Шашлик сос у дома: най-добрите рецепти

Харесвате ли кебап? Тогава вероятно знаете, че тази елегантна чиния се сервира на масата с перфектно подбран сос. Кетчуп или майонеза може да бъде най-простият вариант в този случай, но те няма да могат да подчертаят всички предимства на месото и да го направят наистина вкусно.

Днес ще обсъдим най-добрите рецепти за сосове за кебап. У дома, подгответе ги е напълно възможно. Така че, прочетете! И смея да ви уверя, че след като прочетете статията, със сигурност ще можете да намерите перфектната превръзка за готвене на месо!

Домати класика

Доматите са подходящи за всякакъв вид кебап. Може да се приготви както от риба, така и от месо, защото в този случай доматът може да подчертае достойнствата на всеки кулинарен шедьовър, приготвен на скара.

Да готвя доматен сос за шашлик у дома, най-добре е да се използва естествена доматена паста, която има червен наситен цвят.

Процес на готвене

Така че, първо трябва да намериш подходящ съд с високи стени, да сложиш чаша топла вода там и да добавиш литър паста. След това трябва да смесите всички съставки и да ги поставите на средна температура. След това доведе масата до кипене.

След това наряжете лука и го добавете към почти готовия доматен сос, който все още е в огън. В допълнение, не забравяйте да пипер, сол, и добавете малко босилек и най-любимите зеленчуци. След въвеждането на всички съставки, сместа все още трябва да кипне за няколко минути и след това можете да я отстраните от топлината. Следващата стъпка е да нарежете няколко скилидки чесън и да ги добавите към горещата маса. Сега оставете соса да се охлади до около 20 градуса, след което можете да го поднесете на месото.

Грузия

Този сос ще е особено привлекателен за хора, които много обичат подправките. Тази превръзка има пикантни нотки и в същото време има уникален вкус, така че може да се допълва идеално ястие с месо.

Така че, ако искате да приготвите червен сос за барбекю у дома, обърнете внимание на грузинския дресинг. В този случай трябва да закупите един и половина домати, след това да премахнете кората от всеки домат и да нарежете плода на 2 части. В допълнение, всеки домат трябва да бъдат отстранени семена. По този начин, получавате само пулпа, който трябва да бъде смачкан с блендер.

Ще получите дебела маса, която трябва да се постави в тенджера и да се варят до кипене, а също и 20 минути след варене, но на слаб огън. Няколко минути преди края на готвенето, трябва да сложите нарязан чесън, нарязан букет зеленчуци и клонче от босилек и риган в тенджера. В допълнение, можете да добавите червен пипер и голяма лъжица adzhika, и ако искате две или повече.

Така че приготвихте червен сос. Разбъркайте го отново, след това го покрийте с капак и го оставете да се вари за известно време и да се охлади. След известно време можете да сервирате вкусна грузинска добавка за кебап!

Соев сос

Приготвянето на домашно приготвен сос от кебап със соев сос отнема минимално време. За да направите това, ще трябва 1 чаша соев сос, както и други съставки: майонеза, подправки и любими подправки, зелени на вкус.

Първо трябва да смесите половин чаша соев сос с половин чаша майонеза. След това добавете черен пипер и няколко глави чесън, които трябва да бъдат настъргани на фина ренде. След това всичко трябва да бъде внимателно разбито с вилица или друго специално устройство. Така сте подготвили пикантен и много прост дресинг, който също може да подчертае всички предимства на кебапа. Ако желаете, можете да влезете в сместа от пикантни билки.

Както разбирате, този сос е най-подходящ за ситуации, в които или сте забравили да приготвите соса предварително, или просто няма време за това. Оказва се, че само за няколко минути сте подготвили оригинална месо, която вие и вашите приятели ще обичате!

Бял сос

Ако сте гурме, вероятно сте се чудили как да направите бял сос за барбекю у дома. Всъщност всичко е съвсем просто, защото процесът на готвене на това ястие не отнема много време.

Първо, трябва да нарязвате 3 глави чесън и един лук с блендер или просто да ги нарежете ръчно. Следващата стъпка е да загреете тигана, след което сложете няколко големи лъжици масло. Когато маслото се разтопи, можете да добавите зеленчуци. След това е необходимо да се изпържи всичко това и не забравяйте да се разбърква постоянно.

Следващата стъпка е да се добавят 130 милилитра бяло вино. В този случай е желателно да се използва точно суха. По същия начин трябва да смесите всички съставки добре, а след това да къкри на слаб огън, докато количеството на пълнене намалее с около 2 пъти.

Сега добавете лимонов сок в количество от 4 малки лъжици, 200 грама майонеза, сложете една супена лъжица захар, както и горчица, черен пипер и сол на вашия вкус. Сега оставете дресингът хладен, защото се приема, че белият сос за кебап се сервира изключително в студена форма.

Армения

За да направите арменски сос за шашлик у дома, трябва да използвате 500 грама доматено пюре, вода, зелен лук, магданоз, копър, кантарион и чесън. Процесът на готвене е доста прост и няма да ви отнеме дори 20 минути.

Първо, трябва да смесите 500 грама тъмно червена доматена паста с една чаша вода. Изсипете всичко в тенджера или тиган и поставете на средна топлина. Изчакайте, докато масата започне да кипи.

Следващата стъпка е да добавите ситно нарязан зелен лук, кантарион, магданоз и копър. Разбъркайте добре масата и след няколко минути настържете или разтрийте няколко скилидки чесън, добавете ги и отново смесете отново. За още 5-10 минути сосът трябва да се свари на слаб огън. След това го оставете да изстине.

Така че арменският сос за барбекю у дома не е проблем да се готви. По правило се сервира с месо. Тази превръзка може перфектно да допълни вкуса на араматния сочен кебап!

нар

Съвременната облицовка от нар за шишчета перфектно с бяла риба и всякакъв вид месо. Именно този сос ще разкрие уникалния вкус на определено ястие.

Така че в този случай трябва да смесите две чаши сладко вино с червен цвят, както и една и половина чаши прясно изцеден сок от нар. В тази смес трябва да добавите три големи лъжици босилек, които първо трябва да бъдат нарязани. Също така сложете нарязани скилидки чесън в размер на 4 броя, малка лъжица захар и сол и пипер по желание.

Сега трябва да поставите сместа върху огъня и да доведе до възпаление. Когато масата кипи, огънят трябва да бъде минимален. Покрийте тенджерата с капак и оставете да се свари още поне 15 минути на много ниска температура. Приблизително 5 минути преди края на готвенето, добавете щипка картофено нишесте, което трябва да се накисва в червено вино. Смесете всички съставки добре, след това донесете масата до гъста консистенция.

Готовата смес трябва да стои малко, за да се охлади и да стане още по-плътна.

кисело мляко

Кой би си помислил, че през 21-ви век дори кебап дресинг може да се направи от кисело мляко! За да приготвите оригинален сос за месо, трябва да настържете голяма настъргана краставица, много фино нарязана чили пипер в размер на 1 парче, както и котлет куп копър. Също така, не забравяйте да настъргвате три малки скилидки чесън на фин ренде.

Следващата стъпка в тенджерата трябва да се постави един пакет е доста популярен днес. гръцко кисело мляко. Там трябва да добавите получената преди това зелена смес. Не забравяйте да сол и пипер и се налива малко балсамов оцет.

Сега смесете всичко добре - и крайният продукт може да се сервира на масата, тъй като се използва студено.

Отзиви

Днес ви представихме 7 рецепти за кебап сосове. Всяка от превръзките има положителни отзиви и отлични вкусови характеристики. В съответствие с вашите желания можете да приготвите наистина оригинален сос, който перфектно допълва всеки вид месо.

Ако наистина обичате месни ястия, опитайте всяка от горните рецепти, за да намерите перфектния барбекю. Добър апетит и приятно прекарване!