Морепродукти: списък, полезни свойства, методи за готвене

В допълнение към рибата, има голям списък от морски дарове. Редовното присъствие на не рибни деликатеси в храната е полезно за здравето. Те предотвратяват развитието на атеросклероза, имат благоприятен ефект върху щитовидната жлеза, подпомагат мъжката потенция и имат успокояващ ефект върху нервната система. Хората, страдащи от проблеми със съня, се насърчават да консумират повече водорасли и морски дарове.

скариди

Те оглавяват списъка с изядени морски дарове. Техният състав съдържа голямо количество протеин, което ви позволява бързо да задоволите глада си. Те са богати йод, калий, цинк и други витамини и хранителни вещества. Те се считат за "женски" продукт, който влияе положително на външния вид. Редовната консумация на скариди в храната има благоприятен ефект върху кожата, ноктите стават по-силни, а косата - дебела. Месото от скариди може да унищожи раковите клетки и да нормализира сърдечната и съдовата система. Смята се, че този вид морски дарове не предизвиква алергии.

Има голям брой рецепти за скариди. Най-често те се ядат сварени, тъй като този метод на готвене е най-бърз. Основното нещо е да не се прекалява с скаридите, в противен случай месото ще бъде трудно. Когато се приготвят, те ще изплуват на повърхността. Водата може да се осолява или да се добавят различни подправки и дори бира.

В допълнение, скаридите често са пържени в тиган. Те са отлична съставка за приготвяне на салати. Една от класическите комбинации е скаридите с авокадо.

миди

Те имат интересен сладък вкус, който не може да се обърка с нищо друго. Богат на лесно смилаеми протеини, витамини В и калций. Скалп месо помага за почистване на кръвта, премахване на токсините и нормализиране на работата на стомаха. Те са много популярни в готвенето в различни страни.

Морските миди са лесни за приготвяне, могат да се консумират дори сурови. Ако е необходимо, топлинна обработка на тях може да се приготви, пържени, в тиган, на скара, печени. Те са добри в салатите. Предимството е, че те се подготвят бързо. Само две минути - и деликатесът може да се сервира на масата.

сепии

Съставът на месото от калмари е уникален. Той съдържа много антиоксиданти, които могат да освободят тялото от соли на тежки метали. В допълнение към протеиновия компонент, те са богати на мастни киселини и съдържат редки аминокиселини.

Калмарите живеят в почти всички климатични зони. Северните морски дарове са по-малки, живеещи в топла вода. Има много видове от тях. Малките представители могат да бъдат цели 25 см, а гигантските достигат до 16 м.

Месото често се вари, пържени, консервирани, сушени. Те са идеално съчетани със зеленчуци и други морски дарове.

раци

Месото се цени заради вкуса и лекотата на приготвяне. Месото от раци е диетичен продукт с много ползи за здравето. Полезни вещества укрепват съдовата и мускулната система, пречистват кръвта, подобряват зрението и състоянието на кожата, а също така оказват благоприятен ефект върху здравето на мъжете.

Раците често се приготвят от различни салати. Една от най-простите и вкусни салати от раци с морска зеле. За приготвянето му са необходими 200 грама раци и морско зеле, 4 варени яйца, 1 краставица и половин шапка червен лук. Месото от раци, яйцата и краставиците се нарязват на ивици, лукът - половин пръстен. Всички съставки се поставят в купа, добавят се водорасли и майонеза. Сол на вкус.

Други морски дарове

Октоподите и калмарите са богати на мазнини с минимално съдържание на вода. Те съдържат В-витамини и С.

Мидите са в списъка с морски дарове, които хората са започнали да консумират преди много векове. Те са нискокалорични, превишават рибата и говеждото месо в белтъчното съдържание. Богат на фосфор, желязо, минерални соли. Мидите често се срещат в салати, в рибни продукти. Те се комбинират със зеленчуци или могат да се използват като отделно ястие.

Стридите съдържат йод, желязо, фосфор, магнезий, калций. Богат на витамини и мазнини. Хранително превъзходно спрямо много видове риби. Най-често те се консумират сурови с добавянето на лимонов сок. Те се считат за опасен деликатес, тъй като рискът от отравяне е висок. Яденето без топлинна обработка е възможно само веднага след улова. Те живеят бактерии, които могат да имат отрицателно въздействие върху организма. Хората с чернодробно заболяване трябва да избягват суровите стриди, тъй като бактериите могат да бъдат фатални. Стридите също се консумират след топлинна обработка.

Боровините са също в списъка с морски дарове. Например, трепангът е много по-богат на желязо, йод, мед, отколкото на рибни продукти. В Япония месото от краставици се използва за възстановяване и като средство за борба с умората. Те служат като съставка за приготвяне на супи, разнообразни риби и закуски.

Една от компаниите, която доставя висококачествена риба и морски дарове в магазините е Northern Seafood.