Супа с ориз. Рецепта от оризова супа

Искате ли да нахраните децата си и съпруга си на вкусен обяд? След това се приготвя супа от ориз за тях. В статията ще намерите няколко варианта на това ястие. Изберете всяка рецепта и продължете към практическата част.

Лятна опция

Набор от продукти :

• 4 домата;
• половин чаша ориз;
• един лук;
• малко зехтин;
• 2 супени лъжици. лъжици доматено пюре;
• Зеленчуци (клончета от босилек, копър, магданоз);
• един червен пипер;
• подправки;
• дафинов лист.

Рецепта за супа от ориз :

1. Лукът се обелва и нарязва. Заровете червен пипер. Налейте зехтин в тиган. Поставете лука в него и изпържете, докато стане прозрачен и мек. Добавете пипер. Готвене за още 10 минути.
2. Ориз се измива добре и се поставя в гевгир. Дайте на течността напълно да се отцеди. Изсипва се ориз в тенджера и се запържва със зеленчуци за няколко минути.
3. Доматите трябва да се изсипват с вряла вода и след това да се изваждат от кожата. Ситно нарязайте месото. Добавете към саксията други зеленчуци. Поставете доматената паста. Варете всички тези съставки за още няколко минути.
4. Изливаме се във вода (може да е студено). Необходимо е да сол и черен пипер бульон, както и да го поставите дафинов лист. Гответе 20 минути. През това време трябва да се приготви ориз.
5. Супата се сервира на масата горещо. Изсипва се в плочи и се украсява с натрошени билки.

Супа от пилешки ориз

Съставки :

• среден морков;
• 200 г картофи;
• 2/3 чаша ориз;
• половин китка магданоз;
• един лук;
• 500 g пиле;
• подправки.

Рецепта за супа с ориз и пилешко месо :

1. Нарежете трупа на няколко части. Вземете дълбока тава, напълнете с вода (2 л) и поставете месото в нея. Включете огъня и изчакайте момента на кипене. Солта отварете и продължете да готвите в продължение на 30 минути.
2. Отстранете кори от лука и нарязайте месото на малки парченца. Почистваме морковите, изплакваме се с вода и се смиламе. Една от основните съставки е картофите. Тя трябва да бъде почистена и нарязана на кубчета. Магданоз просто нарязани.
3. Ние изваждаме пилето от бульона. И в него разпространяваме моркови, лук и картофи. След няколко минути добавете измития ориз. На този етап бульонът може да се осоли и пипер. Не забравяйте да смесите всичко това. Времето за готвене е 20 минути.
4. Докато зеленчуците кипят в тигана, трябва да обработим месото. Разделете филето от костите и нарязани на големи парчета. Добавете пилето към бульона. Остава да добавите нарязан магданоз и да изключите огъня. Пилешка супа с ориз, готов за сервиране. Насладете се на храната си!

Супа с кюфтета и ориз

Продукти :

• 250-300 г картофи;
• един морков;
• 30 грама доматено пюре;
• един лук;
• 100 грама ориз;
• дафинов лист;
• зелени;
• 300 грама пиле или свинско кайма.

Готвене :

1. Обелете и наряжете морковите и лука. Изпържете ги с доматено пюре. Можете да направите това в същия съд, където супата с ориз ще бъде сварена. Дайте на зеленчуците да се охлади, след това налейте вода и отново поставете огъня. Ние сол. Добавянето дафинов лист.
2. Измийте ориза с чешмяна вода. Поставяме в гевгир и изчакваме, докато течността се изцеди напълно. Поставете ориза в бульона и гответе за 5-7 минути.
3. Започнете да правите кюфтета от кайма. Желателно е те да са малки. Добавете ги в бульон.
4. Обелете картофите, фино нарязани и изпратете на тенджерата. След като се приготви, можете да изключите огъня. Преди сервиране на супа на масата е необходимо да се добавят нарязани зеленчуци.

Проста рецепта

съставки:

• две крушки;
• половин чаша ориз;
• 4 супени лъжици. лъжици доматено пюре;
• 2 скилидки чесън;
• 150 г варено месо (агнешко или свинско);
• 20 грама мазнина;
• 2 литра бульон или обикновена вода;
• подправки.

Оризовата супа с месо се приготвя по следния начин :

Налейте вода или готов бульон в дълбок тиган. Оставете да заври. Поставете измитата и почистена оризова каша. Кук, докато половината варени. Натрошен лук с доматено пюре passeur в тиган, намазан с мазнина. Поставете превръзката в тигана с бульон. Кук супа, докато варен ориз. След това го напълваме с чесън, натрошен с пипер и сол. Напълнете супата върху чиниите. Във всяка от тях сложете 1-2 парчета месо.

Картофена, оризова и бобова супа

Необходими съставки :

• един лук;
• 3-4 картофи;
• 350 грама мляно месо (свинско говеждо месо);
• един морков;
• шепа ориз;
• 150-200 g зелен фасул;
• подправки;
• малък домат;
• зелени;
• 1-2 листа от лаврови листа;
• малко растително масло.

Как да готвя супа с ориз и картофи :

1. Изсипете малко олио в тигана, намажете месото и го изпържете. Отстранете люспите от лука и изрежете месото на кубчета. Почистваме моркова и го втриваме на груби ренде. Нарязаните зеленчуци се поставят в тиган с кайма. Веднага след като лук придобива златен оттенък, можете да добавите нарязан домат (е желателно да се премахне кожата от него). Готвене за още 2 минути.
2. Налейте вода в съда. Оставете да заври. Ние сол. Налейте ориз в бульон. Гответе за 5 минути. Добавете нарязани на кубчета картофи. Заедно с ориза той трябва да приготви още 5 минути.
3. Кайма, печени със зеленчуци, сложете в бульон. Очакваме всичко това да ври. Сега можете да добавите боб, дафинов лист и пипер. Кук супа, докато варени боб (3-5 минути). Ястието се излива в чинии и се украсява с нарязани зеленчуци.

Детско меню

Продукти :

• 4 супени лъжици. лъжици заквасена сметана;
• едно яйце;
• 200 г рибни филета;
• 1/2 чаша ориз.

Рибена супа с ориз (процес на готвене) :

1. Сварете рибата в предварително осолена вода. След това получаваме филе от бульон.
2. Обелете и нарежете лука и морковите. Запържете ги на тиган в масло. Парчета от моркови и лук трябва да станат меки.
3. Сложете пържените зеленчуци в бульона. След няколко минути добавете оризова каша.
4. Рибно филе се смесва със заквасена сметана и нарязано варено яйце. Слагаме бульона на огъня и чакаме да ври. Свалете тенджерата от печката. Добавете смес от заквасена сметана, яйца и рибни филета. Поръсете с нарязани зеленчуци отгоре. Вместо ориз се разрешава използването на просо или елда. Във всеки случай се оказва вкусно и питателно ястие, което ще се хареса на всяко дете.

Харчо с ориз

Съставки :

• 4 скилидки чесън;
• 150 грама орехи;
• един лук;
• 150 г сос “Сацебели”;
• 2 чаени лъжички "hop-suneli";
• Зеленчуци (клончета магданоз и кантарион);
• 500 г свинско месо;
• подправки;
• 200 грама ориз.

Практическата част :

1. Измийте месото, нарязани на малки кубчета и леко запържете. След това яхнете с нарязан лук.
2. Налейте вода в тигана и изчакайте да ври. Добавете свинско месо и лук. Задушете се за 30 минути.
3. Измийте ориза и гответе в отделна тенджера до половин варене. Сложете в бульон.
4. За да имате истинско харчо, трябва да добавите нарязани орехи, сос "Сацебели", чесън и подправки "hop-suneli". Всичко това е добър микс. Пипер и сол.
5. Остава да се сложи дафинов лист в харчо и да се готви за 8 минути. Ние не препоръчваме да сервирате супата веднага след готвенето. Той трябва да се приготви най-малко 5 минути. След това се изсипва в чинии и се украсява с нарязани зеленчуци. Като превръзка можете да използвате заквасена сметана.

Съвети за готвене на супи

Всяка жена иска да се хареса на домакинството си. За да не се развалят ястията и да не се губят напразно продуктите, е необходимо да се спазват определени правила. Ние ви носим някои от тях.

1. Не използвайте прекалено голям съд. Експертите препоръчват супи за не повече от 6-10 порции наведнъж. Това е напълно достатъчно за семейство от 3-5 човека.
2. Най-подходящите ястия са емайлирани, порцеланови и керамични. По-добре е да се откажат метални тигани.
3. Съотношението вода и други съставки трябва да бъде балансирано. Минималното количество течност на порция е 200-250 мл.
4. По време на готвене не е необходимо да се добавя или излива вода. В противен случай вкусът на ястието няма да се промени към по-добро.
5. При рязането на продуктите е необходимо да се спазва формата на рязане, характерна за този вид супа. Странно, но това също се отразява на вкуса му.
6. Продуктите се поставят в последователността, описана в рецептата. Не трябва да има отклонения.
7. Не солете първите ястия твърде рано. Най-доброто време е в средата или в края на процеса.
8. Месото бульон се препоръчва да се осоли 30 минути преди да е напълно подготвен, и рибен бульон - в началото на готвенето.
9. За да направите оризовата супа прозрачна, трябва да измиете зърната, сложете ги във вряща вода, задръжте за 3-5 минути, сгънете ги в сито и след това ги добавете към бульона.
10. Ако искате месото бульон да вкус добър, можете да поставите малко парче сухо сирене в него.
11. Предупреждавайте любителите на пилешката супа: не прекалявайте с подправки. Поради това, нежно месо от домашни птици може да загуби вкус.

послеслов

Сега всички знаете как да се готви супа с ориз. Статията предлага рецепти за всеки вкус. На диета ли сте? След това пригответе доматената супа. Децата идват ли от улицата и са много гладни? Хранете ги с първото ястие с риба. Те със сигурност ще поискат добавка. По принцип ви пожелаваме кулинарен успех!