Скариди Предястия: Ваканционни Рецепти

Покриването на празничната маса не е лесна задача за всяка домакиня, защото, освен кулинарните умения, изобретателността и фантазията трябва да бъдат призовани да помогнат. От една страна, винаги искате да изненадате гостите, да приготвите нещо, което със сигурност ще направи правилното впечатление. От друга страна, най-ценните са тези ястия, чието приготвяне не изисква много време и усилия. Един от най-добрите варианти в този случай ще бъде закуска на скариди.

Много домакини са щастливи да използват многобройните рецепти от различни канапета, тостове, сандвичи и топли предястия, които включват скариди. Тези закуски са лесни за приготвяне, винаги изглеждат представителни и изчезват от масата на първо място. Важно качество е фактът, че нежното, сладко месо от скариди се съчетава идеално с почти всеки продукт.

Канапета с морски дарове

Вероятно всички са чували за френските мини-сандвичи, защото през последните няколко години това ястие става все по-често на буфета и традиционни банкети. Първоначално канапето се състоеше от парче препечен хляб, сирене и шунка. Целият сандвич не превишава 10-20 грама на тегло, поради което е лесно да бъде поставен в устата като цяло. С течение на времето броят на съставките се увеличава, което позволява на главния готвач да комбинира напълно различни продукти. Рецепти със скариди заемат почетно място в тази категория.

Канапе от скариди и сьомга . Тези сандвичи в намален размер със сигурност ще оценят любителите на морски дарове. В списъка със съставките:

• бял хляб;
• краставица;
• осолена сьомга;
• меко кремообразно сирене;
• скариди (по броя на канапетата);
• червен хайвер

Хлябът се нарязва на парчета и се отрязва коричката. След това, като се използва кръгла форма, се разделя на парчета. Краставица, нарязана на тънки филийки и положена върху хляба. На върха се поставя парче сьомга и меко кремообразно сирене - най-удобно е да се разпредели с тестена спринцовка. Скариди и половин чаена лъжичка червен хайвер се вписват в сиренето. При сервиране на хапки можете да поставите ястия по различни начини. В някои случаи се обслужва един изглед на една чиния. Въпреки това, няколко вида сандвичи, изложени в определен ред, изглежда по-впечатляващо.

Канапе: Домати със скариди и сирене

За да направите този цветен мини-сандвич, ще ви е необходим:

• скариди (10 броя);
• череши с малка череша (10 броя);
• зелени маслини (10 броя);
• сирене (около 80 грама).

За готвене скаридите се размразяват и старателно се измиват в течаща вода. Ако те са сурови и неочистени, те трябва да се поставят за 3-4 минути във вряща вода (може да се осолят). Обелете скаридите и нарязайте сиренето на малки кубчета (приблизително с размера на череша). На шиш продукти се поставят в следния ред: скариди, маслини, череша, сирене.

Най-вкусните и популярни канапета от скариди

Други рецепти със скариди са изградени на същия принцип. Така че, на шишчета можете да поставите различни продукти, сред които ще бъдат скариди:

• скариди, маслини, резенки от лимон, твърдо сирене;
• дълъг хляб или бисквити, крема сирене, варени скариди, копър;
• бял хляб, крема сирене с нарязан чесън, маслини, скариди;
• бял хляб, скариди, крем за кисело мляко (чубрица кисело мляко, нарязана краставица, копър, чесън, сол).

Всеки от предложените варианти може да се похвали с деликатен вкус.

Лебеди от скариди

Широка плоска чиния с "стадо лебеди" ще украси масата за всеки повод. За да приготвите лебедната закуска с скариди, ще отнеме около 10 минути и доставката на продукти, които много домакини ще намерят:

• скариди - 400 грама;
• топено сирене - 2 броя;
• средни домати - 3 броя;
• майонеза;
• малко горчица за вкус;
• няколко клончета магданоз;
• сол;
• копър - един куп.

Това количество храна е достатъчно за 6 порции. Размразете скаридите, сложете в кипяща вода за 2-3 минути и почистете. Поставете настрана 6 скариди за украса, останалата част нарязайте. Настърганото настъргано сирене се смесва с настъргани скариди. Там се добавят нарязан копър, няколко лъжици майонеза (на вкус), горчица и сол. Всички продукти се смесват добре.

Измийте доматите и изрежете на две половини. Отстранете пулпа от средата с чаена лъжичка и напълнете получената лодка с маса със сирене-скариди. Останалите скариди се поставят върху половинки от домати под формата на врат лебед. Украсете с листа от магданоз.

Пържени скариди с чесън

Пържени скариди в различни варианти са отлично решение както като гореща предястие за скариди, така и като гореща.

За да приготвите това ястие, трябва:

• скариди (500–600 грама);
• чесън (2 скилидки);
• лимон (2 броя);
• пипер, сол, захар на вкус;
• копър;
• растително масло.

Размразете скаридите, обелете черупката, сложете в марината 10 минути. За марината ще ви трябва нарязан копър и чесън, растително масло, сол и пипер. По това време, нарязани лимоните на големи парчета, нанесете върху лист за печене на лист пергамент и поръсете с малко захар. Подложка за печене във фурната с температура 200 градуса за 10 минути. През това време, лимонови резени ще станат по-меки и леко покрити със слой от карамел. Скаридите се запържват с марината в голям тиган в продължение на 4 минути. Сервирайте на голямо блюдо с карамелеви лимони.

Тази рецепта може да служи като основна. Задачата на готвача е да избере най-добрия вариант на соса, който ще подчертае деликатния вкус на скаридите.

Скариди в тесто

Тази гореща закуска е от се приготвят скариди много прост и бърз, а вкусът е мек и необичаен. За да го подготвите, трябва да запазите следните продукти:

• скариди (300 гр.);
• яйца (2 броя);
• мляко (50-70 ml);
• пшенично брашно от най-висок клас (70–100 гр.);
• сол (на вкус);
• олио за готвене.

Разбийте яйцата, солта, млякото, добавете брашното към масата, разбъркайте добре до хомогенна консистенция. Обелете скаридите и ги поставете в тесто. Загрейте маслото в тигана и разпръснете скаридите. След като се образува златисто-кафява кора, сложете скаридата на салфетка и оставете маслото да се отцеди.

Шашлик от скариди на шишчета

Избор на закуски от скариди на празничната маса, не подценявайте такова ястие като шиш кебап на шишчета. Изглежда много необичайно и със сигурност ще заслужи вниманието на гостите. Особено това ястие ще се хареса на любителите на кебап. Освен това е удоволствие да го готвя, защото ще отнеме не повече от 20 минути.

Какво се изисква:

• големи скариди (предварително размразени и обелени) - 700 грама;
• масло - около 70 грама;
• средни лимони - 4 броя;
• чесън - 4 скилидки;
• лимонов сок - 65 мл;
• смес от сушени билки в равни количества (риган, мащерка, босилек) - само 1,5 чаени лъжички;
• сол - 0,5 ч.л .;
• пресен магданоз - няколко клонки.

Дървени дълги шишчета, напоени с вода в продължение на 30 минути. Лимоните се нарязват на филийки с кора. Твърде тънък разрез не си струва, защото резените ще трябва да се наточат на шиш.

На дълъг шиш поставете няколко скариди и 1 парче лимон. Шишове, разположени на малко разстояние един от друг на тава за печене, покрити с фолио и леко омаслени. В предварително загрята фурна (180 градуса) поставете пещта за 5-7 минути. Когато скаридите получат деликатен розов оттенък, те могат да бъдат извадени от фурната.

По това време разтопете маслото в тенджера, добавете лимонов сок, чесън, подправки и запържете за около 2 минути. Сол крем сос трябва да бъде в самия край на готвене.

Готови шишчета се разпределят върху чиния директно върху шишчета, изсипват се върху соса и се поръсват с магданоз. Апетитът започва да се събужда от един вкус, така че няма да се налага да каните гости на масата два пъти.

Чипс от скариди

Какво би могло да бъде по-лесно и по-бързо да се подготви от чипове от скариди? В същото време, изложени на широка плоска чиния, те изглеждат толкова апетитни, че е почти невъзможно да се противопоставят на дегустацията.

В списъка със съставките:

• големи чипове (за предпочитане класически без ароматизатор);
• твърдо сирене (80-100 гр.);
• майонеза (1 супена лъжица);
• чесън (1 карамфил);
• скариди.

Скаридите трябва да се приготвят предварително - да се размразят и да се потопят в гореща вода за няколко минути. Почистете корпуса. Настържете сиренето, пропуснете чесъна чрез преса и смесете тези продукти с майонеза.

На чипс от скариди с лъжица се разстила сирената маса и се постави върху една скарида. Такава чиния трябва да се приготвя преди сервиране, тъй като чипсът много бързо абсорбира майонезата и става мека.

Порция Салата

Тази салата е невероятна, защото се сервира в малки сметана или чаши. Благодарение на тази характеристика, разклащането на скаридите ще бъде добре за лека закуска. За приготвяне на 4 порции ще ви трябват 4 сладоледа и продукти:

• скариди, предварително приготвени (обелени и сварени) - 200 гр.;
• прясна краставица - 1 бр.
• варени пилешки яйца - 4 броя;
• Варени пилешки гърди - 200 гр.;
• майонеза - 4 лъжици;
• лимон за украса.

Всички съставки (с изключение на скаридите) се нарязват възможно най-малко. Купата за сладолед има по-малък обем, отколкото салата, така че големите парчета ще изглеждат неподходящи в нея.

Натрошените продукти се излагат на слоеве в стъклена чаша. На ръба на стъклото са прикрепени скариди и резен лимон. Лъжица майонеза се поставя върху горния слой на мезената скарида.

Като цяло, порционните салати могат да бъдат мини копие от тези салати, които се сервират на големи ястия. Единственото правило, което трябва да се помни, е натрупването на продукти. Оригиналната украса със скариди и парчета лимон или маслини само ще добави подправка към ястието.

С други думи, мезетата, направени със съставки като скаридите, винаги са оригинално и невероятно вкусно решение за празнична маса. В този случай такъв продукт може безопасно да се използва за украса на всякакви ястия (горещи, салати, сандвичи). Такива рецепти винаги са в цената, защото те помагат на домакинята да приготви отлично лечение и да спести време.