Ленти, като в KFC: рецептата

Много просто обичат бързо хранене. Крисп, нежни пълнежи, съблазнителни аромати и спиращи дъха комбинации от подправки си вършат работата, завладявайки все повече и повече сърца. Но за никого не е тайна, че не бива да злоупотребяваш с такава храна, а цените за нея у нас не са толкова икономични.

Само един изход - да се научите как да приготвяте любимите си храни със собствените си ръце. Между другото, това не е толкова неприятно нещо. В тази статия ще разгледаме една от най-популярните ястия за бързо хранене - ленти, като в KFC. Рецептата, използвана от мрежата от закусвални, теоретично е фирмена тайна и е предназначена за професионално оборудване, но лесно можете да я овладеете и да я внедрите в собствената си кухня.

Какво е лента

Тази дума има английски произход и буквално означава "ивици". Лентите, както и в KFC, рецептата от които препоръчваме в тази статия, са месо, нарязано на продълговати парчета - това напълно оправдава името на ястието. Форма на лента с размер малко повече от един пръст, тогава ще бъде удобно да се запържва и яде.

Вкусно, но безопасно

Храната в заведенията за бързо хранене се характеризира с високо съдържание на калории, много подправки и експресивна панировка. Честно казано, всичко това не е добро за здравето. Но ние няма да подготвяме ежедневни ленти, както в KFC?

Рецептите на ресторанта могат да бъдат адаптирани към вашия вкус - и това също е важно. Например, заменете синтетичните подправки с естествени: къри, червен пипер, ароматни билки. Качеството на маслото също няма да ви причини страх, защото, като приготвите такава закуска у дома, ще бъдете сигурни, че тя е била използвана само веднъж.

месо

Как да изберем месо, от което получавате същите ленти, както в KFC? Рецептите, използвани от готвачите, съдържат гърди - нежно, постно месо. Теоретично, можете да отрежете лентите и бедрата, но, първо, ястието ще бъде още по-мазно, и второ, плътното месо от гърдата запазва формата си много по-добре и не се разпада по време на пържене.

Тайната на панирането

Има много начини да направите свеж. Смята се, че в "CFS" се използва само брашно. Но тъй като рецептата отдавна е престанала да бъде тайна и отиде при хората, тя е претърпяла много подобрения. Ако ви харесва хрупкавост, можете да използвате не само брашно, но и други съставки:

• овесени ядки;
• галета;
• разтрошени чипове.

Това гарантира добър резултат и получавате страхотни хрупкави ленти, като в KFC.

Една рецепта със зърнени храни също съдържа брашно, но тя е необходима за тесто. За да го направи, победи няколко яйца, добавете половин чаша мляко и същото количество брашно. Налейте лъжица червен пипер (сладък, не пикантен), добавете сол и продължете да биете. Когато тестото достигне консистенцията на заквасена сметана, заредете нарязаното месо в него. Тази сума е достатъчна за една голяма гърда.

В отделна купа се разбърква в 2/3 чаша зърнени храни и половин чаша брашно. Roll ленти, а след това изпрати на печено в кипяща масло.

Можете да правите ивици, като в KFC, чиято рецепта съдържа галета, чипс или просто брашно, абсолютно по същия начин.

печене

Трябва да се разбере, че маслото ще се нуждае от много, и се запържва по-добре в дълбок тиган. Средно ще използвате около 500 мл масло за определено количество продукти.

Ако имате предпазител, можете да го използвате. Но не покривайте обичайния капак.

Печете ленти за 2-3 минути от всяка страна. Пилето е напълно приготвено през това време в кипящо масло.

След изпичане на пилешки ленти KFC, рецептата на която е възможно най-близо до оригинала, не забравяйте да освободите излишната мазнина. Можете просто да ги сложите на хартиени кърпи или салфетки.

Настройка на таблицата

Разбира се, такъв деликатес може да бъде ценно допълнение към гарнитурата. Но обикновено хрупкави пилешки ленти се сервират като закуска. Преди сервиране, просто изложи на блюдо в един слой или плъзнете като ленти, както в KFC. Рецептата също регулира наличието на сос. Препоръчително е тя да е лека и освежаваща, а не мазна. Майонезата, например, ще увеличи съдържанието на калории в съда до границата. Но кетчупът се вписва добре. Обичайте малката? Сервирайте jalapeño, чили, аджика или горчица със зеленчуци, сервирани на ленти. Изненадващо добре в хармония с това предястие и соев сос.