята? Жълтите като слънцето и ароматните като мед глухарчета са идеалният избор заготовки за зимата. Глухарче от глухарче рядко се приготвя, но напразно. Прочетете защо.

Глухарче от глухарче - лекарство, дарено от природата

Всеки знае, че много растения и цветя имат лечебен ефект върху човешкото тяло. Глухарчетата не са изключение. Как тези цветя могат да бъдат полезни за нас? Ето някои болести, с които сладко от глухарчета може да помогне: гастрит и други заболявания на стомаха, както и черния дроб и жлъчния мехур, запек и отравяне. В допълнение, използването на тази природна медицина допринася за нормализирането кръвно налягане намалява астмата и бронхита. Да не говорим за факта, че той има много приятен деликатен вкус и вкусен аромат.

Подготовка за събиране на глухарчета

Как и кога да си направим сладко от глухарче? Трябва да събирате цветя в определено време, защото вкусът и цветът на готовия продукт зависи от него. Изберете горещ ден, когато най-много нектар се натрупва в цветята, и отидете "лов" по обяд. Мястото за събиране трябва да бъде разположено колкото е възможно по-далеч от пътя, както и фабрики, къщи и паркове, където се разхождат кучетата. Идеално е да отидете на поле, където чиста природа, без прах от пътищата и много слънце. Вземете със себе си стъклен или пластмасов контейнер, за да осигурите по-добро съхранение на цветята. Разкъсване на глухарчета не е напълно, а само самата пъпка. Ако е възможно, изберете по-големи и по-отворени цветя.

Жълто или жълтозелено?

Когато се приберете вкъщи, изплакнете добре глухарчето под течаща вода и ги сложете в гевгир, за да направите излишната стъклена течност. След това можете да започнете да готвите. Някои отделят жълтата част от главата на цветята от зелената част, докато други я сварят заедно. Правете каквото желаете. Ако се използват само жълти венчелистчета, конфитюрът от глухарче ще бъде по-жълт и приятен на вкус. Неговата полза ще бъде не по-малка от тази на заварени от цели пъпки. Но ще избегнете горчивината, която не е приятна за всички. За 400 глави ще ви е необходим килограм захар и лимон, което ще даде леко кисело мляко.

Приготвяне на сладко от цветята на Слънцето

Напълнете цветята с един литър студена вода, добавете нарязания лимон и го сложете на огъня. Тази смес трябва да заври и да ври около час и половина. След това покриваме полуфабриканото сладко от глухарче с марля и го оставяме в стаята за един ден. Необходимо е целият вкус на цветя и лимон да се превърне в отвара. След това филтрираме и изхвърляме тортата. Добавете захарта към течността и гответе, докато се дебели. Резултатът не е много дебела маса, по-скоро като течен мед. Разлийте ги по банките и се завъртете. Задушеното от глухарче е готово.

Замразени от глухарче вместо сос и мед

Този витаминен препарат повече от веднъж ще ви зарадва в студената зима. Jam, подобно на соса, може да се сервира с палачинки и палачинки, сладки ястия, овесена каша и други ястия. Вкусно е да го добавите към чай или бери напитки, които ще станат още по-полезни и ароматни от него.