Пълнено пиле в манго сос

03.06.2019

Пълненото пиле е толкова вкусно ястие, че може да украси масата за всяка почивка. Разбира се, първото нещо, което трябва да изберете как да го готвя. Как галантин - готви или пече? Или имаме нужда от чисто диетично ястие и ще го приготвим за двойка? Или може би бавна печка или аерогрил, за да ни помогне? Какви пилета не сме опитвали! пълнени пиле Въпреки това, най-доброто е все още - варени по традиционния начин: печени във фурната. Пълнено пиле добре и задушено, и пържено, и варено, и дори пушено. Има хиляди опции.

Преодоляване на трудности

Най-трудното нещо е да се освободи пилето от костите и да не се нарушава целостта на кожата навсякъде. Но това може да стане с успех, ако опитате малко. Нека нищо да не те плаши, ще имаш пълнените си пилета. Освен това, днес за пълнене ни цяла птица и не е необходимо - само две пилешки гърди.

За пломбите

Сега въпросът е: какво да започнем? Има и много опции. Ориз, ябълки, сини сливи, ядки, елда, гъби ... Не изброявайте всичко. Днес предлага пълнени пиле със сирене, шунка и спанак.

Подбор на сос

Следващото важно нещо е сосът. Без значение как варени пълнени пиле - в ръкава или в тестото. Все пак, няма да е достатъчно вкусно, ако не се грижите за соса. Вие със сигурност можете да приготвите нещо по-просто: с майонеза или соя, заквасена сметана, сос със сирене в крем или в горчица, дори в мед или кефир. Но ние не търсим лесни начини. Запечено Пълнено Пиле Нашият сос - на базата на манго и авокадо - ще придаде на ястието празничност и ще добави екзотика. Вкусове и домати с халапено пипер също са добре разнообразни. Пълненото пиле с мексикански ориз ще бъде добавено като гарнитура.

Пълнено пиле с манго

Какво се изисква

две пилешки гърди две филийки шунка, пушено сирене от пипер - пигтейл или ивици, малко пресен спанак, сол, черен пипер, сушен магданоз, риган. Зрели плодове от авокадо, два зрели манго, ст.л. нарязан кантарион, две големи домати, лимонов сок.

Как да го направя

Загрейте фурната до 200 градуса. Освободете пилешките гърди от костите, увийте ги в филм за храна и отблъснете. По-скоро се изравнява. Поставете парче шунка, спаначни листа, сирене на гърба, навийте ролката и фиксирайте ръба с клечки за зъби или зашийте. Поръсете тавата за печене със зехтин, поставете двете рула, поръсете със същия зехтин, поръсете със сол, черен пипер, магданоз и риган. Печете 25-30 минути. По това време в блендер съчетават манго, авокадо, халапено чушки, домати, лимонов сок и сол. пълнени пиле в ръкава Готовите пълнени пиле трябва да бъдат леко охладени, след това ролките трябва да се нарязват на порции, да се изсипват върху соса и да се сервират с гарнитура от ориз и пикантни билки. Мексиканският ориз се приготвя по следния начин: измити зърнени култури се излива с вряща вода, за да се покрива само; след кипене трябва да се отстрани за десет минути от печката. Оризът трябва да се подхранва с вода. Десет минути по-късно източете водата, измийте ориза и охладете. Смелете в блендер домати с лук и чесън, лют пипер нарязани заедно. Сега запържете ориза до златисто кафяво, добавете доматена смес, малко вода, замразени зелен грах, сложете черен пипер, покрийте го и гответе за около десет минути, докато излишната течност се изпари. Извадете, покрийте с кърпа, навийте с капак и го оставете да накисва и набъбва за още пет до седем минути. Преди сервиране, пипер отстранен.