Посоляването на розова сьомга у дома: прости рецепти

Розова сьомга - вкусна червена риба

На рафтовете на достатъчно количество от различни риби. Тук и херинга, и скумрия, и пъстърва, и щука, и много, много други сортове. В същото време те се приготвят по различни начини. Предлагат ни риба и пушени, и осолени, и пастърма. Но все още остават популярни рецепти за готвене на риба у дома, например, осоляване. Особено подходящ за тези цели розова сьомга. Принадлежи към семейство сьомга, което говори за благородния си произход и ценното месо. Този, който яде гърбава сьомга, е по-малко податлив на заболявания, свързани с възрастта, и се защитава от сърдечносъдови заболявания. В същото време вкусовите качества на тези риби остават високи. Посоляването на сьомга у дома може значително да спести пари с минимално време. Като правило, не са необходими много продукти за готвене, а именно: самата риба, сол, черен пипер земя, понякога захар, дафинов лист. Тези продукти имат всеки дом. Магазинът ще трябва да отиде само за рибата. Съвет: купи розово обезглавени и изкормени. Тъй като вътрешностите съставляват около 40% от теглото, купувайки цял труп, не спестявате, а добавяте към работата си.

Солена сьомга в масло

За да приготвите тази рецепта, трябва да използвате горните компоненти. добавете растително масло (1 чаша), защото месото от тази риба все още е по-суха от тази на сьомга и пъстърва. Така че започваме да готвим. Независимо от рецептата, осоляването на розова сьомга у дома започва с почистване на рибата, отрязване на перките и измиване. След това трупът се нарязва на тънки парчета без камъни. За да стане по-лесно, по-добре е розовата сьомга да е само леко размразена. Сложете нарязаната риба на слоеве в стъклена чиния, всяка от които се осолява и пиперва. Когато се сложи цялата розова сьомга, напълнете я с масло. По-добре е да се вземат маслини или царевица. Покрийте съдовете с капак и поставете в хладилник най-малко пет часа. Посоляването на розова сьомга у дома обикновено не отнема много време. Ако вечер чакате гости, можете да приготвите тази риба сутрин.

Солена сьомга в саламура

Тази рецепта е дори по-проста от предишната. Розови сьомга измиване и подстригване перки. След това нарязани по билото на парчета с дебелина от четири до пет сантиметра. Пригответе туршия. За да направите това, разтворете в един литър вода две супени лъжици сол и една захар. Парчетата от розова сьомга се сгъват в стъклена чиния и се покриват с готов солен разтвор. За да направите рибата пикантна, добавете дафинов лист няколко градински бахар. Поставете чиниите с розова сьомга в хладилника. Готовата риба ще бъде не по-рано от един ден.

В заключение

Посоляването на розова сьомга у дома не е ограничено до две рецепти. Но тези методи са най-бързите и не отнемат много време. Най-често те се срещат на страниците на списания и уебсайтове, което показва тяхната популярност. Розовата сьомга сама по себе си е вкусна риба, така че няма нужда да измисляте някои сложни рецепти с много съставки.