Ягода, ревен и лимон

Изтънченост на вкуса, красотата и ползите

Ягода е класически летен десерт. Колко хубаво е да се яде в комбинация със сладолед или сметана! Яркият цвят радва окото, а прекрасният аромат и богатство няма да остави никого безразличен. Красиво е във всякакви ястия, било то желе, сладко от ягоди или сладкиши. В допълнение, това прекрасно зрънце се различава от останалите не само в отличния си вкус и външен вид. Ягодите се наричат ​​и „хормона на щастието”, защото помагат при неврози и депресивни състояния поради получаване на положителни емоции при използването на прекрасни десерти и други вкусни ястия. Това е истинско хранилище на полезни вещества, тъй като съдържанието на витамин С в 100 грама от това зрънце надвишава дневната норма, необходима на човек за пълно здраве. Това спомага за укрепване на имунната система и защитните функции на тялото.

Ягоди - горски ягоди

Дивите плодове са много по-малки от техния "културен" конгенер. Но този минус не е включен в сравнение с ползите, които разграничават ягодите от ягоди. Първо, той почти не предизвиква алергии при децата, тъй като е екологично чист. Вторият - съдържа много хранителни вещества, които не са в градината ягоди, поради нарастващата на "живата" земя. Ето защо, конфитюр от горски ягоди, събрани по-често, ще бъде много по-полезен от обикновено. Опитайте се да засадите няколко храсти на вилата, прехвърляйки се от гората с максималното количество земя около корените. И през лятото, като имате свой собствен парцел, лесно можете да „наситите“ организма с необходимите витамини благодарение на екологично чисти плодове, било то обикновена ягода или гора. Но как да бъдем в студения сезон? Това си струва да се внимава предварително чрез заваряване сладко от ягоди. Когато консервирате, можете да използвате допълнителни съставки, които ще дадат нов вкус, например, вземете мента, лавандула или корен от джинджифил. В тази статия ви препоръчваме да приготвите сладко от ягоди чрез добавяне на ревен и лимон към съда.

Изработване на конфитюр

Вземете плодовете и ревенът в съотношение 1: 1. Броят на лимоните може да бъде от един до два или три. Не бива да приемате повече, тъй като киселината и ароматът на цитрусови плодове значително ще променят основния вкус, а вие готвите сладко от ягоди, а не лимон. Масата на захарта е равна на масата на продуктите. Така че, направете сладко. Отстранете чашелиците от ягодите и изплакнете плодовете под течаща вода, оставете ги да текат, ако е необходимо, нарязайте много големи плодове на половина по дължина. При ревен се използват само стебла, от които се отстраняват външните влакна. Нарежете го на парчета от 1-1.5 см. Срежете лимон с месомелачка заедно с кори. Сложете всичко в тенджерата, поръсете със захар, която трябва да е последният горен слой, и оставете за една нощ. До сутринта сокът ще се открои. Сварете сладко, премахване на пяната, в няколко етапа, така че плодовете не губят формата си: кипене, кипене за 5-10 минути на слаб огън, охлаждане (повторете 5-6 пъти). На последния прием, когато плодовете вече са станали захаросани и варени, довеждайте до слаб огън до готов, който се определя, когато капка сладко не се разпространи върху чинийка. Разстелете в стерилни буркани и навивайте. Чудесно сладко е готово!