Прости и вкусни ястия от сом
Сомът не може да се нарече чест гост на нашето меню. И не защото е скъпо или не е за продажба. Всичко е много по-прозаично. Домакините наистина не искат да се занимават с тази риба, защото е доста трудно да се подготви, тъй като с неграмотен подход към процеса, той може да накаже готвача от неподчинение - просто го вземете и го превърнете в тенджера или в тиган в малка вкусна маса. Всеки, който е успял да намери подход към него, може да каже с увереност, че сомът е изключително вкусен, защото по право принадлежи към категорията деликатесни риби. Начини за готвене, между другото, има много: може да се сервира като закуска, и като самостоятелно ястие, и се използва като пълнеж на пай. Рецептите, предлагани от нас от сом, ще ни позволят да приготвим пълноценна храна: супа и пилаф. 
пилаф
За да направите това сомово ястие, ще ви трябват следните продукти:
- килограм риба (филе);
- ориз (едно стъкло);
- моркови (две части);
- лук (две или три части);
- черен пипер сол, дафинов лист сушени зеленчуци.
- растително масло.
Процес на готвене
Зеленчуците трябва да бъдат обелени, лукът нарязан на пръстени и настърганите моркови. Измийте добре ориза. Нарежете филето на сом на малки кубчета. Вземете тиган (дълбок) или - много по-добре - котел, залейте растително масло на дъното си, пържете пържени зеленчуци, след това добавете ориз и дафинов лист. След пет минути сместа трябва да се осоли, пипер, да се излее в две чаши вода, да се разбърка добре. Нагоре поставете рибата. Пилаф трябва да се готви на слаб огън половин час. Препоръчително е да смесите храната възможно най-рядко. Сервирайте горещо.
Супа от сом
Нежното и деликатно месо от тази риба е чудесно за приготвяне на първите ястия. Има и няколко рецепти за тях, чак до туршия, но ви предлагаме да приготвите лека супа, която ще изисква:
- сом (филе) - 3-4 броя;
- Сладък пипер - 1-2 бр.
- картофи (4-5 броя);
- копър, сол и подправки.
подготовка
Първите ястия на сом се приготвят много бързо. Първо, трябва да почистите зеленчуците и да ги нарежете: лук и чушки - в пръстени, моркови - на филийки, картофи - в сламки. След това в продължение на 10 минути сварете картофите и морковите в подсолена вода, след това добавете сол, подправки, лук и нарязани на кубчета риби. За да приготвите сома, ще бъде достатъчно пет минути, след което се добавят пипер и копър, огънят се изключва, тавата се затваря с капак. Трябва да се даде 10 минути на супата, за да се настоява, след което тя може да се излее в чинии и да се призове семейството на масата.
заключение
Горните сомни ястия са добри, защото не само се приготвят бързо, но и не изискват специален подход към рибата. Поради това всяка домакиня, която е решила да влезе в сома в менюто за обяд в семейството си, може да не се страхува, че ще се провали. И по-късно, след като се опитаха тези прости ястия, е възможно да овладеят по-сложни методи за готвене на сом, ползата от различни рецепти е повече от достатъчно. Приятно апетит! И успешни кулинарни експерименти.