Задушете се в бавен котлон. Рецептата за домашно приготвена яхния

Домашно приготвено яхния е много вкусно ястие, което от много години е популярно в Русия и други страни. Ако преди няколко десетилетия беше възможно да се купи наистина висококачествено месо в магазина, сега, уви, често не е ясно какво се продава там. Затова най-добре е да затворите месото у дома си.

А яхния в бавен печка се оказва много по-вкусна от обикновените, готвенето на които отнема много дълго време. Готвене на месо с помощта на това чудесно устройство - някои предимства и неудобство. Готов ли си?

Днес ще обсъдим някои от най-често срещаните начини за приготвяне на такова интересно ястие като яхния в бавен котлон. Рецептите са много различни, но специално за вас сме избрали едни от най-добрите. Е, може ли да продължим?

Задушено пиле, свинско или агнешко

Готвенето на такова ястие в бавен печка не отнема много време. Но тогава всеки, който опита месото, ще бъде изненадан, защото неговият вкус ще бъде просто отличен. Ние ще приготвим това ястие в мултикукер Redmond. Както знаете, задушете се Мултикурьер "Редмонд" или всяка друга подготовка е много по-бърза и по-лесна, така че можем спокойно да започнем процеса!

съставки

Задушеното се счита за най-евтиното месо. Знаете ли защо? Факт е, че за неговата подготовка са ви необходими най-простите и евтини съставки:

• Основният компонент е месото. Можете да изберете всяко едно: пилешко, свинско и агнешко.
• Разнообразие от подправки, подправки и други елементи също са необходими за приготвянето на такива ястия като домашно приготвено яхния в бавен котлон.
• И последната съставка, без която хората почти не ядат нищо (освен сладките), е обикновена сол.

Тези 3 компонента в крайна сметка ще се превърнат в много вкусна яхния.

Метод на готвене

Такава рецепта не изисква добавянето на разнообразие от зеленчуци за яхния, защото зеленчуците имат водна основа, поради която по време на готвене в бавен печка те могат просто да развалят вкуса на месото, а след това да не получавате месо, но не е ясно какво.

Така че, купи свинско, агнешко или пилешко за приготвяне на яхния трябва да се нарязва на малки парченца, изплакнете обилно със студена вода. Разбира се, ако има кости или забележими вени, те трябва да бъдат отрязани, така че месото да е с високо качество.

Сега трябва да сложите нарязания продукт в бавен котлон, да включите режима на "охлаждане" или някои подобни (може да се нарече по различен начин), оставете да се приготвите точно за 6 часа. В никакъв случай не може да се добави вода към месото в случай, че мултикукърът не изпари течността, като Redmond, защото тогава той просто ще заври.

Когато готвите, парчетата ще произвеждат собствен сок и мазнина. Тези две течности ще бъдат повече от достатъчни за приготвяне на яхния.

Един час преди края на закаляването, т.е. 5 часа след пускането на мултикукъра, трябва да добавите всички необходими подправки и дафинов лист.

Ако искате да преобърнете месото в буркани, те трябва първо да се стерилизират с помощта на фурна или друг метод и да се изхвърлят няколко минути в кипяща вода.

Сложете яхния в стерилизираните буркани, напълнете я с течност, която е останала в бавната печка, затворете капаците. Когато навиете бурканите, те трябва да се охладят и след това да се съхраняват на тъмно и студено място.

Пилето задушено в глинен съд се оказва най-вкусното, така че опитайте първо, а след това можете да готвите и други видове месо.

Свинско задушено

За да приготвим такава вкусна яхния в бавен котлон, се нуждаем от 1 до 4 килограма свинско месо. Това ястие ще се окаже нежно, вкусно и ароматно, определено трябва да го опитате. Вие не знаете как да готвите яхния в бавен печка самостоятелно? Тогава тази подробна рецепта се публикува специално за вас!

Необходими продукти

На първо място, ние трябва да назовем всички съставки, необходими за готвене на яхния, която, между другото, не е толкова много:

• 1-2 килограма прясно месо;
• 2 лаврови листа;
• някакъв черен пипер;
• сол (по свой вкус).

Тази рецепта се състои от точно 5 порции, а времето за готвене не надвишава 5 часа.

Процесът на готвене свинско

Важно е да се отбележи, че същото пилешко яхния в бавен котлон също ще бъде много вкусно и нежно, но сега подготвяме ястие със свинско месо.

Нарежете 2 кг месо на малки парчета, старателно измийте, се отървете от костите и вените, мазнините във всеки случай, ние не режем. Сгънете нарязания продукт в купата. Веднага добавете дафинов лист и необходимото (по ваша преценка) количество пипер. Не добавяйте вода, в противен случай може да се получи безвкусно яхния. В рамките на 4-5 часа месото ще бъде задушено в собствен сок, поради което ще се окаже невероятно нежно и много вкусно.

Ако искате да преобърнете месото в буркани, по-горе ще намерите подробна информация, свързана със зашиването на ястието. Не забравяйте, че веднъж завинаги: яхния в бавен печка винаги е много по-вкусна от обикновено! Приятно апетит!

Задушено пиле от шунка

Това е последната и много популярна рецепта за готвене. Ако правите всичко според нашите препоръки, то ще се окаже вкусно, невероятно деликатно и приятно на вкуса. Когато опитате това ястие, ще разберете, че най-вкусното месо се получава в бавен котлон. Задушеното в мултивариант, чиито рецепти са представени в статията, е популярно, както казахме, не само в Русия, но и в други страни по света.

Съставки за готвене:

• 3-4 пилешки бутчета (1-2 килограма);
• 2-3 заливни листа;
• черен пипер грах - 7-10 неща;
• 3 чаени лъжички сол.

Готварска рецепта

Такава яхния в бавен печка ще се хареса на всички. За да го направите, първото нещо, което трябва да направите, е да изчистите пресните шунки от кожата. Измийте лука, не го почиствайте (можете внимателно да махнете цялата мръсотия или някаква обвивка, така че да не попадне в съда), нарязайте лука на 2 равни половини.

Нарежете пилетата на малки парченца, отделете месото от костите и вените, изплакнете обилно с вода, сложете го в бавната печка и сложете лука нарязани на две половини отгоре. Не добавяйте вода, тъй като месото се приготвя в собствен сок.

Поставете бавното устройство в режим "Охлаждане" точно за 4 часа. След 2 часа отворете капака на устройството и добавете необходимото количество черен пипер, дафинов лист и сол. Внимателно разбъркайте със специална лъжица за мултикукър. След 2 часа, месото за готвене ще приключи, но трябва да се влее още 1 час яхния. Ето защо, не отваряйте капака за няколко часа след един час, след като сигналът показва, че чинията е готова.

Добър апетит и добро настроение!