"Шаги пчела" бира: производител, ревюта. Московска пивоварна компания - Ел Мохнати Бембъл Бира

21.03.2019

Бирата е едно от любимите алкохолни напитки на много мъже. В допълнение към приятния вкус и аромат, той е известен със съдържанието на много полезни елементи, необходими на тялото. Известни са повече от хиляда разновидности на тази напитка, вкусовите качества на които могат коренно да се различават. Днес е много популярен "Mohny Shmel" - бира, която се произвежда на IPC ("Московска пивоварна"). Защо е спечелила такава слава и каква обратна връзка има от потребителя, ще разгледаме днес.

рошави пчели пиво

Малко история

IPC произвежда девет от собствените си марки бира. , которое стал культовым брендом на сегодняшний день. Продуктовата им гама включва и белгийски напитка, наречена „ El Likable Bumblebee“ , която днес се превърна в култова марка. Рецептата е измислена от главния пивовар на компанията М. Ершов като експеримент. Но алкохолът е толкова популярен, че е пуснат в масово производство.

За да го направи, главата пивовар използва безоловен пшеничен и ечемичен малц и конска мая. За да се създаде бира също се изисква студено подскачане. добавил в него кориандр и цедру апельсина. За да го вкуси беше елегантна бира "Шаги пчела", производителят добавя към него кориандър и портокалова жар. Този вид напитка е нефилтрирана, затова се характеризира с неясен цвят. Бирата се произвежда в стъклена бутилка от един литър и също така се представя под формата на проект. Брюър твърди, че трябва да пиете тази напитка, охладена до три градуса по Целзий.

IPC е една от най-добрите пивоварни в Русия, която притежава своята търговска марка и благодарение на основния си пивовар, все още не се страхува да организира експерименти. Shaggy Bumblebee е бира, която печели няколко награди през 2015 г. (златни и сребърни медали) на Международните награди за пивоварни, Grand Gold и Monde Selection.

Ел дълга пчела

вид

В бирата темата на занаята се наблюдава ясно, като се започне от дизайна на опаковката, който е направен от М. Ершов и завършва със композицията. Последното е изцяло подробно за бутилката, до изброяването на сортовете. Това включва три вида малц и два вида хмел, чиято горчивина се оценява на двадесет и седем IBUs.

, которое содержит алкоголя ровно пять процентов. "M okhunaty Bumblebee" - бира, която съдържа алкохол точно пет процента. Според законите на Русия, ако има подправки в състава си, то се счита за бира. Този ейл е снабден с светъл кехлибарен цвят (слама). Пяната е в изобилие, която не отпада дълго време. , которое лучше, чем некоторые образцы бельгийского нефильтрованного. Shaggy Bumblebee е бяла бира, която е по-добра от някои белгийски нефилтрирани проби. Това е първата бира в стила на Америка, която може да се купи в почти всеки супермаркет в страната.

рошави джмели пиво ревюта

Вкус и аромат

Ароматът на бирата "E l Mokhnaty Bumblebee" достатъчно мек, придава на малца цвят и плодове. Консистенцията на бирата е плътна. Вкусът е балансиран, без външни остри нюанси, казват експерти. Първата глътка е сладка с нотки на малц и карамел, последвани от плодове и цветя, приятен послевкус, с малцова горчивина и цитрусова киселина. Кориандърът се държи добре в напитката, придава на бирата характерната острота.

Гответе "El Shaggy Bumblebee" у дома

Оригиналната рецепта за бира е търговска тайна. Това е визията на автора за тази напитка, от която зависи окончателният вкус твърдост на водата и срок на годност на хмела. "Shaggy Bumblebee" - бира, която ще приготвим днес.

Съставки: три килограма деветстотин грама малц от три вида ("Pilsner" - три килограма, "Karamünch" - шестстотин грама и "KaraRed" - триста грама); петдесет грама каскаден хмел, десет грама Zitra хмел, осем грама Safel US-05 суха мая, петнадесет литра вода.

производител на бира с рошави пчели

Варене на бира

Преди да започнете да приготвяте напитка, е необходимо да я стерилизирате със специални средства от преливни тръби, резервоари за ферментация и водни капани. В голяма купа донесете водата до температура от седемдесет и четири градуса (трябва да се измерва със специален термометър). В съда каша излея малц и се налива вода, всички смесени. Водата се излива, докато кашата има температура от петдесет и осем градуса по Целзий. След това направете пауза за двадесет минути. Останалата вода се заври и се повишава температурата на кашата до шестдесет и осем градуса, като се използва кипяща вода. Оставете за шейсет минути.

След това вземете капка пивна мъст и я смесете с йод, за да проверите готовността му. Ако цветът се е променил, поддържайте друга пауза от двадесет минути. Ако цветът остане същият, отидете на измиване. За да направите това, налейте 15 литра вода (80 ° C) и измийте тридесет минути. Пивната мъст се изсипва в резервоара, загрява се, периодично се отстранява пяната.

В началото на кипене обемът на пивната мъст е около двадесет и три литра, в края - осемнадесет. Хмелът се състои от три етапа: първият - десет грама хмел "Каскада" веднага допринасят, а вторият - десет грама "Каскада" петдесет минути след кипене, а третият - двадесет грама "Каскада" след седемдесет минути кипене. Така можете да приготвите бира, която ще има богат вкус и аромат. След кипене, пивната мъст бързо се охлажда с помощта на охладител с намотка и се избира 10% от грунда.

Пивната мъст се изсипва в резервоара с водно уплътнение, излива се мая за ферментация. Температурата трябва да е около двадесет градуса. Резервоарът за ферментация се почиства в продължение на пет дни на студено място. На втория ден от ферментацията, "Citra" се добавя към ферментатора. С течение на времето се отстранява от утайката, добавя се грунд и се бутилира. Оставете да престои 15 дни при температура от десет градуса, за да направите бирата ферментирала. През това време захарта се ферментира в алкохоли. Само тогава бирата се бутилира. За всеки литър произведена напитка можете да добавите една чаена лъжичка чай декстроза, за да я наситите с въглероден диоксид, което прави бирата "бисквити". Това отнема около седем дни.

рошав пчелен бял бира

Бира "Шаги пчела": ревюта

Прегледите за тази бира са предимно положителни. Любителите на тази напитка се отличават с приятен вкус на карамел. Те твърдят, че бирата е прилична проба, която може да бъде закупена свободно на достъпна цена. Класове, които отговарят на категория А или В + (изключителна или много добра бира). Бира "Московска пивоварна компания" "Ел ​​Мохнати Шмели" пуснати в масово производство поради положителна обратна връзка с клиентите. Днес всеки може да си купи бутилка за около сто и десет рубли. Любителите на бирата казват, че тези напитки, които се продават в пластмасови бутилки или кутии, са далеч от ейл.

Московска пивоварна компания "Бил Ел Шаги"

резултати

Shaggy Bumblebee се продава в стъклени съдове с широко дъно и тесен врат, като тези, използвани през миналия век. В същото време, задръстването съдържа логото на фирмата, произвеждаща ейл. Бирата е подходяща за шумни компании или за пътувания в страната, където има време да се отпуснете с питие. Този ейл е достоен конкурент на американските напитки, които са доста скъпи в Русия. Днес има много фенове на тази бира.